Кулинария | ПП | Диеты

2022-09-02 16:01:24 Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца Открыть/Комментировать

2022-09-01 16:02:03 Лоханоризо*
на 100 гр. - 65 кк

Ингредиенты
капуста белокочанная - 500-800 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
сок томатный без сахара - 100-500 мл
бурый рис - 100 гр.
зелень, специи, соль, перец по вкусу Открыть/Комментировать

2022-08-31 16:01:44 ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ БУТЕРБРОДОВ С КОЛБАСОЙ ЭТО ПРОСТО НАХОДКА!

НЕ РАЗВАЛИВАЕТСЯ ПРИ НАРЕЗКЕ

КБЖУ 168/37,1/1,5/0

На 290 гр рулета нам нужно:
Куриное филе грудки 350 гр
Желатин 30 гр
Специи (паприка, сухой чеснок, острая паприка, сушеная петрушка, соль, специи для курицы)
Специи можно по своему вкусу

Готовим:
Нарезаем филе небольшими кусочками. Выкладываем на пищевую плёнку. Посыпаем специями и сверху желатином. Заворачиваем все в рулет. Смотрите, чтобы пленка в рулет не попала.
Затем заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень. Наливаем воду (до середины рулета) и убираем на час в разогретую до 200 градусов Открыть/Комментировать

2022-08-30 16:01:20 ПП-ВАФЛИ ИЗ МОРКОВИ

Ингредиенты на 1 порцию:

Морковь - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Греческий йогурт 2% - 120 г
Мука рисовая - 25 г
Разрыхлитель -1/2 ч.л.
Корица, имбирь, мускатный орех - 0,5 ч.л.
Подсластитель - 0,5 г
Орехи - 15 г
Сушёная клюква - 10 г Открыть/Комментировать

2022-08-29 16:01:11 РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ КБЖУ (на 100 гр): 156 / 9 / 4 / 21


Для бисквита:
Яйцо 4 шт
Мука рисовая 70 гр
Молоко сухое обезжиренное 70 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Подсластитель

Для начинки:
Клубника замороженная 250 гр
Подсластитель
Кукурузный крахмал 1 ч.л Открыть/Комментировать

2022-08-28 13:01:38 Корзиночки из кабачков с куриной начинкой*

*Ингредиенты*:
Кабачок средний - 500г.
Куриное филе - 200г.
Яйцо -1 шт.
Сыр по вкусу

*Приготовление*:
Кабачок очистить и натереть на крупной терке, отжать жидкость, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
Куриное филе порезать мелкими кубиками, посолить, посыпать специями и обжарить на оливковом масле минут пять.
Кабачковую массу распределить по дну и стенкам силиконовых формочек.В центр поместить куриное филе.
Посыпать натертым сыром.
Поставить запекаться в разогретую духовку на 30 минут 200С. Открыть/Комментировать

2022-08-27 15:27:01 Маринованные огурцы хрустящие.

Ингредиенты (на 1 л банку):
2 кг мелких огурчиков,
2 зубчика чеснока,
1 морковь,
1 зонтик укропа,
1 веточка петрушки,
1 ч.л. уксусной эссенции.
Для маринада:
1 л воды,
1 ст.л. соли (с горкой),
2 ст.л. сахара,
5 горошин чёрного перца,
3 листика вишни,
3 бутона гвоздики.

Приготовление:
Вымочите в воде огурцы в течение 6 часов, затем уложите в банки вместе с чесноком, морковкой, укропом и петрушкой. Залейте банки с огурцами кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду и залейте повторно кипятком ещё раз, после этого добавьте в слитую воду сахар, соль, специи, листья и дайте закипеть. Готовым маринадом залейте огурцы, добавьте в каждую банку по 1 ч.л. уксусной эссенции, закатайте и укутайте до полного остывания. Открыть/Комментировать

2022-08-26 17:00:47 Домашний мандариновый мармелад*

КБЖУ на 100 г - 125/6/0/25 ⠀

*Ингредиенты*:
•400 мл мандаринового сока (4-5 мандарин)
•35 г желатина
•сах зам
•щепотка лимонной кислоты ⠀

*Приготовление*:
• Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито.
• Желатин заливаем 70 мл получившегося сока и оставляем набухать на 10 минут.
• К оставшемуся соку добавляем сах зам, лимонную кислоту и, помешивая, доводим до кипения.
• Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения.
• Остужаем до комнатной температуры, разливаем по любым формочкам и убираем в холодильник на пару часов.
• По желанию, перед самой подачей, обваливаем в сахарной пудре/кокосовой стружке. Открыть/Комментировать

2022-08-25 19:50:58 Легкий салат с курицей

на 100 грамм - 99.99 ккал Б/Ж/У - 10.17/4.93/3.82

Ингредиенты:
Помидор — 1 Штука
Огурец — 1 Штука
Куриная грудка — 200 Грамм
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Листья салата — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Соль, перец — По вкусу
Оливковое масло — По вкусу

Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу. Открыть/Комментировать

2022-08-24 12:05:03 Апельсиновая панакота

Калорийность на 100г - 91.87 ккал
Б/Ж/У - 5.01/4.13/9.11

Ингредиенты:
(на 3 порции)

• 1 крупный апельсин
• 2 желтка
• 75г молока
• 20г сахарозаменитель
• 10г желатина
• 100г воды

Приготовление

1. С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет
2. Выжать из апельсина сок
3. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин
4. Взбить желтки до светло-желтой пены
5. Вскипятить молоко, добавить цедру, сахарозаменитель, дать провариться 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки.
Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть.
6. Желатин до конца растворить, очень удобно в микроволновке (200W 1 минута), но если микроволновки нет, то можно на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть.
7. Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам (3 формочки объемом 80мл) Открыть/Комментировать