Мультиварка

2023-06-29 15:03:00 ​​ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПОДЛИВКОЙ

Ингредиенты:
Говядина - 800 гр
Вода - 800 мл
Томатная паста - 100 гр
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчика
Мука - 2 ст. л.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Мясо берите любое нежирное, без костей. Томатную пасту можете заменить на резанные томаты в собственном соку или на томатный кетчуп. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками размером примерно 3 см. У меня уже был готовый говяжий гуляш из мякоти. Мякоть для гуляша подойдет любая, главное, чтобы в ней не было крупных жестких жил и хрящей. Это может быть голяшка, мясо с бедра, шея, вырезка и т.д. Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра. Не советую натирать морковь на терке - от долгого тушения она может сильно развариться.
Чеснок мелко порубите ножом.
Если хотите добавить луковицу, ее нужно порубить небольшими кубиками. В чашу мультиварки влейте растительное масло и выложите говядину. Перемешайте, чтобы все мясо было покрыто маслом.
Установите режим «Жарка» и время - 15 минут. Периодически помешивая, обжарьте мясо до золотистой корочки. Вся лишняя влага должна выпариться. В зависимости от марки и модели мультиварки времени на обжаривание может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь на свою мультиварку. Добавьте морковь и чеснок. Обжарьте, помешивая, все вместе еще 1-2 минуты. Если собираетесь добавлять лук, всыпьте его на этом этапе вместе с морковью и чесноком. Добавьте томатную пасту и потушите все вместе еще 1-2 минуты. Влейте 600 мл воды. Если хотите, чтобы подливки было больше, влейте на 150 мл больше воды. Тушите 1 час на режиме «Тушение». Опять же ориентируйтесь на свою мультиварку. Интенсивность нагрева на этом режиме у разных производителей может быть разной. У меня это 90°С по умолчанию, поэтому я выставляю 95°С. В оставшемся стакане воды разведите муку, разбивая все комочки. Советую сначала развести муку в нескольких столовых ложках воды, чтобы избежать комочков, а потом влить оставшуюся воду. Постоянно помешивая, вылейте мучную смесь в говядину. Подливка сразу начнет густеть. Гуляш посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Тушите все вместе до мягкости мяса еще 20-30 минут, периодически помешивая.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-29 12:01:00 ​​ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШКИ

Ингредиенты:
Индейка грудка - 350 гр
Специи - 25 гр
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 4 ст. л.

Приготовление:
Грудку индейки замачиваем в соленой воде часа на 2, ничего страшного, если она полежит и дольше, только вкуснее будет. Теперь смешаем паприку, я брала сладкую, чуть-чуть сольки, подсолнечное маслице, чтобы получилась жидкая кашица. Когда 2 часа прошло, грудку вынимаем, нашпиговываем ее чесночком, можно, кстати, не только чесноком. Выкладываем нашу грудинку в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка» на 20 минут. После окончания этого времени пусть еще постоит пол часика на режиме «Подогрев».

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-29 09:54:21 Мультиварка pinned Deleted message Открыть/Комментировать

2023-06-29 08:17:00 ​​ПИЦЦА С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ

Ингредиенты:
Дрожжевое тесто — 1 упаковка
Копченая курица — 250 гр
Консервированные ананасы — 100 гр
Моцарелла — 2 шарика
Пармезан — 50 гр
Шалот — 1 шт
Базилик — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
Раскатать тесто в круг толщиной 1 см и уложить в смазанную оливковым маслом чашу мультиварки. Разложить по тесту рубленые томаты и посыпать сушеным базиликом. Нарезать курицу полосками, луковицу – кольцами. Из банки с ананасами слить жидкость, ананасы нарезать ломтиками. Моцареллу вынуть из рассола, нарезать кружками. Положить на тесто ломтики курицы, кольца лука и ананас, равномерно разложить моцареллу и посыпать небольшим количеством тертого пармезана. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и приправить перцем. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C. Выпекать пиццу в течение 25 минут, аккуратно вынуть и сразу подавать. Из приведенного количества продуктов должно получиться 2 пиццы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-28 15:09:00 ​​КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

Ингредиенты:
Куриные крылышки – 10 шт
Мед – 1 ст. л
Горчица – 1 ст. л
Подсолнечное масло – 1 ст. л
Томатная паста – 1 ст. л
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Необходимо взять все ингредиенты, помимо самих крылышек и смешать их в одной тарелке. Крылышки нужно промыть и разрезать напополам, чтобы получились маленькие кусочки. Далее необходимо опустить крылышки в приготовленный соус и перемешать их ложкой. Затем необходимо дать крылышкам один час времени постоять, чтобы они пропитались нашим соусом. Когда время истекло, крылышки нужно поставить в мультиварку в режим «Выпечка» на 45 минут при температуре 150°С и обязательно накрыть мультиварку крышкой. Через полчаса необходимо перемешать крылышки, чтобы выложить их другой стороной. Затем снова закрыть мультиварки и ждать сигнала готовности. Собственно в этом и заключается весь процесс приготовление данного блюда. Кроме того, таким способом в мультиварке можно приготовить не только крылышки, но и в целом любую птицу. Итак, крылышки готовы. Подавать их можно абсолютно любым гарниром, рисом, картофель, макаронами либо же просто насладится приятным вкусом крылышек в медовом соусе. Всего за час получается такое ароматное и вкусное блюдо.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-28 08:17:00 ​​ВКУСНЫЙ СУП

Ингредиенты:
Баранина или говядина – 350 гр
Картофель – 3-4 шт
Морковь – 1-2 шт
Лук репчатый – 1 шт
Помидоры – 1-2 шт
Болгарский перец – 1 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Томатная паста – 1-2 ст. л.
Вода – 1,5 л
Масло растительное
Соль, специи – по вкусу

Приготовление:
Мясо промыть, нарезать кубиками или брусочками. Картофель нарезать крупными кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой. Лук и чеснок измельчить. Помидоры нарезать кубиками. Перец нарезать тонкими брусочками. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить мясо, лук и морковь. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин. Добавить помидоры, перец, картофель, чеснок, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч. Готовить до окончания режима.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-27 15:05:00 ​​ЗРАЗЫ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр
Картофель — 4 шт
Молоко — 2 ст. л.
Сливочное масло — 25 гр
Лук — 2 шт
Зеленый лук — 1 пучок
Белки — 2 шт
Растительное масло — 1 ст. л
Соль — по вкусу

Приготовление:
Картофель очистить, крупно нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, влить в чашу воду и отварить картофель до готовности, 20 минут. Переложить в миску. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Размять горячий картофель вместе с молоком и сливочным маслом в пюре. Добавить зеленый лук, перемешать. Репчатый лук очистить и измельчить. Перемешать мясной фарш с луком и белками. Приправить солью. Тщательно вымесить. Разделить фарш на 12 равных частей. Размять каждую в лепешку. Положить в центр по 1 ложку картофельной начинки. Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку, и влажными руками придать форму котлетки. В том же режиме разогреть в чаше растительное масло и обжарить зразы, по 5 минут с каждой стороны. Установить температуру 100°С и готовить еще 10 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-27 08:02:00 ​​ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Ингредиенты:
Пельмени – 500 гр.
Вода – 130 мл
Сыр – 150 гр.
Сметана – 100 гр.
Специи – на ваш вкус.

Приготовление:
Замороженные пельмени закинуть в мультиварку. Сметану смешать со специями, вливать воду, постоянно помешивая. Должен получиться соус. Влить соус к пельменям. На полчаса включить «Выпечку». Через 25 минут натереть сыр и посыпать им запеканку.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-26 15:51:00 ​​КАРТОШКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ФАРШЕМ

Ингредиенты:
Картошка 4-5 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука - 3 ст.л. (с горкой)
Майонез 150-200 гр
Соль - 1 ч.л
Фарш - 450 гр
Лук - 1 шт.

Приготовление:
Яйца, майонез, соль, мука, всё хорошо перемешать. Всё, наше тесто готово. Порезать кругляшками картошку, уложить в мультиварку. Затем фарш. Лук. И залить тестом.
Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 65+10 мин. Но я, чтобы было красиво, перевернула на другую сторону и поставила ещё режим "Выпечка" на 10 мин.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-26 13:47:19 Мультиварка pinned Deleted message Открыть/Комментировать