Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Просто Про Пиво

Логотип телеграм канала @prostopropivo — Просто Про Пиво
Адрес канала: @prostopropivo
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 27.50K
Описание канала:

[18 ] О пиве и пивоварении простым языком. Чат: https://t.me/ TtcNSf3ysdYWes4B
Поддержать проект: https://pay.cloudtips.ru/p/3d3a2edc
Контакт: @shoohurt
Youtube: bit.ly/PivoYouTube

Рейтинги и Отзывы

2.00

3 отзыва

Оценить канал prostopropivo и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

1

1 звезд

1


Последние сообщения 29

2021-08-05 14:19:05 ​​Сколько пива льется в час?

Как думаете, насколько шустро большая пивоварня разливает пиво? Тысячу литров в час? Две тысячи? Может, пять или даже десять? Хе-хе, нет. На самом деле гораааздо больше.

Современная линия розлива способна работать на совершенно умопомрачительной скорости — около 90 тысяч банок в час! Это значит, что всего за 60 минут в алюминиевую тару можно закатать больше 40 тысяч литров пива. В случае со стеклянными бутылками скорость обычно пониже, но все равно впечатляет: около 50 тысяч единиц в час (хотя, есть и более производительные). В пластик пиво обычно льется медленнее: не самые скоростные линии за час способны осилить наполнение 10-20 тысяч ПЭТ-бутылок, в зависимости от объема.

Разумеется, такую роскошь позволить себе могут не все большие пивоварни: многие довольствуются менее производительными железками. Но так или иначе, на крупных заводах всегда установлен целый комплекс линий розлива: часть из них льет пиво в банки, часть — в стекло, часть — в ПЭТ и кеги. Ну и поскольку несколько линиий без проблем могут работать одновременно, при необходимости производство способно выдать на гора фантастические объемы: в случае с современным заводом это может быть больше 2 миллионов литров разлитого по банкам и бутылкам пива за сутки!

Ну то есть пока ты уговариваешь заслуженную вечернюю баночку пивка, пивоварня успевает разлить его столько, сколько тебе хватит на всю оставшуюся жизнь.
6.9K viewsedited  11:19
Открыть/Комментировать
2021-08-02 16:12:06 Штош, начнем. В один пост не влезло, так что будет два подряд. При всем уважении к авторам ответов, получилось у них не очень: много канцелярита, а по сути — все то же заговаривание зубов, с передергиваниями и манипуляциями. Разберем по пунктам (спасибо за…
4.1K viewsedited  13:12
Открыть/Комментировать
2021-08-02 16:11:38 Тем временем, в эфире канала «Сложно Про Пиво» третий и, видимо, не последний эпизод реалити-шоу «Савицкий и ветряные мельницы» публичных дебатов с представителями оператора маркировки «Честный знак». Их, несмотря на мое негативное отношение к предмету споров…
4.0K viewsedited  13:11
Открыть/Комментировать
2021-08-02 15:40:10 Оказывается, меня читают в ЦРПТ. Это хорошо. Только что от представителя «Честного знака» пришел вот такой комментарий-пояснение (публикую без правок): Хотим пояснить несколько моментов: 1) Основная задача системы «Честный знак» - борьба с контрафактной…
4.8K viewsedited  12:40
Открыть/Комментировать
2021-07-30 19:02:49 Пока эксперимент по маркировке пивной продукции кое-как проходит под дружный стон отечественных пивоварен, ЦРПТ — та самая контора, что отвечает за маркировку — соловьем заливается о том, какую классную и полезную систему они предлагают. В частности, господа…
3.0K viewsedited  16:02
Открыть/Комментировать
2021-07-30 16:57:01 Пока эксперимент по маркировке пивной продукции кое-как проходит под дружный стон отечественных пивоварен, ЦРПТ — та самая контора, что отвечает за маркировку — соловьем заливается о том, какую классную и полезную систему они предлагают. В частности, господа инноваторы анонсировали интеграцию с Роспотребнадзором: мол, на некачественный товар — в том числе и на пиво — можно будет пожаловаться прямо из приложения «Честный знак». Сканируешь марку телефоном, тыкаешь кнопочку «донести» «пожаловаться» и вершишь таким образом акт правосудия, который непременно ведет к всеобщему счастью и благополучию.

Так вот, есть ощущение, что создатели системы не очень хорошо себе представляют (или, что еще страшнее, очень хорошо прелставляют!), в чьи руки они вкладывают этот инструмент. Который, кстати, может быть или опасным, или бессмысленным, но точно не полезным.

Я сейчас, наверное, скажу крамольную вещь, но потребители в массе своей довольно плохо разбираются в качестве чего бы то ни было. Да, среднестатистический посетитель магазина сможет отличить гнилой помидор от хорошего или определить свежесть хлеба, а некоторые даже могут понять, насколько годное мясо им предлагают, но с пивом ситуация иная: 99% покупателей не имеют даже малейшего понятия о том, что такое качество пива, как его определить и чем измерить. И это нормально! Потому что мы с вами оцениваем напиток потребительски — его вкус, аромат и внешний вид, а качество — забота соответствующих отделов контроля на пивоварне и в магазине, не говоря уже о пресловутом Роспотребнадзоре.

С учетом всего этого, несложно представить себе, какого рода жалобы будут тугой струей стекаться в контролирующий орган от возмущенной общественности, получившей в свои руки свисток: «ЭТО ПИВО ТОЧНО ИЗ ПОРОШКА!», «ОПЯТЬ НАМЕШАЛИ СПИРТА С ВОДОЙ И КРАСИТЕЛЕМ!», «НЕ ВКУСНО! ЗАПРЕТИТЬ!», «ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НАРИСОВАЛ НА ЭТИКЕТКЕ РАДУГУ, ТРЕБУЮ РАЗОБРАТЬСЯ!» и прочий трэш, не имеющий ничего общего с объективными качественными оценками. В лучшем случае кто-то обратит внимание на дефекты вкуса/аромата или нарушения в оформлении контрэтикетки (например, нет адреса производителя или не указана энергетическая ценность), но эти адекватные отзывы неизбежно затеряются в общем потоке жалоб про спирт и порошок.

В итоге, как ни крути, получается полная херня. Потому что сперва Роспотребнадзору придется тратить время и бюджетные деньги на перелопачивание всего, что им навалали сознательные граждане, а потом, дабы продемонстрировать эффективную работу системы, проводить показательные порки по факту ни в чем не виновных участников пивного рынка.

Впрочем, есть надежда, что ничего этого не случится. Потому что встроенная в приложение система жалоб по традиции тупо не будет работать, и всем вокруг, по той же традиции, будет на это наплевать.

UPD: мне ответили представители «Честного знака».
4.5K viewsedited  13:57
Открыть/Комментировать
2021-07-27 16:32:49 ​​Пивные банки всё

Пока мы с вами наслаждаемся настоящей летней погодой и охотнее обычного скупаем любимое пиво, его производители рвут у себя волосы в самых заповедных местах, потому что это пиво не во что разливать: в стране практически закончились пивные банки. На полном серьезе.

Главная тому причина проста: коронавирус (и тут нагадил, ну что ты будешь делать). Дело в том, что потребление напитков в алюминиевой таре в мире вообще и в нашей стране в частности в период эпидемии заметно выросло: закрытие питейных заведений привело к тому, что пивоварни сократили поставки пива в кегах и сделали упор на баночную фасовку. Свой вклад в дефицит внесли и производители энергетиков, нынче штампующие тонизирующую газировку в небывало больших объемах. В итоге привычных объемов, которые и так были чуть ли не на пределах производственных мощностей баночных заводов, стало не хватать. Банкапокалипсис как он есть.

Все это, конечно, звучит как шутка, но увы: о нехватке алюминиевых банок в пивной индустрии начали говорить еще зимой-весной, когда пошли активные слухи о скором наступлении жесткого дефицита. Уже тогда поставщики тары предупреждали клиентов о необходимости сделать заказ заранее на несколько месяцев вперед. И если с малыми пивоварнями с их относительно небольшими объемами еще ничего (для закрытия их скромных потребностей банок вполне хватало), то вот крупняки оказались обречены: производители пивной алюминиевой тары физически не смогли обеспечить тех необходимым количеством продукции.

В итоге, по состоянию на конец июля ситуация аховая: крупные производители как могут ограничивают использование банок и переводят розлив ходовых сортов на бутылку, а некоторым даже пришлось отказываться от запуска новых продуктов, которые принципиально должны были выйти в алюминиевой таре (где-то заплакал менеджер продукта «хард-зельцер»). С некоторыми мелкими пивоварнями дела обстоят не сильно лучше: те, кто не смог закупиться банками впрок или просчитался с нужным объемом, сейчас оказались в положении, когда готовое пиво вот-вот станет просто не во что разливать. И да, речь не только о классических банках 0,5 литра, но и о новом отраслевом стандарте: баночек объемом 0,45 л. на всех тоже катастрофически не хватает. Впрочем, среди небольших производителей пива много и тех, кого дефицит не коснулся (пока что): запаса банок у них, скорее всего, хватит на несколько месяцев вперед.

Что будет дальше и как долго продлится баночный кризис — сказать сложно, но есть надежда, что к октябрю-ноябрю ситуация как-то выправится. А пока — достаем любимые открывашки, заново учимся любить пивную бутылку (гусары, молчать!), радуемся за тех, кто даже несмотря на тренды сохранили у себя бутылочные линии розлива и сочувствуем тем, кто решил этого не делать.
6.4K viewsedited  13:32
Открыть/Комментировать
2021-07-23 16:46:49
Снова встретился с Олегом Коротким в его прекрасном подкасте «Два пива, пжлст!»: на этот раз поговорили уже не про пивной блогинг, а про контрактно-коллаборационное пивоварение, то есть про проект «Проба». Рассказал о том, тратил ли свои деньги на варки, с какими проблемами столкнулся, как отношусь к критикам моего пива и почему это пиво — не томатное. 40 минут бодрого диалога можно послушать на YouTube или на любой другой удобной площадке: https://podcast.ru/1539055507

Ну а в комментариях можно покидаться вопросами, если таковые после прослушивания будут.
6.5K viewsedited  13:46
Открыть/Комментировать
2021-07-21 17:34:01 В общем, к чему был этот опрос. В минувшем июне студент Токийского университета и его преподаватель провели интересный эксперимент и выяснили, что вес стакана влияет на восприятие вкуса напитка!

Все началось с того, что японец Масахару Хиросе поехал в путешествие по Европе и обратил внимание на любопытную закономерность: вино, налитое в посуду разной формы и сделанную из разных материалов, воспринималось тоже по-разному. С одной стороны, ничего удивительного тут нет: давно известно, что форма посуды и то, из чего она сделана, действительно влияет на формирование, распространение и, как следствие, ощущение аромата и вкуса напитка. С другой стороны, влияет ли вес?

В поисках ответа на этот вопрос студент решил поэкспериментировать именно с весом посуды. Для этого он вместе с сотрудником университета соорудил специальное устройство-«подстаканник» с изменяемым центром тяжести, при помощи которого можно варьировать ощущаемый вес тары, не влияя при этом на ее форму и размеры. В девайс был воткнут обычный бумажный стаканчик, а в качестве подопытных были приглашены 20 человек. Проведя ряд дегустаций с помощью изобретения, японцу удалось подтвердить свои догадки: участники эксперимента отметили, что когда в руке ощущался более солидный вес тары, напиток воспринимался как более вкусный. Все результаты вместе с полноценным исследованием японцы планируют представить в августе.

Надо отметить, что серьезных изысканий на эту тему до сих пор не проводилось. Однако есть ощущение, что многие производители пива, что называется, подсознательно понимали, что тяжелая посуда может менять восприятие напитка. Взять ту же Бельгию: фирменные бокалы бельгийских пивоварен, как правило, весьма основательны — возьмешь в руку и, как говорится, маешь вещь. Да что там: пустой пол-литровый стакан «Хугарден», например, весит около 600 граммов! Да и в Германии, надо признать, пить местный хеллес из аутентичных толстостенных кружек (тем более, если это литровая maß) лично мне было гораздо «вкуснее», чем из изящных бокалов. И, возможно, дело было не в настроении, а действительно в том, насколько тяжелой была посуда. И если это действительно так, то пивоварам теперь есть над чем подумать.

Ну а вам предлагаю провести свой подобный эксперимент и отписаться в комментариях.
7.7K viewsedited  14:34
Открыть/Комментировать