Кушай и худей

2021-06-03 10:00:06 ​​Вкусные мясные тефтели в молочном соусе
Итого на 100 грамм 68 ккал
Б/Ж/У 7.7 / 2.5 / 3.8

Ингредиенты:
• фарш (телятина+курица) 300 г
• лук 1-2 шт.
• соль и перец по вкусу
• вода холодная 50 - 80 мл

Соус:
• молоко 400 - 500 мл
• соль, перец, специи по вкусу


Приготовление:
1. Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой).
2. Сформовать шарики, приготовить в духовке(мультиварке,пароварке) (не до готовности).
3. Для соуса влить молоко, немного подогреть. Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.
4. В конце посыпать зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-01 10:00:23 ​​Клубничная панна-котта
Итого на 100 грамм 64 ккал
Б/Ж/У 4 / 2.9 / 5.3

Ингредиенты (на 4 порции):
400 мл. Молока
0.5 ст. ложки быстрорастворимого желатина
стевиозид по вкусу
1 пакетик ванилина
100 гр. клубники

Приготовление:
1. Желатин залить 2-3 ст. ложки холодной воды, дать набухнуть минут 5, затем поставить в миску с горячей водой и помешивать пока он не растает.
2. Молоко смешать с ванилином, нагревать помешивая, если смесь негрелась до чуть теплого то добавить желатин и перемешать, разлить по формочкам, если же нагрелись слишком сильно то нужно остудить и добавить стевиозид.
3. Поставить формочки на ночь в холодильник или на 4-5 часов.
4. Клубнику порезать маленькими кубиками, выложить на застывшую панна-котту, верх полить образовавшимся соком.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-29 10:00:05 ​​Вкусный рулет из скумбрии с овощами

Итого на 100 грамм 172 ккал
Б/Ж/У 15.8 / 11 / 2.6

Ингредиенты:
Скумбрия свежая 2 шт (300 г)
1 луковица
1 морковь
Сыр нежирный 50 г.
Масло оливковое 1ст л
0.5 ч л приправы для рыбы с лимоном
3 ч л желатина
0.5 ч л соли

Приготовление:
1. Разделать скумбрию на филе. Удалить все кости, посолить и поперчить.
2. Измельчить лук, морковь натереть. Спассеровать лук с морковью на оливковом масле.
3. Сыр натереть.
4. Филе посыпать желатином. И начинаем делать рулет. На филе выкладываем лук с морковью, посыпаем сыром и накрываем вторым филе. Завернуть в ткань или в пакет для запекания, перевязать нитками.
5. Опустить в кипящую немного подсоленную воду и варить 15 минут.
6. Достать из воды, положить в контейнер, а сверху поставить гнёт. И оставить на 8 часов в холодильнике.
7. Достаем и нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-27 10:00:07 ​​Колечки из кабачков с мясом и сыром в духовке
На 100 грамм 54 ккал Б/Ж/У/ 6/2/3

Ингредиенты:
Кабачок — примерно 500 г
Индейка (мясо) — 250 Грамм
Сливки — 25 Миллилитров
Соль, перец черный — По вкусу
Карри — 1-2 Щепоток
Чеснок — 1 Зубчик
Сыр — 30 грамм

Способ приготовления:
1.Подготовьте продукты. Вымойте овощи, мясо, очистите чеснок.
2.Кабачки порежьте колечками толщиной 3-5 см. Удалите внутреннюю часть, как на фотографии.
3. В кастрюле вскипятите пару литров воды, посолите немного и в кипяток бросьте колечки кабачков. Снимите кастрюлю с огня, оставьте кабачки ровно на 10 минут. Потом извлеките их осторожно шумовкой. Это позволит сократить время запекания и не "засушить" кабачки в духовке.
4.Отделите мясо от костей и кожи. Если используете индюшиное филе, просто порубите его на кусочки, подходящие для блендера.В чашу блендера кладем сердцевину кабачков, мясо индейки, соль, щепотку карри, перца черного, сливки и чеснок. Включите на минутку блендер.
5.Застелите противень бумагой или просто смажьте растительным маслом. Поставьте колечки кабачков, наполните их щедро с горкой фаршем. Отправьте в духовку на 30 минут, температура — 180-200 градусов.
6. За 2-3 минуты до конца запекания посыпьте тертым сыром кабачки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-25 10:00:20 ​​Запеканка из курицы с сыром
на 100 грамм - 128.26 ккал Б/Ж/У - 16.4/4.03/5.44

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 150 мл
Мука цельнозерновая - 50 г
Сыр - 50 г
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Мелко нарезаем подготовленное куриное филе.
2. Взбиваем яйца с солью и молоком. Добавляем муку, разрыхлитель и специи.
3. Заливаем курицу полученной массой. Добавляем тертый сыр.
4. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки.
5. Выпекаем запеканку в разогретой до 200°С духовке около 35–40 минут.


Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-20 10:00:09 ​​Конвертики из лаваша с творогом
КБЖУ на 100 г 198/12/5/26

Ингредиенты:
• творог 5% - 200 г
• ягоды (например заморозка) - 100 г
• мёд - 1 ст.л.
• лаваш армянский - 170 г
• желток - 1 шт.
• кунжут - 1 ч л.
⠀

Приготовление:
1. Творог смешать с ягодами и мёдом.
2. Разрезать лист лаваша на полосы примерно по 15 см.
3. Выложить на край начинку, свернуть конвертом.
4. Смазать каждый конвертик желтком и посыпать кунжутом.
5. Выложить в противень и запекать в духовке при 180 гр около 10-15 мин до золотистой корочки. Смотрите по своей духовке, время может отличаться.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-18 10:00:22 ​​Рагу с фрикадельками и овощами
КБЖУ на 100г.: 96/5.2/4.6/8.6.

Ингредиенты:
- 250г говяжьего фарша
- 80г лука
- 80г моркови
- 300г кабачка
- 340г картофеля
- 25г томатной пасты
- 10г подсолнечного масла
- 600мл воды
- 100г сладкого перца
- соль, специи по вкусу, зелень.

Приготовление:
1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки.
2. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле.
3. Добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду (не всю сразу, а по чуть-чуть, чтобы ни как суп варилось. Выкипела и снова немного добавили).
4. Добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-15 10:00:06 ​​Котлеты из курицы с кабачком и творогом
Отличный вариант для ужина!

Итого на 100 грамм 79 ккал
Б/Ж/У 15.3 / 1.3 / 1.6

Ингредиенты:
фарш из куриного филе 1 кг
творог 2% 200 гр
кабачок 1 шт. (примерно 500 гр)
яйцо 1 шт.
зубчик чеснока 1 шт.
Соль
Свежемолотый черный перец
зелень

Приготовление:
1. Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом.
2. Все ингредиенты смешать. добавить мелко нарезанную свежую зелень.
3. Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы.
4. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Можно запечь в духовке, выстелив форму бумагой или приготовить в пароварке, мультиварке, аэрогриле и т.д. и т.п.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-13 10:00:08 ​​Тушеная индейка с овощами

Итого на 100 грамм 68 ккал
Б/Ж/У 6.4 / 3.4 / 3

Ингредиенты:
- бедро индейки 200 г
- маленький кабачок молочной зрелости 200 г
- сладкий перец 1 шт
- шампиньоны 100 г
- смесь "4 перца" 0,5 ч л
- соль

Приготовление:
1. На смазанной кусочком индюшачьего жира (или на сухой) сковородке обжарить индейку, поставить под крышку тушиться.
2. Порезать грибы, добавить к мясу.
3. Порезать кабачок и перец, добавить к мясу.
4. Тушить до мягкости овощей.
5. В конце посолить, поперчить.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-11 10:30:40 ​​Шоколадный ПП десерт
КБЖУ всего десерта 272/18/10/27
⠀
Ингредиенты:
Банан - 1 шт (~100 г)
Яйцо - 1 шт
Какао - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
⠀
Глазурь:
Какао - 1 ст.л.
Подсластитель
Молоко - пара ложек
⠀
Приготовление:
1. Блендером взбиваем яйцо с бананом.
2. Добавляем какао и разрыхлитель.
3. Перемешиваем до однородности.⠀
4. Можно добавить подсластитель, если хотите.
5. Выливаем в форму и ставим в микроволновку на 3-4 минуты.
6. Если начинает «убегать», то выключаем секунд на 5-10 и возобновляем.
7. Готовим глазурь: просто смешиваем какао, подсластитель и молоко (или воду) до нужной консистенции и поливаем наш десерт.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать