Invisible.ru

2021-12-24 09:38:18 Все уже и так знают, поэтому мы раскрываемся.

Наши друзья запустили небольшой винный бар на Китай-городе. Встречает гостей там замечательный шеф-сомелье Роман Сергеев, который до этого складывал винные мозаики для Moments, TOTO и Sagah.
А мы немного помогаем Роме выбирать вино и планируем использовать это симпатичное место для дегустаций и всяких инвизибловских встреч, как это делали раньше.

В ближайшие две недели каждый вечер в 19:30 мы откупориваем шесть необычных вин для пользователей Invisible и льем их по бокалам, чтобы вместе выбрать, какие именно позиции останутся в бокальной винной карте.

Приходите в эту пятницу-субботу-воскресенье и просто в любой день. Например, когда застряли рядом в пробке, можно зайти сюда и эту пробку переждать.

Если сказать слово Invisible вам расскажут про эти 6 вин и дадут 15% скидку на все.

Бар называется Тихий и ИГРистый (ТИГР) https://yandex.ru/maps/-/CCUyqQWx0B Открыть/Комментировать

2021-12-23 10:57:13 С нами такое впервые! Наш подписчик привез вино из Узбекистана и угостил нас. Неугомонные сомелье Саша с Лизой продегустировали подарочный пино-нуар Sanganak и докладывают:

«Сразу чувствуется жаркий климат: все ягоды в аромате и во вкусе скорее уходят в варенье и вялености, очень согревающее. Такого пино-нуара мы еще не пробовали».

Спасибо. Можно еще нести. Все откроем — попробуем — отчитаемся. Открыть/Комментировать

2021-12-22 17:56:36 Во всей этой предновогодней кутерьме Cаша и так вполне ошарашена, а Лиза здорово изумлена.
Но все же мы разыграем последние три пары бокалов в этом году — как раз кому-то везучему под елочку. Все как обычно: вы спрашиваете нас о вине в комментариях, мы выбираем три вопроса и отдаем сомелье, они отвечают, а мы отправляем авторам подарочки.

Вопросы принимаем до завтрашнего утра, а ответы опубликуем в пятницу.

#ОшарашьСашу Открыть/Комментировать

2021-12-17 19:01:08 Открыть/Комментировать

2021-12-17 19:01:08 Открыть/Комментировать

2021-12-17 19:01:00 Что подарить человеку, чтобы удивить так удивить? Хочется, чтобы открыл коробку и немедленно сделался радостным. Мы поскребли по интернетам и наскребли дюжину штуковин, которые хотели бы заказать Деду Морозу. Для наглядности опять соорудили карточки, для удобства снова приложили ссылки.

Вакуумная пробка с человеческим (почти) лицом
54 винных аромата из Франции
Сумка для бутылки
Свитер с оленем для бутылки
Браслет Prosecco Queen
Винный пятновыводитель
Держатель бокала для ванны
Пробка-бокал
Бокал для вина Dolce & Gabbana
Органайзер энофила
Мини-бар
Книга The Impossible Collection of Wine. Открыть/Комментировать

2021-12-15 18:58:15 Продолжаем по игристым. В прошлом посте разбирались с шампанским методом, сегодня беремся за резервуарный, он же метод Шарма́-Мартинотти или просто Шарма́.

Технологию изобрел итальянец Мартинотти, а француз Шарма́ довел до ума. В цистерну наливают тихое вино, добавляют к нему дрожжи и оставляют бродить. Когда оно достаточно запузырится, разливают по бутылкам и сразу отправляют продаваться.

Шарма́ vs. Шампэ:

— вино бродит коллективно в цистерне, а не индивидуально в бутылке;
— вино не выдерживается на осадке.

Арсенал вкусов-ароматов у Шарма́-игристых проще и понятнее, чем у вин, сделанных по шампанской технологии. Это не плохо и не хорошо, а кому как больше нравится.

В цистерне делают просекко, ламбруско, асти и множество других шипучих вин Старого и Нового Света — конспект уместили в карточках. Открыть/Комментировать

2021-12-15 11:15:18 Forbes выпустил рейтинг лучших российских вин за 2021 год. Мы его с пристрастием изучили и составили из них свою пятерку best of the best. Пьем, любим, гордимся.

1. Яйла. «Оранж Блаш». Сухое белое — 29 место в рейтинге
2. KD. Каберне фран. Сухое красное — 25 место в рейтинге
3. «Кюве №1 резерв». Усадьба Маркотх. Мерло. Сухое красное — 28 место в рейтинге
4. «Магнатум». Экстра-брют розовый выдержанный — 48 место в рейтинге
5. Поместье Голубицкое Chardonnay Noble Selection. Barrel Touch. — 63 место в рейтинге. Открыть/Комментировать

2021-12-10 20:17:04 И снова #Cашаошарашена, а #Лизаизумлена. Ну и мы с ними заодно. Очень здорово, что вопросов вагон и они все интересные. Ответили на три, которые выбрал рандомайзер. Поздравляем победителей с новыми бокалами! Открыть/Комментировать

2021-12-10 14:48:02 Мы собрали волю в кулак и методичку по игристым. Чтобы зазубрить, откуда берутся пузырьки в шампанском, и как они в просекко попадают. Разделили все игристые по методам производства (их всего 3), сегодня будет шпаргалка про шампанское.

Итак, шампанский метод, он же традиционный или классический.
В готовое вино добавляют дрожжи и разливают его по бутылкам, чтобы оно бродило и томилось на осадке из дрожжей. Бутылки лежат горизонтально минимум 9 месяцев, затем их постепенно — в течение еще 3-5 месяцев — поворачивают вверх дном под углом, чтобы осадок собрался у горлышка. В финале ружье стреляет включаются спецэффекты! Горлышко погружают в охлаждающий раствор, осадок замерзает и элегантно выскакивает как ледяная пробка. После этого бутылку окончательно закупоривают.

Игристое получается тонким, кислотным, с цитрусовыми и хлебобулочными ароматами.

Так делают шампанское, креманы, каву, франчакорту и зекты — краткое досье на них собрали в карточки и обновили витрину игристых. Правда, зектов там нет и не планируем. Открыть/Комментировать