MATRONA Кулинария по женски

2021-05-27 20:25:53 ​​Торт из творога без выпечки

Ингредиенты:
Кукурузные хлопья 250 г.
Мёд 2 ст. л.
Творог 1 кг.
Яйцо 4 шт.
Молоко 200 мл.
Крахмал 4 ст. л.
Сахар 150 г.
Сливочное масло 140 г.
Арахис 110 г.

Приготовление:
Наполните глазированными хлопьями полиэтиленовый пакет. Перенесите на рабочую поверхность. Растолките качалкой.
Смешайте 60 г сливочного масла с мёдом. Чтобы оба продукта хорошо соединились, подогревайте их в сотейнике на слабом огне. В сливочную массу хлопья добавьте. Хорошенько всё смешайте.
Возьмите форму диаметром 21 см. Половину полученной массы на дно формы выложите. Отправьте в холодильник.
Пропустите сухой творог через мясорубку несколько раз. Смешайте его с яйцами. Отдельно соедините кукурузный крахмал и молоко. Растворите 80 г масла с сахаром на медленном огне. Добавьте в горячее масло массу из яиц и творога. Мешайте. Смесь не должна закипеть.
Добавьте в общую массу крахмальную смесь.
Мешайте, пока вся масса не прогреется и не будет напоминать пудинг. Орехи. Отставьте отставьте в сторону остывать. достаньте форму из холодильника. выложите на корж половину сырной массы. сверху распределите оставшуюся массу из хлопьев. покройте его второй частью творожного пудинга. отправьте в холодильник на ночь.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-27 17:30:13 ​​Паста с пряными колбасками

Ингредиенты:
1 ст. л. оливкового масла.
400 г пряных копченых колбасок.
1, 5 чашки лука, нарезанного кубиками.
2 зубчика чеснока, 2 чашки куриного бульона.
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением Чили.
1/2 Чашки жирных сливок.
230 г макарон пенне.
По 1/2 чайной ложки соли и перца.
1 чашка тертого сыра.
1/3 Чашки мелко нарезанного зеленого лука.

Приготовление:
1. разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
2. добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.
3. снимите сковороду с огня и перемешайте с 1/2 стакана сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-27 15:25:45 Лучший рецепт запеченной картошки

Эта картошка в духовке точно всем понравится!
Все очень просто, за 15 минут все подготовите!

Ингредиенты:
1 кг красного картофеля.
6 измельченных зубчиков чеснока.
3 ст. л. нарезанного орегано.
3 ст. л. нарезанного розмарина.
2 ст. л. нарезанного зеленого лука.
2 ст. л. нарезанной петрушки.
3 ст. л. оливкового масла или масла авокадо.
1/4 Ч. л. перца или по вкусу.
1/2 Ч. л. морской соли или по вкусу.

Как готовить:
Разогреть духовку до 200 градусов и застелить большой противень пергаментной бумагой.
Вымыть и почистить картофель, промокнуть насухо бумажными полотенцами.
Нарезать картофель кубиками и переложить на противень.
Смешать чеснок, орегано, розмарин, масло, морскую соль и перец.
Вылить смесь на картофель и перемешать.
В один слой уложить.
Запекать картофель до золотистого цвета (~35-45 мин. Украсить петрушкой, зеленым луком.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-27 12:22:32 Овощная закуска

Ингредиенты:
Баклажаны-2шт
Кабачки-2шт
Помидоры-4шт(меньше среднего)
Болгарский перец-2шт
Чеснок-1 головка
Зелень(у меня кинза+укроп)-2горсти
Соль,перец,прованские травы
Оливковое масло-2 ст.л

Приготовление:
В чашу блендера выложить нарезанные на произвольные кусочки 2 помидора,перцы,к ним добавить чеснок,1 ст.л оливкового масла,зелень,соль,перец,прованские травы
Измельчить 

Остальные овощи нарезать на кружочки,баклажаны предварительно обильно посолить,оставить на 15 минут,а затем промыть под проточной водой

Сложить все овощи в пакет,влить туда соус,встряхнуть,чтобы он равномерно распределился,затем выложить всё в форму для запекания,застелив ее пекарской бумагой(у меня антипригарная,поэтому я этого не делала)
Отправить запекаться в духовку при температуре 200° на 30 минут
В самом конце полить оставшимся оливковым маслом

Подавать можно как в горячем так и в холодном виде,идеально на поджаренный тост,вообщем у кого как работает фантазия
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-27 09:25:11 Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
⠀
Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец
⠀
Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на оливковом масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-26 20:25:51 Салат Панцанелла итальянский классический

Ингредиенты
растительное масло 5 ст.л.
оливковое масло 3 стл.л.
соль, травы по вкусу
хлеб
лук
огурцы
помидоры

Маринад для лука:
1 ст.л. винного уксуса
2 ч.л. сахара

Рецепт пошагово
1. В глубокой чаше смешать 5 ст.л растит.масла, 3 ст.л оливкового, соль, травы по вкусу.
2. Хлеб порвать на кусочки, обвалять все разом в масле, выложить на противень и выпекать 10 минут при 180-200С.
3. Маринад для лука: 1 ст.л винного уксуса и 2 ч.л сахара. Лук нарезать полукольцами, положить в маринад, перемешать.
4. Огурцы и помидоры нарезать, добавить лук с маринадом, немного оливкового масла, сухари добавьте перед подачей, чтобы они не размокли.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-26 17:30:58 ЛЕНИВОЕ ПРОТЕИНОВОЕ ПИРОЖНОЕ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⠀ Время приготовления на готовку такого пирожного 5 минут. Без использования микроволновок и духовок, а результат получается отменным.⁣⁣⠀
⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Лаваш или тортилья - 70 гр⁣⁣⠀
Мягкий творог - 125 гр⁣⁣⠀
Апельсин - 1 шт⁣⁣⠀
Подсластитель - по вкусу⁣⁣⠀
Протеин - 30 гр (ваш любимый вкус)⁣⁣⠀
Орехи - 10 гр (для украшения)⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Способ приготовления:⁣⁣⠀
⠀ 1.Тортилью положить на раскалённую, сухую сковороду, дать ей полностью высохнуть.⁣⁣⠀
⠀ 2.Смешать мягкий творог с очищенным апельсином, добавить подсластитель и протеин. Пробить погружным блендером до однородной консистенции.⁣⁣⠀
⠀ 3.Высуженную тортилью поломать на мелкие кусочки.⁣⁣⠀
⠀ 4.Собрать пирожное в креманке или стакане.⁣⁣⠀
Выложить крошки чередуя с кремом, и так до тех пор, пока не закончатся все составляющие.⁣⁣⠀
⠀ 5.Убрать в холодильник на один час для пропитки. Подавать украсив орешками.⁣⁣⠀

Приятного аппетита!
⁣⁣⠀ Открыть/Комментировать

2021-05-26 15:26:07 Вкусные гренки с сыром на завтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Батон вчерашний
Сыр твердый - 50 гр
яйцо - 3 шт
Сметана - 3 ст.л
Итальянские травы - 1 ст.л
Соль(если нужно)
Перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Батон порезать на куски.
Натереть сыр, добавить яйцо, сметану, травы, соль, перец.
Все хорошо смешать.
Батон вмакивать в эту смесь и жарить на сковороде с обеих сторон.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-26 12:22:57 Как жарить мойву в духовке!
⠀

Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг".

Итак, что нам понадобится:
пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука.
Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.

Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее.
Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой.
Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль).
Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
⠀
Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов.
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью.
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбку.
⠀
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-26 09:25:16 ШОКОТОРТ
⠀
Нам нужно:
Мука-2,5 стакана
Сахар-2 стакана
Какао-5 с/л
Разрыхлитель -1 ч/л
Сода-1 ч/л
Ванилин
Соль-щепотка
Яйца-2 шт
Молоко-1стакан
Кипяток-1 стакан
Растительное масло чуть больше пол стакана.
⠀
Приготовление:
Смешиваем все сухие компоненты(мука,сахар,какао,разрыхлитель ,сода,ванилин,соль)
Отдельно в другой миске смешиваем все жидкие компоненты(яйца,молоко,кипяток,масло).
В два приёма вливаем жидкую смесь в сухую и все хорошенько перемешиваем ,что бы тесто стало однородным ,мешаем долго.
Вливаем тесто в противень ,устилаем дно противня пергаментом .
Ставим в разогретую духовку до 180 на 25-30 мин ,до сухой спички.
Можно полить сверху глазурью.
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать