Мультиварка

2023-05-06 15:49:00 ​​СПАГЕТТИ ПОД СОУСОМ КАРБОНАРА

Ингредиенты:
Сырокопчёная ветчина или бекон - 350 гр
Спагетти - 400 гр
Оливковое масло - 2 ст. л.
Желток - 4 шт
Чеснок – 2 зубчика
Сливки/сметана - 225 гр
Тёртый пармезан или любой твёрдый сыр - 75 гр
Соль

Приготовление:
В режиме "Пар" вскипятить воду, посолить, налить 1 ст.л. растит. масла. Засыпать спагетти, варить 10 минут в режиме "Пар". Переложить в миску. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в чаше мультиварки оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин в режиме "Выпечка". Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 минуты. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить. Добавить в чашу с ветчиной спагетти. Влить соус и в режиме "Тушение" готовить до загустения, 7–8 мин.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-06 08:02:00 ​​ВКУСНЕЙШИЙ ОМЛЕТ

Ингредиенты:
Яйца - 6 шт
Молоко или сметана - 200 мл
Соль
Колбаса
Помидор
Перец болгарский
Лук

Приготовление:
На программе Жарка или Выпечка обжарить порезанные лук, помидорку, перчик, колбаску минут 15. Яйца взбить вилкой с молоком (у меня было 100 мл сметаны и 100 мл молока), посолить и добавить порезанный кубиком сыр. Яичную смесь вылить в чашу мультиварки, перемешать, крышку закрыть и включить программу Выпечка. Через 20 минут программу отключить и еще минут десять крышку мультиварки не открывать.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-05 15:39:00 ​​ВКУСНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ингредиенты:
для фарша:
Мясо – 400 гр
Рис – 1 стакан
Лук – 1 шт.
Капуста белокочанная – 800 гр
для бульона:
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Паста томатная – 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Специи

Приготовление:
Берем кочан капусты, удаляем кочерыжку. Кочан бланшируем в чаше мультиварки и после этого разбираем его на листья. Только делать это нужно аккуратно, так как листья могут легко порваться. Приступаем к фаршу. Берём мясо (берём свинину и говядину), рубим его. Смешиваем с рисом и луком, солим и перчим. Готовим бульон. В чашу наливаем воду (до отметки 2), кладем туда томатную пасту, помидоры, нарезанный лук и морковь, нарезанную кусочками. Перемешиваем всё, солим, перчим и готовим 10 минут в режиме «Суп-пароварка». Пока готовится бульон, достаем бланшированную капусту, даем стечь воде и охлаждаем под холодной водой. Вырезаем твердую часть листьев. Заворачиваем фарш в подготовленные листья. Выкладываем в мультиварку голубцы плотно друг к другу. Добавляем 1 стакан воды, закрываем крышку. Устанавливаем режим «Суп/пароварка». Голубцы готовятся около 30-50 минут, в зависимости от мяса.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-05 08:02:00 ​​СУП С БУЛГУРОМ

Ингредиенты:
Говядина постная - 300 гр
Булгур - 40 гр
Тыква - 350 гр
Кабачок - 500 гр
Лук репчатый - 100 гр
Морковь - 100 гр
Петрушка зелень - 30 гр
Чеснок - 20 гр
Вода - 500 гр
Масло сливочное - 15 гр
Перец болгарский - 100 гр

Приготовление:
Мясо и овощи покрошить кубиками, засыпать в чашу мультиварки, добавить булгур, воду и включить режим Суп или Варка на 30 минут. Сорта тыквы выбираем не сладкие. За пару минут до окончания варки добавить: масло, чеснок, петрушку, соль и перец по вкусу. Простой и сбалансированный супчик готов. При подаче, украсить ароматной веточкой кинзы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-04 15:07:00 ​​ЛЕНИВЫЙ КИШ" С ЦУКИНИ И БЕКОНОМ

Ингредиенты:
Тортилья или армянский лаваш - 1 шт
Цуккини - 1 шт.(маленький)
Сыр - 150 гр
Яйцо - 4 шт.
Бекон - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт
Сливки или сметана - 2 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Черри - 5 - 6 шт
Паприка сушёная - 1 ст.л
Петрушка - для украшения

Приготовление:
Сначала приготовим начинку для киша: Цукини, сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать и обжарить. Бекон нарезать на полоски. Яйца взбить со сливками , поперчить,( солить если только самую малость - сыр и бекон достаточно соленые). Добавить цукини, сыр, лук, часть бекона. Тортилью поместить в смазанную маслом чашу мультиварки. Вылить на нее приготовленную начинку. Сверху положить черри, оставшуюся часть бекона, посыпать сушеной паприкой. Режим "Выпечка" - 30 минут + 15 минут на подогреве. Киш удобно доставать, наклонив чашу и слегка вытряхивая его из чаши. Посыпать петрушкой. Подавать горячим.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-04 08:09:00 ​​КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА В СЛИВКАХ

Ингредиенты:
Куриная грудка – 2 шт.
Картошка – 200 гр
Крупная луковица – 1 шт.
Твёрдый сыр – 100 гр
Яйца – 2 шт.
Сливки средней жирности – 1 стакан
Мука – 2 ст. л.
Сливочное масло ~ 15-20 гр
Чёрный перец - по вкусу
Соль и пряности - по вкусу

Приготовление:
Для удобства работы можно нарезать слегка подмороженное мясо – разделайте филе на маленькие аккуратные кубики (примерно по 1 – 1,5 см), следом тщательно измельчите таким же кубиком лук. Картошку очистите и нарежьте кубиком, затем смешайте с мясом и луком. На этом же этапе воспользуемся солью, перцем и любыми специями на ваше усмотрение. Сливки, которые, кстати, без ущерба для вкуса блюда можно заменить сметаной или молоком высокой жирности, соедините  с яйцами и энергично взбейте. Потом добавьте муку и еще раз хорошо перемешайте. Мягкое сливочное масло размажьте по внутренней поверхности мультичаши. Смешайте основу будущей куриной запеканки со сливочной заправкой и положите эту массу в мультиварку. Не забудьте украсить продукты шапкой из сырной стружки, которой нужно обильно посыпать их сверху. Режим – «Выпечка» на 40 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-03 15:39:00 ​​УКРАИНСКИЕ ПАМПУШКИ

Ингредиенты:
Вода – 1 мультистакан
Дрожжи – 1½ ч. л.
Сахар – 1½ ст. л.
Соль – 1½ ч. л
Мука – 3 мультистакана
Чеснок – 4 зубчика
Масло подсолнечное – по две ст. л. в тесто и в соус.

Приготовление:
Дрожжи с сахаром разводим в теплой воде, и оставляем минут на десять настаиваться. В полученную смесь добавляем соль и масло. Все хорошенько перемешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто, накрываем его чистым полотенцем, и оставляем на час в теплом месте без сквозняков. Когда тесто будет готово, делим его на восемь частей и формируем небольшие шарики. Емкость мультиварки смазываем любым маслом и выкладываем в нее пампушки в виде цветка. Ставим емкость в мультиварку и выставляем режим «Подогрев» на десять минут. Мультиварку выключаем, а пампушки оставляем подходить в ней на пол часа. Выпекаем пампушки, как и хлеб в мультиварке в режиме «Выпечка» около часа. Готовые пампушки смазываем чесночным соусом, который готовится следующим образом: растираем мелко нарезанный чеснок с маслом и добавляем любимые приправы. Пампушки получаются очень воздушные и пышные.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-03 08:02:00 ​​ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 150 гр
Банан - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Манная крупа - 2 ст. л
Ягоды - 2 ст. л (у нас черная смородина)
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
В блендере взбить творог, яйцо, манку, подсластитель, добавить порезанный на кружочки банан и черную смородину. Вылить массу в форму для микроволновой печи, например в кружку или в пластиковый контейнер, готовить 5-7 минут на максимальной мощности.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-02 15:37:00 ​​КУРИЦА В КЕФИРНОМ МAРИНАДЕ

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Кефир 1% - 0,5 л
Лук - 2 шт
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Приготовить маринад для курицы из кефира проще простого. В принципе, сам кефир уже и является маринадом. Подготовьте мясо: промойте, просушите, натрите специями и солью. Очистите и полукольцами нарежьте лук, отправьте его к подготовленному мясу, перемешайте все и залейте кефиром. Мясо нужно оставить мариноваться, время – от одного часа до целой ночи. Если вам больше нравится рецепт приготовления курицы в мультиварке, тогда подготовленное мясо отправьте в чашу, выберите режим «Выпечка», готовьте 20 минут с каждой стороны. Не забудьте в чашу мультиварки налить немного масла. В случае, когда готовится курица в кефире в духовке, запекайте мясо при температуре 200°С по 20-25 минут с каждой стороны, при этом постоянно поливая маринадом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-02 08:02:00 ​​КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:
Курица (голени, крылышки) — 700 гр
Лук — 1-2 шт.
Сметана — 1 ст.л. с верхом
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль, перец
Растительное масло

Приготовление:
Мультиварку включить на «Выпечку» 40 мин. Налить и нагреть растительное масло. Это займёт приблизительно 8-10 мин. Голени (или любые части курицы) посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Положить голени в кастрюльку и обжаривать с одной стороны 15 мин с прикрытой крышкой. Затем перевернуть, положить лук и продолжить обжаривать до сигнала. Крышку прикрыть. Далее в кастрюльку положить сметану и лавровый лист. Перемешать. Поставить программу «Молочная каша» и готовить до сигнала. На этой программе весь сметанный соус впитывается в куриное мясо и оно получается необычайно вкусное и нежное.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать