2022-06-12 05:18:32
Впереди выходные, поэтому будем говорить про вино и закуски к нему. Что правильно, а что неправильно подавать?
К розе готовим
хабюрзу — салат с арбузом и фетой. Для одной-двух порций потребуется:
180 г арбуза,
125 г феты,
1–2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. меда,
горсть грецких орехов (тыквенных семечек или семян льна),
по вкусу несколько листочков свежей мяты.
У холодного арбуза удалите семечки. Фету и арбуз нарежьте кубиками, выложите на тарелку. Орехи порубите ножом (тыквенные семечки или лен добавить целиком).
Оливково-медовой заправкой полейте сыр и арбуз. Добавьте рубленые орехи, украсьте листочками мяты.
что НЕ подавать к вину?
Фавориты любимой свекрови:
Салаты с уксусной и острой майонезной заправкой.
Мандарины и лимоны.
Соленые и маринованные овощи.
Блюда с огромным количеством специй.
Всё это забьет вкусовые рецепторы, и гости не почувствуют истинный аромат и вкус вина.
Бонус от тестя: соленая и копченая рыба (сам коптил!). Она придаст вину металлический привкус и безусловно сведет к нулю все тонкости винного букета. Лучше приберечь такую закуску к пиву.
—
Не пытайтесь закусывать сухое вино шоколадом. Вино покажется водянистым и пустым. Шоколад делает сухое вино просто кислым, не дает ему раскрываться. Лучше подавайте шоколад с креплёными и десертными винами. То же самое относится и к кофе.
Олеся Буняева, директор департамента исследования винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России»
Ну что, расскажите, какую закуску ошибочно использовали к вину?
#фламинга_пропитание
172 viewsMybotflaninga, 02:18
К
