Проба

2021-07-01 18:03:01 Лето. Жара. Алкоголь?

Знойным летом нужно много пить. Разумеется, воды! При употреблении алкоголя — тем более, поскольку есть риск спровоцировать обезвоживание и перегрев. Выпивший человек менее внимателен к сигналам организма и может не почувствовать симптомы теплового удара.
Даже если кажется, что после пары бокалов вы себя контролируете, не рекомендуем купаться и садиться на велосипед или катамаран.

Вы спросите: как же летние коктейли и лёгкие вина? Оставьте любимые напитки для вечеров, когда нет палящего солнца. Иначе какое лето без посиделок на свежем воздухе с друзьями и без зажигательных танцев? Открыть/Комментировать

2021-06-30 18:03:03 ​Barproof начинается здесь

…И буквально сейчас! Программа в Казани насыщенная, расписываем по дням:

30 июня

Бар «Нить»

21:00 — Pre-party. Адрес: ул. Профсоюзная, 3.
• DJ-сет,
• Welcome-дринк,
• Фотобудка,
• Расписание со всеми активностями на ближайшие три дня.

1 июля

Бар «Нить»

13:00 — лекция «Ферментируй и доминируй» от Владимира Вавиленкова (бар «Кабинет 3.14», Москва)

16:00 — панельная дискуссия «Потомки. Барные поколения». Модератор: Сергей Омельяненко, спикеры: Аурелио Вальдес, Дмитрий Соколов, Артур Галайчук, Артём Шевченко.

21:00 — вечеринка Viva El Pushka. За баром: Дэнис и Аурелио Вальдесы, Михаил Коноваленко.

Бар «Волна»

21:00 — за стойкой Сергей Омельяненко. Адрес: ул. Профсоюзная, 3.

Бар «Рецепт»

21:00 — за стойкой Артур Мнацаканян. Адрес: ул. Профсоюзная, 3.

Бар «Соль»

21:00 — за стойкой Виктория Соболь. Адрес: ул. Профсоюзная, 22.

2 июля

Бар «Нить»

13:00 — Тренинг Lust of us от Артёма Шевченко.

16:00 — Панельная дискуссия «То самое слово на S — Sustainability». Модератор: Дэнис Вальдес, специальные гости: Владимир Вавиленков, Михаил Коноваленко, Артур Култоев, Андрей Блинов.

22:00 — Barproof After-party в PRROBA Embassy. За баром: Артём Шевченко и Владимир Вавиленков.

Увидимся? Открыть/Комментировать

2021-06-29 18:03:01 С днём рождения, Андрей!

А сегодня есть повод включить сразу две песни Ирины Аллегровой: «С днём рождения!» и «Привет, Андрей». Ведь в этот день родился бренд-амбассадор виски Chivas Regal Андрей Сайкин!

Мы, конечно, желаем имениннику любви до головокружения и чумового настроения, а также личного и профессионального развития, здоровья, энергии и вдохновения.

За Андрея можно выпить хайбол с содовой на основе Chivas XV.

Чин-чин!

#амбассадоры_проба Открыть/Комментировать

2021-06-27 18:03:03 Розыгрыш мерча премии Barproof

Как приобщиться к главной барной премии, если не можете приехать? Хотя если можете, то читайте ещё внимательнее: мы приготовили подарки от Barproof!

Перед вами карта фестиваля, который пройдёт в Казани с 1 по 3 июля. На ней разбросаны буквы, под некоторыми из которых скрываются призы. Ваша задача — написать одну и только одну букву в комментарии. А 1 июля мы объявим, кто угадал счастливую букву и получит призы с символикой Barproof-2021! Открыть/Комментировать

2021-06-25 18:03:00 ​Чем сингл-молт отличается от купажированного виски?

Односолодовый виски, или сингл-молт (от англ. single malt), производят на территории одной дистиллерии исключительно из соложённого ячменя. Простыми словами, соложение — это процесс контролируемого прорастания зерна, при котором крахмал преобразуется в сахар с помощью энзимов. А без сахара невозможно спиртовое брожение.

Купажированный виски отличается от односолодового тем, что в него могут добавлять спирты, полученные из соложёного и несоложёного ячменя методом ректификации. Такие спирты, как правило, менее характерные, но более мягкие. Сингл-молт чаще предпочитают ценители и коллекционеры, тем более что цена представителя этой категории может достигать миллиона долларов.

Конечно, есть и более доступные, но не менее качественные односолодовые виски. Например, Aberlour — известный своим насыщенным цветом благодаря выдержке в бочках из-под хереса и бурбона.

На территории России можно приобрести как 12-летний, так и 18-летний виски Aberlour. Подавайте при температуре 18–20 °C в стаканах рокс и ощутите бархатистый пряный вкус с нотами красного яблока в первом случае или пикантные, цитрусовые и сливочные оттенки в более выдержанном продукте. Открыть/Комментировать

2021-06-24 18:03:00 С днём рождения, Артур!

Друзья, мы уже достаточно близки, чтобы вместе отмечать дни рождения. Пусть физически это пока невозможно, потому что общественные мероприятия ограничены, а бренд-амбассадоры у нас одни на всю страну. Зато мы можем поздравлять именинников, выпивая за их здоровье напитки соответствующих брендов или готовя коктейли на их основе.

Сегодня день рождения отмечает Артур Мнацаканян, бренд-амбассадор текилы Olmeca. Мы любим Артура за позитивный зажигательный настрой, добрые глаза, трудолюбие и энергию, которой он заряжает всех вокруг. Желаем продолжать развиваться в своём деле и получать кайф от каждого момента!

Выпейте сегодня шот текилы Olmeca с сангритой по рецепту Артура. Ему будет приятно!

#амбассадоры_проба Открыть/Комментировать

2021-06-23 18:40:26 Мини-гид по заведениям Казани

Соль, ул. Профсоюзная 22

Бар с завтраками и обедами до 18:00, а после — с вечеринками на летнем дворе. Каждый раз новые ритмы от джаза до хауса. Но неизменна большая барная карта по приятным ценам: «Негрони» на джине Beefeater — 350 рублей, а бутылка Campo Viejo Cava — всего 1600 рублей. Анонсы вечеринок и информацию о брони смотрите в инстаграме @solkzn.

Нить, ул. Профсоюзная, 3

Место тусовок на швейной фабрике: отсюда и название, и хештег #мысвязанынитью. В небольшом меню @nit_bar современная классика: пасты соседствуют с том-ямом, брускетты — с начос. Стиль нулевых прослеживается и в напитках. Так что можно оторваться, как в 2007, с твистами на проверенные виски-колу, джин-тоник и лонг-айленд. Ах да, сет из трёх текил Olmeca Bianco с сангритой. Вы знаете, что с этим делать

Культура, ул. Профсоюзная, 12

Ресторан современной европейской кухни @kultura_restobar удовлетворяет любым аппетитам: тут и хумус, и антипасти к вину, и томлёные щёчки, и веганская пицца с растительным мясом. Даже безалкогольные и ЗОЖные коктейли присутствуют. Но и названия алкогольных звучат так, что русской душе трудно удержаться: «В лес за ягодами и грибами», «Василёк», «Пломбир», «Рассада».

Соседи, ул. Профсоюзная, 10/14

@sosedi.combar обещают виниловую музыку, гастрономическое удовольствие и большую барную карту. Большую часть меню заняли морепродукты, но и мясоедам, и вегетарианцам будет что выбрать. Заходите становиться частью комьюнити.

Рецепт, Профсоюзная, 3

Список настоек @receptum_bar такой, что все не перепробуешь, зато будет повод вернуться. Обязательно закусывайте крепкие настойки блюдами русской кухни. Но и коктейльным душам есть чему удивиться, например сочетаниям «гречка — квас — сливки» или «укроп — чеснок — вермут».

Smoky people, ул. Меридианная, 2

Всероссийская сеть ресторанов с приличной коктейльной картой. Некоторые названия могут вызвать смущение, но если взять Basil Smash на Beefeater или Porn star martini на ванильной водке Absolut, точно не прогадаете.

#кудапойти_проба Открыть/Комментировать

2021-06-23 18:40:11 Открыть/Комментировать

2021-06-21 19:20:35 ​​Чему научат на Barproof Education?

Перед вручением награды Barproof в Казани будет образовательная программа от признанных экспертов в барной индустрии. В течение двух дней представители индустрии гостеприимства и все заинтересованные будут обмениваться опытом, дискутировать и дегустировать.

Среди заявленных тем лекций:

⠀⠀«Foodpairing — командная работа кухни и бара»,
⠀⠀«Концепция и миссия. Нужны ли они для заведения?»,
⠀⠀«Вино в коктейльном баре. Как о нем говорить? Как его смешивать в коктейлях?», «Экологизация барной индустрии»,
⠀⠀«9999 черт хорошего бармена» и другие.

Команда бренд-амбассадоров PRROBA тоже едет в Казань с мастер-классами, лекциями и гостевыми сменами. Будет бранч с виски Chivas, ужин с армянским коньяком АРАРАТ и зажигательные pre- и after-party. Там же вы сможете познакомиться с новинкам из линейки продуктов Pernod Ricard Rouss.

В баре «Нить» выступят барменеджеры Владимир Вавиленко и Артём Шевченко, а также представители бара El Pushka из Беларуси Аурелио и Дэнис Вальдес и Михаил Коноваленко.

Точную информацию о времени и месте встречи напишем очень скоро! Открыть/Комментировать