Наташа Шакинко

2023-02-24 09:29:36

Открыть/Комментировать

2023-02-24 09:29:01 Мы в ВОСТОРГЕ! ТАЮЩЕЕ ЗНАМЕНИТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с Начинкой НЕЖНОСТЬ «АЛЬФАХОРЕС» Alfajores

Песочное печенье «Альфахорес» — это по-настоящему сказочная выпечка. Нежное, рассыпчатое, ароматное тесто тает во рту. Сливочная варёная сгущёнка с карамельными нотками и хрустящая посыпка!

На ~16 штук:
• 110г слив. масла
• 50г сахара
• 2 желтка
• 1 ст.л. молока
• 60г крахмала
~170г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• цедра (по желанию)
• щепотка соли

Начинка:
~300г варёной сгущёнки
• кокосовая стружка

В миске взбить миксером размягченное сливочное масло 1 минуту. Добавить сахар, апельсиновую цедру и ещё раз перемешать миксером 3-4 минуты. Добавить желтки, молоко и соль, перемешать. Всыпать крахмал, разрыхлитель и перемешать лопаткой. Постепенно всыпая муку замесить мягкое тесто. Убрать в пакет, разровнять и убрать в холодильник на 30-40 минут. Затем раскатать в пласт толщиной 5 мм. Формочкой 4 см вырезать кружки. Переложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
После остывания на один кружок выложить с помощью кондитерского мешка начинку(варёную сгущёнку) и сверху накрыть вторым кружком, слегка прижимая. Бока присыпать кокосовой стружкой.
_______
For ~16 pieces:
• 110g butter
• 50g sugar
• 2 egg yolks
• 1 tbsp milk
• 60g starch
~170g flour
• 1 tsp baking powder
• zest (optional)
• pinch of salt

Filling:
~300g boiled condensed milk
• coconut flakes

Bake in a preheated 180°C oven for ~ 10-15 minutes. The baking time depends on the characteristics of your oven.
_______
#печенье #альфахорес #выпечка #кчаю #песочное Открыть/Комментировать

2023-02-24 09:28:56 Открыть/Комментировать

2023-02-18 17:41:10

Открыть/Комментировать

2023-02-16 19:40:28 НОВИНКА! ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖКО-МОРОЖКО" с НАЧИНКОЙ! НЕЖНАЯ Домашняя ВЫПЕЧКА к ЧАЮ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Нежное печенье с творожной начинкой. Домашнее печенье - это очень просто и быстро. Печенье с творогом любят все. Творожная выпечка вкусная и такая по-домашнему уютная . Творожное печенье готовить очень легко. К чаю и кофе. В праздник и в любой будний день для чаепития. Вкусно!

Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!

Видео рецепт есть на моем Ютуб-канале Наташа Шакинко.

На ~16 (~600г):
Тесто:
- 1 желток
- 100г сметаны
- 100г сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
~ 200г муки
- 2/3 ч.л. разрыхлителя
- по щепотке соли и ванилина

В миске смешиваю размягченное сливочное масло, желток, сметану, сахар, соль и ванилин. Всыпаю немного муки и разрыхлитель, перемешиваю. Всыпаю остальную муку и замешиваю тесто. Убираю в холодильник на 15-20 минут.

Начинка:
- 200г творога
- 60г сахарной пудры
- 1 ст.л. белка
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. крахмала
Для начинки смешиваю все ингредиенты. Переложить в кондитерский мешок с насадкой закрытая звезда.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. По желанию отбить молоточком для мяса. Вырезать формочкой кружки д.8 см. Свернуть кружок в рожок. Рожок наполнить начинкой. Аккуратно переложить на противень.
Выпекать в хорошо разогретой до 200°С духовке ~ 10-15 минут. Время и температура зависят от особенностей вашей духовки.
_____
For ~16 (~600g):
Dough:
- 1 yolk
- 100g of sour cream
- 100g of butter
- 1 tbsp of sugar
~ 200g of flour
- 2/3 tsp of baking powder
- a pinch of salt and vanilla

Filling:
- 200g of cottage cheese
- 60g of powdered sugar
- 1 tbsp of egg whites
- 1 tbsp of flour
- 1 tbsp of starch
Bake in a well-heated to 200°C oven for ~ 10-15 minutes. The time and temperature depend on the characteristics

#печенье #творожноепеченье #печеньестворогом #печеньесначинкой #печеньетворожкоморожко #выпечка #кчаю Открыть/Комментировать

2023-02-16 19:40:25 Открыть/Комментировать

2023-02-13 12:08:54

Открыть/Комментировать

2023-02-13 09:29:17

Открыть/Комментировать

2023-02-12 18:45:46

Открыть/Комментировать

2023-02-11 13:18:23 БЛИНЫ "Кефир, Молоко, Сметана" 3 СТАКАНА По- НОВОМУ! СЕКРЕТЫ Вкусных Блинов на МАСЛЕНИЦУ! К ЧАЮ

Сегодня будем печь вкуснейшие тоненькие, эластичные, нежнейшие блинчики по простому и проверенному рецепту. Тоненькие вкусные блинчики на завтрак. Тесто для блинов готовится быстро, а продукты понадобятся самые простые, найдутся в каждом доме. Идеальные блинчики получатся у всех!

Видео рецепт есть на моем Ютуб-канале Наташа Шакинко

На ~ 33 блинчика (диаметр 16см):
- 200 мл кефира
- 200 мл молока
- 200 мл сметаны
- 3 яйца
~ 200-220г муки
- 2 ст.л сахара
- 1/3 ч.л соли и соды
В миске смешать яйца и сахар. Добавить кефир, муку, соду и соль. Перемешать очень хорошо, чтобы не было комочков. Влить молоко и сметану и перемешать. Печь блины на хорошо разогретой сковороде на большом огне с двух сторон. Сковороду я перед каждым блином смазываю растительным маслом.
_______
For ~ 33 pancakes (diameter 16cm):
- 200 ml of kefir
- 200 ml of milk
- 200 ml of sour cream
- 3 eggs
~ 200-220g flour
- 2 tablespoons of sugar
- 1/3 tsp salt and soda
_______
#блины #блинырецепт #рецептблинов #блинынамолоке #масленица Открыть/Комментировать