​​ЗРАЗЫ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: Говяжий фарш — | Мультиварка

​​ЗРАЗЫ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр
Картофель — 4 шт
Молоко — 2 ст. л.
Сливочное масло — 25 гр
Лук — 2 шт
Зеленый лук — 1 пучок
Белки — 2 шт
Растительное масло — 1 ст. л
Соль — по вкусу

Приготовление:
Картофель очистить, крупно нарезать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, влить в чашу воду и отварить картофель до готовности, 20 минут. Переложить в миску. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Размять горячий картофель вместе с молоком и сливочным маслом в пюре. Добавить зеленый лук, перемешать. Репчатый лук очистить и измельчить. Перемешать мясной фарш с луком и белками. Приправить солью. Тщательно вымесить. Разделить фарш на 12 равных частей. Размять каждую в лепешку. Положить в центр по 1 ложку картофельной начинки. Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку, и влажными руками придать форму котлетки. В том же режиме разогреть в чаше растительное масло и обжарить зразы, по 5 минут с каждой стороны. Установить температуру 100°С и готовить еще 10 минут.

Приятного аппетита!