EDUFIT - канал здравого смысла

2020-12-22 13:13:14 ​Рецепт медового имбирного печенья

Не самый низкокалорийный десерт, но это не страшно, если знать меру!

КБЖУ на 30 г печенья (для меня это одна порция): 113/2.29/4.23/17.3

Ингредиенты:

~ 125 г сливочного масла;
~ 30 г сахарной пудры;
~ 1 яйцо;
~ 120-150 г меда;
~ 1 ч.л корицы;
~ 0.5 ч.л молотого имбиря;
~ 0.5 ч.л соды;
~ 10 г какао-порошка;
~ 360 г муки (у меня 200 г обычной муки + 160 г полбяной)

Готовим:

1. Смешиваем масло с пудрой. Венчиком, миксером, как удобнее.

2. Добавляем яйцо, мед. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем корицу, имбирь, соду, какао.

4. Постепенно добавляем муку. Вымешиваем крутое тесто.

5. Заворачиваем в пищевую плёнку. Убираем в холодильник на 1 час.

6. Достаем из холодильника, раскатываем, вырезаем печенье. Можно формочками, можно стаканом.

На этом этапе можно позвать деток. Им понравится процесс вырезания фигурок

7. Отправляем в духовку на 7-10 минут в зависимости от толщины.

Готово

Уже можно есть, но можно приготовить айсинг для украшения

Что нужно:

~ 100 г сахарной пудры;
~ 25 г яичного белка;
~ 1 ст.л лимонного сока.

Растираем пудру и белок. Добавляем лимонный сок. Хорошо взбиваем до однородной пышной массы.

Кладём массу в кондитерский мешок или простой пакетик. Обрезаем кончик и произвольно украшаем наше печенье.

Убираем в холодильник для застывания. Достаем и наслаждаемся Открыть/Комментировать

2020-12-18 12:00:43 Что люди "гуглят"

На днях обнаружила, что больше 35 тыс поисковых запросов в месяц содержат фразу "чай для похудения", 40 тыс запросов относятся к "капсулам для похудения" и внимание, "пояс для похудения" искали больше 20 тыс раз.

Это печально! Люди продолжают верить в чудо-средства и волшебные таблетки. Хочется спросить: "Ребят ну вы чё?

Взглянув на эту статистику, решила написать рекомендации , которые действительно помогут уменьшить процент жира без вреда для организма. Никаких поясов, таблеток и чаев.

Америку не открою, эти правила известны многим. Но я лучше повторюсь.

И я не стану писать слова "НЕЛЬЗЯ", "НЕ ЕСТЬ", "ИСКЛЮЧИТЬ", "ЗАПРЕЩЕНО". Обойдемся без запретов

Начну с белка

О его роли в питании вы можете почитать в Википедии. Я же, от себя добавляю, что он действительно важен.

Ежедневная норма потребления белка - 1,1-2 г на 1кг массы тела. А при занятиях спортом стремимся держать 1,5-2 г.

К примеру, мой вес 65 кг, я тренируюсь 3-4 раза в неделю и поэтому, стараюсь потреблять 100-110 г белка в день, а это как раз 1,5-1,7 г на 1 кг массы тела. Иногда получается больше, иногда чуть меньше.

Что же такое 100 г белка в день?

Опишу на примере моего питания (указываю только основные источники белка):

~ на завтрак: 40 г нежирного сыра + 2 яйца = 23 г белка;
~ на обед: 100 г филе индейки (варю, тушу, запекаю, обжариваю) = 24-25 г белка;
~ на ужин: 150 г лосося/форели/горбуши = 30-32 г белка;
~ на перекус: баночка йогурта/мягкого творога (150г) = 13-15 г белка
~ в чай/кофе я добавляю 2.5% молоко, или же пью отдельно (в день около 300мл) - это ещё 9 г белка

Итого получается минимум 100 г белка. Но здесь я не учитывала, что в гарнирах и хлебе тоже содержится небольшое количество белка. А значит и того больше.

И это пример одного дня. Есть множество других белковых продуктов, добавив которые, ваше питание не будет скучным и однообразным.

В следующих постах, расскажу ещё о 4-х правилах жиросжигания. А пока, хочу узнать, как у вас обстоят дела с белком? Достаточно его в рационе?
____________

Присоединиться к чату: @chat_edufit
Открыть/Комментировать

2020-12-16 09:47:54 Шоколадный десерт за 5 минут

КБЖУ на 1 порцию  299/9,3/14,67/27,5

Ингредиенты на 2 порции

- 5 ст.л овсяных хлопьев;
- 1 ст.л какао-порошка;
- 3 ст.л молока;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л меда;
- 1 ч.л растительного масла;
- 15 г шоколада или шоколадных капель (можно попробовать добавить ягоды) ;

Для украшения:
- 15 г размельченных грецких орехов (я добавила сверху ещё каплю меда и сахарную пудру)

Приготовление кекса:

1. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске. Кусочки шоколада добавляем в самом конце.
2. Разделяем массу на две чашки, которые можно использовать в микроволновке
3. Отправляем кексы в микроволновую печь на 2-3 минуты при мощности 650-700W. Лучше проверяйте, чтобы не пересушились.
4. Достаем наши кексы, выкладываем на тарелку (можно оставить в чашке) украшаем и подаем к столу.

Приятного аппетита  Открыть/Комментировать

2020-12-13 15:00:05 Карантин и похудение

В условиях домашней изоляции у людей снижается двигательная активность. В связи с чем увеличивается вероятность набрать лишние килограммы. Однако если придерживаться некоторых правил – можно не только сохранить вес, но и похудеть. Собрала для вас небольшую подборку "карантинных статей":

Мои советы, о том как худеть на карантине
Часть 1 - https://clck.ru/SR8wJ
Часть 2 - https://clck.ru/SR8wg

Тренировки на карантине - https://clck.ru/SR8yC

А вы за карантин похудели, сохранили вес или наоборот набрали? Открыть/Комментировать

2020-12-03 13:00:03 Белки и похудение: как протеин влияет на ваш вес

Белок (или протеин) – макронутриент, необходимый для роста и восстановления клеток. Это основной строительный элемент в нашем организме, без которого невозможно создать красивое, подтянутое и упругое тело. Кроме того, белки обеспечивают нормальную работу иммунной системы, регулируют метаболические процессы, участвуют в переносе кислорода по всему телу и отвечают за передачу генетической информации. Эти питательные вещества также способствуют более плавному подъему и падению сахара в крови.

Сколько же белка нужно употреблять ежедневно? Продукты-источники белка. Об этом в статье: https://clck.ru/SCKyj Открыть/Комментировать

2020-12-02 11:00:04 ​Несложный красивый пирог меньше чем за 1 час

Яблочно-творожная шарлотка

КБЖУ 1/8 пирога (79г): 194/7/9.4/19. 5

Ингредиенты на маленькую форму (D20см):

~ 70г сливочного масла;
~ 1 яйцо;
~ 150 г муки (у меня пшеничная цельнозерновая);
~ 1 ст.л греческого йогурта;
~ подсластитель (у меня 35 г кокосового сахара)
~ 0.5 ч.л разрыхлителя.

Для начинки:

~ 150 г творога;
~ 1 яйцо;
~ подсластитель (я добавила стевию 6 г);
~ 1 ч.л кукурузного крахмала;
~ 1 яблоко.

Готовим:

1. Растапливаем масло, взбиваем яйцо. Смешиваем.

2. Добавляем йогурт, рахрыхлитель, подсластитель, просеянную муку. Вымешиваем мягкое тесто.

3. Распределяем тесто по форме. Делаем проколы вилкой. Отправляем на 12 минут в разогретую до 180С духовку.

4. Смешиваем ингредиенты для начинки. Лучше взбивать блендером, чтобы получилась кремовая текстура без комочков.

5. Достаём подготовленную основу из духовки. Поверх выкладываем творожную начинку.

6. Красиво раскладываем нарезанное яблоко.

7. Смазваем желтком по желанию и отправляем выпекаться на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и следите чтобы яблоки не подгорели.

8. Достаём пирог. Украшаем орехами, пудрой, корицей.

Подаём к столу Открыть/Комментировать

2020-12-01 11:00:04 ​Рецепт идеальных сырников

КБЖУ на 1 порцию из 3 сырников: 258/24,6/5,8/25,2

Всего получается 6 нежных ванильных сырников весом 50-55 г

Ингредиенты:

- 1 яйцо
- 200 г творога
- 2 ст.л рисовой муки
- ванилин на кончике ножа
- подсластитель по вкусу (у меня на основе стевии и эритрита - 0 ккал)

Готовим:

Смешиваем яйцо, творог, ванилин, подсластитель. В конце добавляем муку. Тщательно перемешиваем до однородности
Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом
Формируем из теста шайбочки, выкладываем на сковороду
Обжариваем на среднем огне с двух сторон под закрытой крышкой

Подаем с йогуртом, сметаной, джемом. Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-11-30 12:00:51 Не могу отказаться от сладкого, поэтому не могу похудеть - с такой проблемой ко мне приходят часто

Давайте по-честному?

Беда ведь не в том, что вы не можете отказаться от сладостей (этого делать и не нужно), а в том, что вам сложно контролировать размер порции. Вместо четырех квадратиков шоколада - съедаем полплитки, вместо ложки меда - съедаем полбанки, вместо одного кусочка торта - идем за добавкой.

Что с этим делать? Как усмирить свой аппетит?

Соблюдайте баланс

80% рациона уделяйте более питательным и минимально обработанным в процессе производства продуктам : мясо, рыба, кисломолочные продукты, крупы, овощи, фрукты, ягоды, орехи, растительные масла. Оставшиеся 20% от общей дневной калорийности можно отдать любимым сладостям. Например, мне чтобы худеть нужно есть примерно на 1500 калорий в день. значит 250-300 ккал я могу уделить десерту. А это 30-40 г мармелада, кусочек пирога, несколько квадратиков шоколада. Мера - мое любимое слово!

Не допускайте больших перерывов между приемами

Пропуская приемы пищи, вы будете ощущать сильный голод, а в такие моменты особенно тянет быстрые углеводы - сладости.

Не заменяйте сладостями основные приемы пищи

Полноценные приемы пищи – залог красивой и подтянутой фигуры, хорошего самочувствия и продуктивности. Десерт - это лишь дополнение к основному блюду.

Ограничивайте жидкие калории

Минимизируйте в рационе пакетированные соки, сладкую газировку, кофе с добавками. Их калорийность порой даже выше любимой конфеты или кекса.

Полную статью читайте в моем блоге по ссылке https://clck.ru/SCJKN и будьте здоровы Открыть/Комментировать