Julromanj. Рецепты, похудение

2023-05-20 08:07:51 ПИРОЖКИ ИЗ КАБАЧКА

Рецепт
Кабачок 200-250 г
Морковь 1 шт (средняя)
Сыр 60-70 г
Яйца 2 шт
Мука цельнозерновая 170 г
Манка 3 ст.л
Молоко 60 мл
Оливковое масло 50 мл
Разрыхлитель 10 г

Кабачок и морковь натереть на крупной тёрке.
Сыр подтереть на мелкой тёрке и добавить к кабачку и моркови.
Добавить яйца и тщательно перемешать.
Смешать муку, манку, разрыхлитель и добавить в смесь к кабачкам.
Добавить масло и молоко. Тщательно перемешать.
Выложить в формочки для запекания (у меня были небольшие для кексов).
Запекать 40-45 минут при температуре 200°.
P.S. Если начинает пригорать верх, то нужно укрыть фольгой форму и довести до готовности. Открыть/Комментировать

2023-05-19 15:00:20 КОНФЕТЫ С АПЕЛЬСИНОМ И ОРЕХАМИ
КБЖУ на 100 г 409/10/28/31
КБЖУ на 1 шт (~20г) 82/2/5,6/6,2

Рецепт
Фундук (или другие орехи) 100 г
Курага 120 г
Цедра одного апельсина
Апельсиновый сок 1 ст.л
Какао 1 ст.л (без горки)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Залить курагу горячей водой на 2-3 минуты. Слить воду и просушить.
Орехи и курагу измельчить в блендере.
Смешать цедру, какао, сок, орехи и курагу.
Слепить из полученной массы небольшие шарики.
Убрать в холодильник на 20-30 минут.
Хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 2-3 дней. Открыть/Комментировать

2023-05-19 07:38:22 ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КЕКС

Рецепты
Банан 3 шт (средний размер)
Мука цельнозерновая 200 г
Яйцо 1 шт (СО) или 2 шт (С2)
Масло сливочное 100 г
Сахар 40 г (или сах.зам)
Орехи 50 г
Разрыхлитель 7-8 г
Какао 4 ст.л

Банан измельчить до консистенции пюре.
Масло растопить.
Смешать яйца, сахар и масло.
Муку просеять вместе с разрыхлителем.
Орехи измельчить в крошку.
Смешиваем банановое пюре, муку, орехи, какао и яичную смесь.
Выкладываем смесь в форму. Выпекаем при температуре 180° 35-40 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой. Открыть/Комментировать

2023-05-18 11:58:04 ПП ПИЦЦА ИЗ ЛАВАША

Рецепт
Основа
Лаваш 1 большой лист
Сыр 80 г
Соус
Мягкий творог 0% 150 г
Томатная паста 50 г
Чеснок 2 зб (измельчить)
Начинка
Грибы 80 г (отварить) (у меня лисички)
Помидоры 100 г
Репчатый лук 50 г
Болгарский перец 50 г
Моцарелла 100 г
Отварное куриное филе 100 г

Для начинки порезать овощи, грибы, филе и моцарелла. Лист лаваша разрезать пополам. Сыр потереть. Выложить 1 лист на противень, сверху посыпать сыром и положить второй лист лаваша. Смешать творог, томатную пасту и чеснок. Получившейся смесью намазать лаваш. Сверху выложить начинку. Запекать при температуре 150 градусов 10-15 минут.
P.S. Если нравится более толстая основа, то добавить ещё 1 или 2 слоя лаваша. Открыть/Комментировать

2023-05-18 07:34:55 КУРИНОЕ ФИЛЕ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Рецепт
Куриное филе 800 г
Мука цельнозерновая 60-80 г
Горчица зерненая 20-30 г
Лук зеленый 30 г
Вода 70 мл

Филе порезать и обвалять в муке и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием в течении 5 минут. Лук мелко порезать. Горчицу смешать с водой и луком. Добавить к филе. Тушить на медленном огне 25-30 минут накрыв крышкой. Открыть/Комментировать

2023-05-17 15:04:35 ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ

Рецепт
Тесто
Мука цельнозерновая и рисовая 50/50 200 г
Сметана 10% 2 ст.л
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Начинка
Красная рыба филе 300 г
Брокколи 300 г (я использовала замороженную предварительно разморозив)
Сливки 10% 100 мл
Яйцо 2 шт
Сыр 50 г
Лук репчатый 1 шт
Зелень

Масло потереть на крупной тёрке.
Смешать сметану, муку, масло и яйцо, соль.
Тщательно смешиваем и убираем в холодильник на полчаса.
Красную рыбу порезать на небольшие кусочки.
Сыр потереть на мелкой тёрке. Лук порезать кубикам. Зелень мелко порезать.
Смешиваем рыбу, броколли, зелень, сливки, яйца, сыр и лук.
Достаём тесто и выкладываем в форму для выпечки. Делаем по краям бортики и выливаем в форму нашу начинку.
Выпекаем при температуре 200° 40-50 минут (может потребоваться чуть больше или меньше времени).
Даём остыть. Открыть/Комментировать

2023-05-17 07:32:54 ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ/БИСКВИТ

Рецепт
Пирог
Тыква 400 г
Сахар 150 г
Яйца 8 шт
Мука рисовая 350-400 г
Ваниль/ванильный сахар
Крем
Рикотта 200 г
Сахарная пудра 2 ч.л

Тыкву (сырую) измельчить в блендере или пропустить 2 раза через мясорубку.
Яйца взбить с сахаром и ванилью.
Постепенно вводим в яичную смесь муку и тыкву.
Тщательно перемешиваем.
Выкладываем смесь в форму и выпекаем 30-40 минут при 190°.
Готовим крем.
Смешиваем рикотту и сахарную пудру.
Намазываем сверху пирога крем и убираем в холодильник на 20-30 минут. Открыть/Комментировать

2023-05-16 21:15:26 Открыть/Комментировать

2023-05-16 12:24:00 ПИРОГ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СЫРОМ
КБЖУ на 100 г 204/9/13/11

Рецепт
Тесто
Мука цельнозерновая 150 г
Мука рисовая 50 г
Сметана 10% 2 ст.л
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт
Соль
Начинка
Куриное филе 220 г
Помидоры 80 г
Грибы 150 г
Сливки 20% 170 мл
Яйцо 2 шт
Сыр 50 г
Лук репчатый 1 шт
Зелень

Тесто
Масло потереть на крупной тёрке.
Смешать сметану, муку, масло и яйцо, соль.
Тщательно смешиваем и убираем в холодильник на полчаса.
Начинка
Грибы и курицу отварить.
Курицу, грибы, помидор и лук мелко порезать.
Сыр потереть на крупной тёрке. Зелень измельчить.
Смешиваем филе, грибы, помидоры, сливки, сыр, яйца, лук и зелень.
Достаём тесто и выкладываем в форму для выпечки. Делаем по краям бортики и выливаем в форму начинку.
Выпекаем при температуре 200° 40-50 минут (может потребоваться чуть больше или меньше времени). Открыть/Комментировать

2023-05-16 07:18:18 КОНФЕТЫ С КЛУБНИКОЙ И ОРЕХАМИ
КБЖУ на 100 г 436/10/35/23
КБЖУ на 1 шт (~25 г) 109/2,5/8,7/5,7

Рецепт
Грецкие орехи 150 г
Изюм 60 г
Замороженная клубника 50 г
Жидкий мёд 1 ч.л
Какао для обсыпки (около 15 г)

Грецкие орехи и изюм измельчить в блендере.
Клубнику измельчить в блендере с добавлением 1 ч.л тёплой воды.
Смешать грецкий орех, изюм, жидкий мёд и клубнику.
Влажными руками сформировать шарики.
Обвалять шарики в какао.
Убрать в холодильник на 20-30 минут.
Хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 2-3 дней.

Какой рецепт разместить следующий?
1. С сыром
2. С мясом Открыть/Комментировать