Проба

2021-06-03 18:03:02 ​​Лучшее с лучшим

В баре за такой коктейль вам придётся отдать большие деньги, ведь шампанское не стоит открытым, в отличие от крепких напитков. Завершая тему шампанского и открывая тему коньяка, мы пишем этот рецепт, чтобы вы сохранили его для торжественного вечера с дорогими вам людьми.

Cognac&Champagne
30 мл Martell VS;
30 мл домашнего сиропа из грейпфрута, гвоздики и корицы;
75 мл шампанского Perrier-Jouet;
капля абсента.

Заранее приготовьте сироп, в котором можно использовать как сок, так и цедру грейпфрута, если любите лёгкую терпкость. Подержите бокалы шале или коктейльные рюмки в морозильной камере. Сироп и коньяк смешайте в шейкере со льдом и процедите через стрейнер в бокал. Добавьте шампанское и каплю абсента, перемешайте коктейльной ложкой и подайте, украсив закрученным слайсом лимонной цедры.

#попробуй_проба Открыть/Комментировать

2021-06-03 14:15:09 Просто напомним: сегодня отличный день, чтобы ответить на вопрос: «Какой он, напиток 2021 года?»

Завтра, 4 июня, конкурс заканчивается. Чтобы жюри оценило вашу идею, нужно подписаться и оставить комментарий под закреплённым постом.

Спешите! Открыть/Комментировать

2021-06-02 18:03:00 ​Экологично — значит изысканно

Как вам лимитированная коробка для шампанского Perrier-Jouet? Надеемся, она задаст тренд на минимализм и сокращение ресурсов в производстве упаковки алкогольных напитков. Вычурные подарочные упаковки должны остаться в прошлом, ведь после вручения и употребления содержимого их выносят на свалку, и часто — без сортировки.

В 2020 году Perrier-Jouet в партнёрстве с французским производителем складных коробок Le Sanglier Packaging выпустила практически полностью белую коробку Ecobox. Она легче предыдущей на 30%, в ней минимум клея, а технологичный рельеф не искажает природную структуру целлюлозы.

А недавно дизайнер Бетан Лаура Вуд из Британии продолжила эстетику современной упаковки, расписав её яркими цветами. Палитру разработали специально для бренда Perrier-Jouet и каждую коробку расписывали вручную. К слову, всего 200 таких экземпляров на весь мир!

Искусство и шампанское. Должны ли они быть доступны всем? Открыть/Комментировать

2021-06-01 18:03:03 ​Не горько, а «Брют»!

История этого шампанского началась со свадьбы Пьера-Николя Перье и Роуз-Аделаиды Жуэ. Через год после бракосочетания, в 1811 году, они основали компанию Perrier-Jouet, где супруга занималась технологией виноделия, а муж отвечал за продажи и коммуникации.

Этот бренд до сих пор хранит любовь основателей к природе и искусству. Так, в 1902 году французский художник в стиле ар-нуво Эмиль Галле придумал дизайн бутылки шампанского Perrier-Jouet, который возродили в 1970-х и используют для винтажей по сей день. Знаменитые белые цветы анемоны возникли неслучайно: Галле был не только художником, но и ботаником, керамистом, теоретиком искусства и реформатором стеклоделия.

Сегодня Perrier-Jouet Belle Époque — одно из самых престижных эксклюзивных шампанских мира. Belle Époque переводится с французского как «Прекрасная эпоха». Изначально этим термином обозначали период европейской истории между 1870-ми и 1914 годом. Это был расцвет культуры и техники, развитие строительства метро и других видов транспорта, фото-  и киноискусства. Поэтому «Прекрасной эпохой» называют винтажи лучших урожайных годов, и только опытные мастера купажа при первой дегустации скажут, имеет ли кюве, то есть сок первого отжима, потенциал стать винтажным. Открыть/Комментировать

2021-05-31 18:03:01 ​Tesla в мире шампанских

Как считаете, можно ли пить алкоголь астронавтам на борту космического корабля? Официально спиртосодержащие жидкости, даже антисептики и одеколоны, запрещены: этанол может повредить оборудование. К тому же не все напитки выдерживают испытание невесомостью. Углекислый газ, который содержится в игристых винах, пиве и лимонадах, отделяется от жидкости, так что открытие бутылки в космосе может закончиться непредсказуемо. Даже если вкус и аромат останутся прежними, вы не сможете насладиться ими в полной мере.

Однако фантазировать и творить никто не запрещал. Ещё в 2018 году французский дизайнер Октав де Голль, потомок бывшего президента Пятой республики Шарля де Голля, разработал бутылку для шампанского G.H.Mumm, из которой можно пить в условиях невесомости. Сам напиток находится в верхней части, а в нижней — клапан, с помощью которого вино насыщается углекислым газом и подаётся в виде пены.

Как думаете, будущим космическим туристам разрешат пить шампанское? Открыть/Комментировать

2021-05-31 17:24:33 Напоминаем, как выиграть подарки от бренд-амбассадоров

Вы подписываетесь и рассказываете, каким напитком объявили бы 2021 год. Мы дарим бокс с мерчем от Pernod Ricard Rouss.

Комментарии принимаются до 4 июня. А подробности о конкурсе найдёте в закреплённом сообщении, в верхней части экрана.

Всем, кто уже участвует, спасибо за чувство юмора и креатив! Открыть/Комментировать

2021-05-30 18:03:01 ​Шампанское как вдохновение

Ценители шампанского знают: за коротким словом Mumm стоит почти двухсотлетняя история, три брата-винодела и красная лента ордена Почётного легиона как отличительный знак бренда. Князья и офицеры Российской империи считали G.H.Mumm престижным напитком и подавали на приёмах более ста лет назад. А сегодня мы рискнём описать словами то, что лучше один раз увидеть и подержать в руках — обновлённую бутылку.

Её автор — британский дизайнер Росс Лавгроув (Ross Lovegrove), объединяющий в своих работах эстетику минимализма, любовь к природе и материалы будущего. В его портфолио есть работы с брендами от Apple до Louis Vuitton, выставки в Музее Гуггенхайма (Нью-Йорк) и Центре Помпиду (Париж). А теперь и бутылка шампанского Maison Mumm Grand Cordon, про которую он сам сказал: «Это не проект, а послание сообществу дизайнеров и общественности о том, что вам не нужно снижать эмоциональную силу предмета, чтобы быть устойчивым. Наоборот! Устойчивое развитие уже связано с моралью и образованием. Это не тренд, а универсальный закон природы».

Новинка Mumm Grand Cordon отличается тем, что красная лента вогнута, а золотые буквы нанесены прямо на стекло бутылки. К тому же более узкое горло уменьшает оксидацию вина. Охладите бутылку до 8–10 °C и прикоснитесь к уникальному дизайну, который теперь навеки связан с любимым вкусом, качеством и ощущением праздника. Открыть/Комментировать

2021-05-29 18:03:01 ​Как форма, так и содержание

Дизайн бутылки, бесспорно, важен для такого торжественного напитка, как шампанское. Но и вкус купажа Grand Cordon имеет несколько преимуществ по сравнению с предыдущими сериями.

Рецепт роскошного вечера: позвать близких, купить шампанское Mumm Rose, Cordon Rouge и Grand Cordon, разложить свежие ягоды или другие мини-закуски и не торопясь дегустировать, обсуждая отличия и голосуя за своего фаворита. И обязательно сверьте свои ощущения с нашим чек-листом.

Что нового в G.H.Mumm Grand Cordon?

1. В нём объединились 300 различных вин из трёх сортов винограда с сотни выдающихся крю.

2. При этом в купаж вошло больше резервных вин. Вкус стал богаче, ведь часть из них выдержаны в дубовых бочках.

3. Это шампанское дольше выдерживают на осадке из дрожжей, что дарит ему ноты бриоши.

4. Благодаря уменьшению диаметра горлышка замедляется старение, и вы можете почувствовать ещё более свежий аромат абрикоса, ананаса, ванили, карамели и мёда.

5. Синтетическая пробка не позволяет образоваться веществу трихлоранизол, которое вызывает «пробковую болезнь» и портит вино. Открыть/Комментировать

2021-05-28 18:03:03 Ноты мокрого картона

Основной недостаток винных пробок из коры дерева — «пробковая болезнь», из-за которой становятся непригодными 5–8% мировых запасов вина. В лучшем случае оно потеряет заявленные ароматы и станет почти безвкусным, в худшем — появится запах плесени или мокрой тряпки. Но и то и другое вино пить нельзя. Открыть/Комментировать