​Рецепт медового имбирного печенья Не самый низкокалорийный | EDUFIT - канал здравого смысла

​Рецепт медового имбирного печенья

Не самый низкокалорийный десерт, но это не страшно, если знать меру!

КБЖУ на 30 г печенья (для меня это одна порция): 113/2.29/4.23/17.3

Ингредиенты:

~ 125 г сливочного масла;
~ 30 г сахарной пудры;
~ 1 яйцо;
~ 120-150 г меда;
~ 1 ч.л корицы;
~ 0.5 ч.л молотого имбиря;
~ 0.5 ч.л соды;
~ 10 г какао-порошка;
~ 360 г муки (у меня 200 г обычной муки + 160 г полбяной)

Готовим:

1. Смешиваем масло с пудрой. Венчиком, миксером, как удобнее.

2. Добавляем яйцо, мед. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем корицу, имбирь, соду, какао.

4. Постепенно добавляем муку. Вымешиваем крутое тесто.

5. Заворачиваем в пищевую плёнку. Убираем в холодильник на 1 час.

6. Достаем из холодильника, раскатываем, вырезаем печенье. Можно формочками, можно стаканом.

На этом этапе можно позвать деток. Им понравится процесс вырезания фигурок

7. Отправляем в духовку на 7-10 минут в зависимости от толщины.

Готово

Уже можно есть, но можно приготовить айсинг для украшения

Что нужно:

~ 100 г сахарной пудры;
~ 25 г яичного белка;
~ 1 ст.л лимонного сока.

Растираем пудру и белок. Добавляем лимонный сок. Хорошо взбиваем до однородной пышной массы.

Кладём массу в кондитерский мешок или простой пакетик. Обрезаем кончик и произвольно украшаем наше печенье.

Убираем в холодильник для застывания. Достаем и наслаждаемся