Кушай и худей

2021-06-26 10:00:05 ​​Куриный паштет с морковкой
Итого на 100 грамм 87 ккал
Б/Ж/У 12.6 / 2.6 / 3.4

Ингредиенты:
● 1 куриная грудка
● 2-3 крупные моркови (350 г)
● 1 маленькая луковица
● 3 варёных яйца,
● перец, укроп, соль
● яблочный уксус

Приготовление:
1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.
11. Перемешать все компоненты.
12. Поперчить и при необходимости посолить.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-24 10:00:10 ​​Запечённые шампиньоны с сыром и чесноком в духовке
Итого на 100 грамм 61 ккал
Б/Ж/У 6.3 / 2.2 / 4

Ингредиенты:
Шампиньоны -8 шт. (~450 г)
Чеснок -1-2 зубчика
Перец, соль - по вкусу
Лимонный сок- 1 ст.л.
Сыр маложирный 50 г
Петрушка 30 г

Приготовление:
1. Подготовить шампиньоны – как следует их промыть и при желании снять кожицу.
2. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Петрушку – нарубить.
3. В небольшой форме для запекания смешать чеснок, чили, черный перец и соль.
4. Добавить лимонный сок и петрушку, перемешать.
5. Положить сюда же грибы и тщательно втереть смесь в каждый шампиньон.
6. Сыр поломать на маленькие кусочки и вложить сыр в каждый гриб.
7. Выпекать при 180 градусов 15 мин.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-22 10:01:26 ​​Оладьи из кабачков
на 100грамм - 33.85 ккал Б/Ж/У - 1/1.18/4.68

Ингредиенты:
Кабачок - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Овсяные отруби - 3 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Натуральный йогурт - 2 ст.л.
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. В посуду с натертым на крупную терку кабачком добавляем натертую морковь, специи и хорошо перемешиваем.
2. Оставляем на несколько минут, после чего добавляем отруби и снова перемешиваем.
3. В отдельной миске взбиваем яйцо с йогуртом и добавляем к приготовленной смеси.
4. Жарим оладьи на сковороде с маслом на небольшом огне.
5. Подаем оладьи теплыми с натуральным йогуртом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-18 10:00:06 ​​Фитнес-пицца с курицей
Итого на 100 грамм 114 ккал
Б/Ж/У 13.2 / 5.5 / 2.4

Ингредиенты:

• Куриное филе - 220 г
• Яйцо - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лук порей - 50 г
• Болгарский перец - 1/3 шт.
• Оливки - 8 шт.
• Сыр - 3 ст.л.
• Соль, перец, приправы - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление:
1. Сделать фарш из двух куриного филе. Добавить в фарш яйцо, хорошо перемешать, посолить, поперчить.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Взять форму с бортиками для будущей пиццы, ее нужно устлать пергаментом/фольгой. Если используется стеклянная огнеупорная форма с бортиками, выстилать дно ничем не нужно.
4. Распределить фарш равномерным слоем по дну формы, высота слоя примерно 1 см. Поместить форму с фаршем в духовку на 15-20 минут.
5. Тем временем нарезать кружочками помидоры, лук-порей, оливки, кубиками - болгарский перец. Натереть сыр на мелкой терке. Порубить зелень.
6. После запекания куриного коржа вынуть его из духовки и выложить на него слоями овощи (нижний слой - помидоры, поверх - лук-порей, болгарский перец и оливки). Сверху посыпать тертым сыром. Поместить в духовку на 10 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-16 10:00:05 ​​ПП конфеты с клубникой
На 100 грамм 158 ккал Б/Ж/У 9.7 / 5.5 / 18.1

Ингредиенты:
• Яйцо куриное
• Клубника (можно замороженную) 200 г
• Мед 1 ст. л. (30 г) или стевия по вкусу
• Творог обезжиренный 250 г
• Овсяные хлопья 1 стакан (и еще немного для обсыпки)
• Кокосовая стружка для обсыпки (пара столовых ложек)

Приготовление:
1. Взбить яйцо и, продолжая взбивать, добавить мед и творог.
2. Затем измельчить овсяные хлопья в блендере или кофемолке, оставить 2-3 ст. л. для панировки, а остальное добавить в творожную массу. Замесить легкое тесто.
3. Отщипывать от теста небольшие кусочки и делать из них лепешечки.
4. Положить вовнутрь по целой клубничке.
5. Скатать в шарики (чтоб тесто не прилипало, предварительно смочите руки).
6. Бросить их в кипящую воду и после того, как всплывут, варить 3 минуты. Выловить шумовкой. Обвалять в смеси молотых хлопьев и кокосовой стружки.
7. При подаче украсить клубничками.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-14 10:01:22 ​​Аппетитная говядина с овощами по-корейски
КБЖУ на 100 грамм 138/11/9/2

Ингредиенты:
• огурцы 400 г
• 400 гр.говядины
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий красный перец
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л.без горки красного острого перца
• 1/2 ч.л. мускатный орех
• 2 ст.ложки уксуса (яблочный натуральный)
• 3-4 ст.ложки соевого соуса
• 1 ч.ложка соли
• 1 ст. л. масла растительного ⠀

Приготовление:
1. Огурцы нарезаем соломкой, вдоль. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут.
2. Мясо режем тонкой соломкой.
3. Лук шинкуем полукольцами.
4. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок.
5. Хорошенько разогреваем гриль сковороду или любую а/п.
6. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, накрываем крышкой и на медленном огне томим до мягкости мяса минут 15.
7. Далее выкладываем всё содержимое сковороды на огурцы. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в обую массу.
8. Далее чеснок, уксус, острый перец, мускатный орех, растительное масло. Перемешиваем.
9. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-11 10:00:13 ​​Запеканка из печени
КБЖУ на 100 грамм 125/12/6/5
¬
Ингредиенты:
• 500 грамм куриной печени
• 4 яйца
• 1 средняя морковь (прим. 150 гр.)
• лук 100 г
• 2 ст.ложки муки (у меня гречневая)
• 2 ст.ложки сметаны
• 50 мл. молока
¬
Ингредиенты:
1. Отварить 3 яйца в крутую.
2. Печень порезать на небольшие кусочки.
3. Морковь, лук и отварные яйца порезать не большими кусочками.
4. Сложить все в глубокую тарелку.
5. Добавить 1 сырое яйцо, сметану, муку, соль, специи по вкусу. Тщательно все перемешать.
6. Положить в форму для запекания и поставить на 1 час в уже разогретую духовку (200-220 °).
7. По истечении времени достать и дать остыть до комнатной температуры ( так удобнее будет запеканка резаться).
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-09 10:00:06 ​​Вкусный салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой
Итого на 100 грамм 66 ккал
Б/Ж/У 2.9 / 5.3 / 3.5

Ингредиенты:
- помидоры - 3-4 шт.
- помидоры черри - 5-6 шт.
- сыр моцарелла - 70 гр.
- листья базилика - 1 ст.л.
- пара оливок или маслин для украшения

Для заправки:
- уксус винный красный - 1,5 ч.л.
- горчица дижонская - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло оливковое - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Смешайте уксус, горчицу, соль и перец в большой миске и, взбивая, введите постепенно масло.
2. Добавьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и моцареллу, базилик и хорошо перемешайте.
3. Посолите и поперчите. Украшаем маслинами/оливками

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-07 09:38:16 ​​Банановое мороженое с какао
Итого на 100 грамм 115 ккал
Б/Ж/У 4.3 / 2.2 / 19.8

Ингредиенты:
• Банан - 6 шт.
• Молоко 1% - 2/3 стакана
• Какао - 4 ст.л.
• сахарозам - по вкусу

Приготовление:
1. Очистите банан от кожуры, нарежьте крупными кусочками и поставьте в морозилку на 3—5 часов.
2. Смешайте бананы, какао, сахарозам и молоко в блендере до однородной массы.
3. Разложите смесь по формам для мороженого.
4. Можете есть сразу же, а можете оставить в морозильнике на 30 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-05 10:00:06 ​​Печеночный паштет в виде рулета

Итого на 100 грамм 136 ккал
Б/Ж/У 17 / 5.7 / 4.0

Ингредиенты:
• 1 кг говяжьей или куриной печени
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• 200 г феты лайт
• 1 пучок свежего укропа

Приготовление:
1. Печень тщательно вымойте, очистите от прожилок и мембран, порежьте на кусочки размером в 5-6 см и варите до готовности.
2. Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку.
3. Потушите в небольшом количестве воды лук до мягкости. Измельчите с помощью кухонного комбайна.
4. Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.
5. Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
6. Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см.
Смешайте фету лайт и нарезанный укроп.
7. На слой паштета равномерно нанесите слой с сыром.
8. Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце.
9. После свертывания тщательно оберните весь рулет слоем бумаги. Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.
10. При подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать