Новогодние рецепты

2022-11-27 12:00:00 Запеченная рыба с картофелем
⠀
Ингредиенты:

картофель 1 кг
рыба (здесь форель) 1кг
сметана 200г
соль, перец по вкусу
чеснок 1-2 зуб
орегано 1ч.л
сыр 100-150г
⠀
Приготовление:
⠀
Картофель тонко нарезаем.
Рыбу очистить, убрать косточки и режем на небольшие кусочки
Сметану смешать с солью, перцем, орегано, мелко нарезанным чесноком и тертым сыром
В Форму выкладываем нарезанный картофель, поверх выкладываем рыбу и смазываем все соусом.
Выпекать при 180с 45-50минут
(По желанию первые 40-45 минут выпекать под фольгой и за 5-10 минут до готовности открыть фольгу чтобы подрумянилось).

Приятного аппетита!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-27 11:00:00 Салат из свеклы и курицы

Ингредиенты:

Свекла 2шт. (350 г)
Яйца 4шт.
Сыр 200г.
Куриное филе 250г.
Майонез 200г.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Подсолнечное масло

Приготовление:

Яйца отвариваем, чистим и натираем на мелкой терке. Так же натираем свеклу, сыр. Майонез смешиваем с измельченным чесноком. Куриное филе разрезаем пополам, добавляем соль, перец и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. После нарезаем кубиками. Собираем салат в разъемном кольце. Первый слой сыр, майонез, далее куриное филе и майонез. Затем яйца и майонез. Сверху добавляем свеклу. Снимаем разъемное кольцо и украшаем майонезом.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-27 10:00:00 ​​Котлеты с подливой

Ингредиенты:

600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам)
2 средних луковицы луковица
1 зубчик чеснока
1 ломтик батона
немного сливок или молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее)
масло для жарки
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

Приготовление:
1. Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.
2. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
3. Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и дарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4. Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-27 09:00:00 Очень вкусная творожная запеканка

Вам понадобится:⠀
800 гр творога
5 столовых ложек манки
5 ст ложек сахара
5 ст ложек сметаны
4 яйца
Ванилин

Приготовление:
Все ингредиенты соединить и смешать, перелить в форму для выпекания. Отправляем в духовку на 45-50минут, при температуре 200°С. Готовую запеканку обязательно оставьте отдохнуть до полного остывания.

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-26 21:00:00 Крошка-картошка

Ингредиенты:

4-5 большие картофелины
2 маленьких кусочка сливочного масла
Начинка может быть любой:
4 сосиски
100 гр. сыра
2 соленых огурчика
1 зубчик чеснока
Щепотка соли
2 ст. л. майонеза
⠀
Приготовление:

Для начала большие картошки намываем, оборачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. (Можно готовить что-то другое в духовке и просто рядышком положить картошку)
Для начинки все нарезаем на маленькие квадратики, соединяем и перемешиваем.
Готовую картошку разрезаем вдоль и раскрываем. Серединку ковыряем, добавляем сливочное масло и перемешиваем снова чуточку. Затем сверху накладываем начинку и отправляем примерно на 15 минут при 180 градусах. Сверху посыпаем измельчённой зеленью и подаём к столу.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-26 20:00:00 Бисквитный шоколадный тортик

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 160 гр.
Какао - 2 ст.л.
Растительное масло - 45 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливки более 33% - 1 л.
Маскарпоне - 400 гр.
Сахарная пудра - 200 гр.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром мин 10-15, масса должна увеличиться втрое.
2. Смешать все сухие ингредиенты и просеять 2 раза. Затем постепенно всыпать нашу сухую смесь в яйца. Как только тесто станет однородным добавить масло и перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать при 160 гр до готовности.
3. Готовим крем: Взбить сливки с пудрой, добавить маскарпоне и взбить до крепких пиков. Крем готов.
4. Разрезать бисквиты на две части и собрать в форме смазывая каждый слой кремом. Пропитывать не надо, бисквит получается влажный.
5. Готовим ганаш (глазурь): Нагреваем 100 мл сливок, добавляем плитку разломанного горького шоколада.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-26 19:00:00 Буженина из индейки

Ингредиенты:

400 г филе индейки
50 мл сливочного масла, растопленного
1 ч.л сладкой паприки
4 зубчика чеснока
0,5 ч.л черного перца
соль по вкусу
пару веточек розмарина

Приготовление:

В сливочное масло отправляем все специи и чеснок.
Выкладываем на фольгу индейку и смазываем со всех сторон маслом, лучше если слегка подмороженная будет индейка, так масло будет меньше растекаться.
Заворачиваем в 2 слоя фольги.
Отправляем в холодную духовку, выставляем 180° С и выпекаем 1,5 часа. Затем охлаждаем и убираем в холодильник на ночь. Утром можно подавать.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-26 18:00:01 Печеночный торт

Ингредиенты:

Куриная печень - 600 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 100 мл.
Мука - 60 гр.
Соль, перец
Лук - 250 гр.
Морковь - 350 гр.
Майонез - 150 мл.
Чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

1. Измельчаем куриную печень в блендере или мясорубке.
2. Добавляем яйцо, сметану, соль, перец и муку. Все перемешиваем.
3. Обжариваем блинчики на смазанной масло сковороде. Получается 6 блинчиков.
4. Для зажарки обжариваем лук с морковью, добавляем соль и перец.
5. Для соуса смешать майонез и чеснок.
6. Собираем торт в порядке: блин, соус, зажарка.

Приятного аппетита!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-26 17:00:00 ​​Тортик "Эскимо"

Ведь совсем не обязательно дожидаться очередного Дня рождения или тому подобного, чтобы побаловать себя и своих близких. Например, закончить обычный семейный обед замечательным сюрпризом в виде восхитительного торта «Эскимо».

Ингредиенты:

Для теста:
4 яйца (отделить белки от желтков)
1 стакан сахара
10 ст.л. холодной воды
2 ст.л. с горкой какао
1/2 ч.л соды
1 стакан муки
1 ч.л. ванилина
Для крема:
1 стакан сахара
3 ст.ложки. муки с горкой
2 яйца
ванилин
1 стакан теплого молока
250гр сливочного масла
Для глазури:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сметаны
50гр сливочного масла

Приготовление:

1. Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону.
2. 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела.
3. Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки.
4. Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки.
5. Долго массу не мешать.
6. Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять.
7. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку.

Крем:
1. В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь.
2. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня.
3. Полностью остудить!
4. Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу.

Глазурь:
Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния.

Сборка:
1. На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник.
ДЕВОЧКИ МОИ! ПОСТАВЬТЕ ХОТЯ БЫ СЕРДЕЧКО , ЧТОБЫ Я ЗНАЛА, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ РЕЦЕПТ
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-26 16:00:00 Картофельные драники с ветчиной и сыром
⁣⁣⠀
Ингредиенты:
⁣⁣⠀
Картофель - 370 г⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Ветчина - 100 г⁣⁣⠀
Сыр - 50 г⁣⁣⠀
Мука пшеничная - 30 г⁣⁣⠀
Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
Масло - для жарки⁣⁣⠀
⁣⁣
Приготовление:⁣⁣⠀
⠀
1.Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⁣⁣⠀
2.Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⁣⁣⠀
Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⁣⁣⠀
3.Выпекать на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон под крышкой на слабом огне.⁣⁣⠀
4.Подавать со сметаной или йогуртом.⁣⁣

Приятного аппетита!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать