2022-04-19 10:19:00
Для пончиков нам понадобится:
1 яйцо
1,5 ст молока(у меня стакан 250 мл)
0,5 ст воды(горячей)
6 ст.л сахара
1 ст.л сухих дрожжи(5 гр)
1 ч.л разрыхлителя
1 ст.л раст.масла
20 гр слив.масла(растопленого)
1 пачка ванилин
Мука на глаз( у меня ушло около 800 гр)
В миску где будем замешивать тесто вылить молоко не с холодильника, добавить 0,5 ст кипятка, тем самым молоко за счет горячей воды станет теплым. Всыпать дрожжи и 1 ст.ложку сахара. Оставить в тепле чтоб дрожжи покрылись шапочкой. Далее добавляем оставшийся сахар, яйцо, ванилин, разрыхлитель, слив.масло, раст.масло и все хорошо перемешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку замешиваем очень мягкое тесто, для начала месим ложкой потом рукой. Тесто должно получится очень мягким, даже немного липнуть к рукам. Накрыть пленкой и убрать в теплое место для подъема.Как тесто увеличится вдвое можно приступать к лепке пончиков. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, обмять не сильно, раскатать пласт толщиной 1 см.Вырезать стаканом кружочки,оставить заготовки для пончиков под салфеткой на расстойку около 20 минут. Жарить на раскаленном масле с двух сторон.Готовые пончики выложить на бумажное полотенце.Посыпать сахарной пудрой или начинить нутеллой.
Готовьте на радость и приятного всем аппетита.
3.3K views07:19
G
