EDUFIT - канал здравого смысла

2021-07-21 12:00:11 ​Не знала куда деть сушеную клюкву и придумала эти булочки

Конечно, они не заменят булочек моей бабушки или сестры, но
как альтернатива магазинным булкам - почему нет!?

Ингредиенты на 8 шт:

- 2 яйца
- 200 г мягкого творога (kvarg)
- 100 г рисовой муки
- 100 г пшеничной цз муки
- 130 г пшеничной простой муки
(собрала все остатки)
- 80 г сушеной клюквы
- корица
- подсластитель по вкусу (у меня Эритрит+стевия)
- 1 ч.л разрыхлителя

Готовим:

Яйца взбиваем. Смешиваем с творогом и подсластителем. Просеиваем муку, разрыхлитель. Вымешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник на 20 минут.

Далее раскатываем наше тесто не сильно тонко, смазав доску растительным маслом. Посыпаем корицей и клюквой, сворачиваем в рулет. Нарезаем на 8 равных частей. Формируем завитушки.

Выпекаем 25 минут при 180С

КБЖУ на 1 шт: 215/8/2/39 Открыть/Комментировать

2021-07-19 14:23:42 ​Мои соседи видимо заметили как я смотрю на их сливу когда бегаю и решили меня угостить. Расплатилась с ними пирогом из той же сливы

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 65 г сливочного масла (можно попробовать с кокосовым)
- 100 г сахара или другого подсластителя
- щепотка соли
- 1 ч.л разрыхлителя
- 220 г муки (120 обычной + 100 пшеничной цз)
- 500 г сливы

Яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем кефир, растопленное масло. Просеиваем муку. Тщательно перемешиваем. Тесто получается густым, но текучим. Переливаем его в форму смазанную маслом или выстилаем пергамент, раскладываем половинки слив и отправляем выпекаться на 60 минут при 180С (до сухой зубочистки)

Приятного аппетита
____________________

* Возможно этот рецепт вызовет диссонанс: как так, нутрициолог, а сама ест сахар и масло. На что сразу отвечу: современные диетологические рекомендации не запрещают потребление сахара и насыщенных жиров, а рекомендуют их ограничивать. А так как основной мой рацион на 80% состоит из свежих овощей, фруктов, рыбы, мяса, полезных жиров и злаков, то кусочек пирога на десерт - не грех. Я знаю меру, мой рацион достаточно сбалансирован и я регулярно занимаюсь спортом

НО!

Когда десерты превращаются в основные приёмы и заменяют полноценные завтрак, обед и ужин, то это уже проблема. Не надо так! Открыть/Комментировать

2021-06-26 19:16:39 Физкульт привет

Это видео - результат моей 3-х дневной борьбы с видео-редактором и с самой собой)

Записала видео, смонтировала, придумала удобный таймер, накалякала обложку и вдруг, мне вздумалось его озвучить. А если учесть, что я никогда не записываю аудио, потому что не люблю слушать и слышать свой голос - я совершила почти подвиг. Получился голосок маленького мышонка :)

Буду рада, если вы перейдете по ссылке, подпишетесь на мой канал и будете тренироваться вместе со мной:



Открыть/Комментировать

2021-06-14 17:10:44 ​Вкусный низкокалорийный холодный десерт

Шоколадно-клубничное желе:

КБЖУ на 1 порцию: 93/9/2/9, если разделить на 7 порций.

В детстве мама готовила похожее, но на сметане и клубничном варенье. Я сделала более лёгкий вариант без сахара:

Для белого слоя:
- 350 мл молока;
- желатин 13 г сыпучего + 30 воды;
- подсластитель по вкусу (у меня эритрит).

Для красного слоя:
- 350 мл клубники;
- желатин 13 г сыпучего + 30 воды;
- подсластитель по вкусу.

Для шоколадного слоя:
- 350 мл молока;
- какао-порошок 20г;
- желатин 13 г сыпучего + 30 воды;
- подсластитель по вкусу.

1. Готовим белый слой:

Замочить желатин в воде. Подогреть в сотейнике молоко, добавить подсластитель. Смешать желатин с молоком до полного растворения, не доводя до кипения. Убираем с плиты, остужаем. Разливаем по формам. Забываем в холодильнике на 1-1.5часа.

2. Готовим клубничный слой:

Клубнику пюрируем в блендере. Желатин замачиваем. В сотейнике также смешиваем клубнику, подсластитель, желатин. Остужаем. Достаем формочки с белым слоем, аккуратно выливаем поверх красный. Я правда сначала пальцем тыкнула и проверила застыло ли) Опять забываем в холодильнике.

3. Третий слой готовится также как и белый, но с какао.

Bon appétit Открыть/Комментировать

2021-05-26 20:53:35 Физкульт привет

Оставлю эти упражнения здесь, пусть напоминают, что лето близко:

1. Выпрыгивания из приседа: 10-20 раз
2. Приседания с подъёмом бедра: 10-20 раз
3. Прыжки в планке: 10-20 раз
4. Планка: до максимума

Повторяем 2-5 кругов Открыть/Комментировать

2021-05-22 12:00:20 Одной из причин почему людям не удается похудеть, я считаю отсутствие поддержки, мотивации и комплексного подхода. О питании и тренировках все всё знают, а применить эти знания на себе удается не всем. В таких случаях помогает наставник, который будет вас поддерживать, давать грамотную информацию и мягко контролировать.

Такого специалиста вы можете найти в проекте Deva. Это сервис наставников по здоровью и полезным привычкам. Где вам помогут улучшить качество жизни в шести основных сферах: питание, сон, активность, стресс, work-life баланс, фокус.

Сервис объединяет в себе:

⁃ наставников, которые уважительно, но настойчиво ведут клиента в нужную ему точку;
⁃ базу знаний, состоящую из легкого для восприятия экспертного контента;
⁃ чат-бот, в котором содержится много полезной информации и есть возможность задать свои вопросы 24/7.

Как это работает?

Наставник сопровождает вас на каждом этапе, а сам процесс происходит в очень комфортном для вас режиме.

Подробнее о сервисе вы можете узнать на сайте deva.school. А для полного погружения рекомендую пройти 10-минутное онлайн-тестирование https://wellbeingindex.site/.

Будьте здоровы Открыть/Комментировать

2021-05-03 16:46:35 ​О похудении. Тезисно.

1. Нет "плохих" и "хороших" продуктов для снижения веса. Есть баланс и мера.

2. Чтобы похудеть, нужно есть. Достаточно. Разнообразно. Вкусно. Сбалансированно.

3. Без тренировок похудеть можно, но гораздо лучше с ними.

4. Насильно пить воду - не нужно.

5. Качать пресс по 300 раз в день - не нужно.

6. Голодание, монодиеты, раздельное питание - не нужно.

7. День гречки и кефира - не нужно.

8. Отказываться от макарон, картофеля, молочки и хлеба - не нужно

9. Слабительное, добавки и чаи для похудения - не нужно

10. Питаться по часам и минутам - не нужно

11. Разгрузочные дни и наказания за еду - не нужно

И я ещё продолжу

Согласны со мной? Открыть/Комментировать

2021-04-20 15:07:54 ​Наверное, в 70% десертов, которые я готовлю содержится творог и вот почему:

Творог – один из наиболее богатых источников полноценного белка. Его содержание примерно 16-19 г на 100 г продукта в зависимости от жирности
Творог – легкоусвояемый продукт. Для его усвоения выделяется в несколько раз меньше пищеварительных ферментов, чем для усвоения цельного молока
Творог содержит большое количество кальция и фосфора, что способствует укреплению хрящевой и костной тканей.

Да и вообще, творог - это вкусно! В свежем виде я его ем не часто, но в десерты добавляю в большинстве случаев. В сырники, в запеканки, в булочки и тортики. Недавно вот были творожно-клубничные сырки

Ингредиенты:

- 75 г шоколада
- 150 г творога (у меня 2%);
- 20 г сливочного или кокосового масла;
- 70 г клубники;
- подсластитель
- 1 ст.л кокосовой стружки

+ силиконовые формочки для конфет

1. 2/3 части шоколада топим импульсным методом в микроволновке или на водяной бане
2. Смазываем формы шоколадом с помощью кисточки и отправляем на 15 мин в морозилку
3. В блендере смешиваем творог, масло, стружку, клубнику и подсластитель. Можно добавить и другие ягоды, мак, изюм.
4. Достаем застывшие формочки, наполняем их творожной начинкой.
5. Топим остаток шоколада и покрываем им верхушку сырка. Снова отправляем в морозилку минут на 20-25. Достаём аккуратно из форм и пробуем.

У меня получилось 10 штук
КБЖУ на 1 шт: 77/4.9/5.3/2/6

И все! Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-04-12 20:17:40 Открыть/Комментировать

2021-04-12 20:16:48 Недавно получила просто наиприятнейший отзыв!

Хочу поделиться им, не столько в целях рекламы, сколько в качестве мотивации, для тех кто считает, что красивое и здоровое тело - это потерянная история.

Все мы имеем 24 часа в сутках, у всех есть семья, работа, учёба, хобби и домашние хлопоты. Но даже в самом плотном графике можно уделить 30, 20, 10 или даже 5 минут своему здоровью.

Волшебных пилюлек, увы, нет.

Всё что нужно - это разобраться с качеством и количеством еды и использовать любую возможность подвигаться.

Если не тренировка, так так хотя бы суставная зарядка, если не бег, так хотя бы пешая прогулка. Если не 60 минут, так пускай будут 10.
Все лучше, чем ничего.

На фото ниже отзыв человека, который как раз таки нашёл и продолжает находить время для своего здоровья.

И все так могут!

А если нужна помощь, вы знаете где меня найти (@elena_edufit) Открыть/Комментировать