2022-04-12 19:24:28
В день космонавтики всегда вспоминаю как мечтала в раннем детстве сесть в ракету, полететь в космос и встретить там братьев по разуму. А в полёте попробовать разные тюбики с едой.
Знаменитые тюбики почти в прошлом. Сейчас в них расфасовывают только приправы и соусы. А еда поставляется в вакуумных упаковках, похожих на пакет.
Питание производят методом сублимационной сушки: пищу замораживают, выводят влагу и упаковывают в вакуумные пакеты.
Космонавты добавляют в пакеты воду, и пища восстанавливает свой изначальный вид. Некоторые вторые блюда консервируют в алюминиевых банках.
В меню российских космонавтов — борщ, рассольник, гороховый суп-пюре, мясо, рыба, птица с овощным или крупяным гарниром, омлеты, медовые коврижки, творожные и фруктовые десерты, свежие овощи и фрукты, обработанные так, что они могут храниться до 40 суток. Есть в рационе и космический хлеб — маленькие буханочки прямоугольной формы, на один укус, чтобы не было крошек.
Рацион разработан на шестнадцать суток — это значит, что основные блюда могут повториться только через две с лишним недели.
Учитываются и личные предпочтения. Так в 2019 году для космонавта из ОАЭ были специально приготовлены консервированные халяльные блюда: балалит, мадруба и салуна.
Популярные блюда у японских космонавтов — суши, лапша, желе и рисовые шарики.
Французы доставляют на орбиту трюфели и гусиную печень. Был случай, когда хотели провезти на станцию «МИР» традиционный сыр с плесенью. Но попытка не удалась. Из-за реальной угрозы нарушения биохимической сферы космической станции из-за спор плесени специалисты Роскосмоса запретили.
А итальянцы первыми привезли на МКС кофеварку, способную в условиях невесомости варить отличный эспрессо.
1.5K views16:24
Д
