b

2023-04-19 12:49:29 Овощной салат с помидорами и капустой

Ингредиенты
Молодая капуста ¹⁄₂ небольшого кочана
Крупный помидор 1 штука
Свежие огурцы 2 штуки
Замороженный или свежий зелёный горошек 2 горсти
Майонез 2 ст. ложки
Французская горчица 1 ч. ложка

Приготовление
1․
Капусту, помидоры и огурцы нашинкуйте соломкой.
2․
Свежий зелёный горошек очистите от стручков. Если у вас замороженный горошек, залейте его кипятком на 5–7 минут, затем слейте жидкость.
3․
Соедините все овощи. Заправьте салат майонезом и горчицей. Если нужно, немного посолите. Открыть/Комментировать

2023-04-18 14:51:18 Куриный суп с зелёной чечевицей

Ингредиенты
Зелёная чечевица 250–300 г
Репчатый лук 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 2 ст. ложки
Куриная грудка на кости 1 штука
Лавровый лист 1–2 штуки
Тмин молотый 1 ч. ложка
Соль 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый 1 ч. ложка
Вода 2 500 мл

Приготовление
1․
Замочите чечевицу на 1 час. Лук, перец и морковь нарежьте небольшими кусочками.
2․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте овощи, целую грудку, чечевицу, лаврушку, тмин, соль и перец.
3․
Залейте горячей водой. После закипания уменьшите огонь до умеренного и варите 40–45 минут.
4․
За 10 минут до готовности выложите грудку на тарелку. Слегка остудите. Отделите филе, нарежьте кусочками и верните в кастрюлю с супом. Открыть/Комментировать

2023-04-17 17:42:45 Тушёная фасоль в томатном соусе

Ингредиенты
Сухая фасоль 400 г
Овощной бульон или вода 830 мл
Кетчуп 6 ст. ложек
Томатная паста 2 ст. ложки
Коричневый сахар 3 ст. ложки
Яблочный уксус 1 ст. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки
Сушёный молотый лук ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал 8 ст. ложек

Приготовление
1․
Замочите фасоль на 8–10 часов. После промойте.
2․
Положите фасоль в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне и снимите пену.
3․
Убавьте огонь до небольшого и прикройте кастрюлю крышкой. Варите фасоль примерно час-полтора.
4․
Смешайте 750 мл бульона или воды с кетчупом, томатной пастой, сахаром, яблочным уксусом, соевым соусом, чесноком, луком, перцем и солью. Доведите соус до кипения.
5․
Закиньте варёную фасоль в соус. Перемешайте и оставьте на умеренном огне на 20 минут. Периодически помешивайте.
6․
Соедините крахмал с 80 мл воды и, помешивая, влейте в кастрюлю с фасолью. Продолжая помешивать, варите ещё 2–3 минуты. Открыть/Комментировать

2023-04-16 16:32:59 Баранина, тушенная с картошкой и морковью

Ингредиенты
Мякоть баранины 800–900 г
Картофель 700–800 г
Морковь 3 штуки
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Копчёный бекон 100–150 г
Мука 1–2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сухое красное вино 100 мл
Мясной бульон или вода 800 мл
Томатная паста 1 ст. ложка
Сушёный тимьян 1 ч. ложка
Лавровый лист 1–2 штуки

Приготовление
1․
Мясо, картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук и бекон — небольшими. Чеснок пропустите через пресс.
2․
Бекон подрумяньте на сковороде без масла. Шумовкой выложите на тарелку.
3․
На жире от бекона обжарьте баранину, чтобы кусочки поменяли цвет со всех сторон. Выложите на тарелку.
4․
Закиньте в сковороду лук и обжарьте до лёгкой румяности. Добавьте чеснок, а через полминуты влейте вино и перемешайте.
5․
Верните туда баранину и бекон. Добавьте картошку с морковью, томатную пасту, соль, перец, тимьян и лаврушку.
6․
После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и тушите мясо с овощами примерно полтора часа или немного дольше. Открыть/Комментировать

2023-04-15 18:20:22 Простой рыбный суп с овощами в мультиварке

Ингредиенты
Картофель 2–3 штуки
Рыбное филе 350–400 г
Морковь 2–3 штуки
Сладкий перец 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Смесь перцев горошком по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Вода 1 л
Зелень по вкусу

Приготовление
1․
Картошку, рыбу, морковь и перец нарежьте средними кусочками, лук — мелкими.
2․
Сложите всё в чашу мультиварки. Добавьте соль, перец, лаврушку. Залейте водой комнатной температуры до отметки.
3․
Закройте крышку и установите режим для варки супа на 20 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Открыть/Комментировать

2023-04-14 07:49:30 Полба на воде

Ингредиенты
Полба 1 стакан
Вода 2½ стакана
Соль по вкусу
Сливочное масло 1 ст. ложка

Приготовление
1․
Полбу промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа. Откиньте крупу на сито и выложите в кастрюлю.
2․
Влейте к полбе холодную воду, доведите до кипения. Добавьте соль, сделайте слабый огонь, накройте кастрюлю крышкой.
3․
Варите 45–60 минут до мягкости, периодически помешивая.
4․
Добавьте к полбе сливочное масло, перемешайте. Снимите с огня, накройте крышкой, укутайте и оставьте на 15–20 минут. Открыть/Комментировать

2023-04-13 15:38:28 Салат с индейкой, яблоком и сельдереем

Ингредиенты
Филе индейки 300–350 г
Крупное кисло-сладкое яблоко 1 штука
Сельдерей 2–3 стебля
Грецкие орехи 70–80 г
Соль по вкусу
Майонез или другой соус по вкусу

Приготовление
1․
Индейку отварите примерно за полчаса. Остудите.
2․
Нарежьте филе птицы, яблоко и сельдерей небольшими кусочками. Орехи нарубите ножом. Смешайте всё.
3․
Слегка посолите. Заправьте майонезом или другим соусом по своему вкусу. Открыть/Комментировать

2023-04-12 13:23:19 ПП-глазурь без сахара

Ингредиенты
Цельное молоко 3 ст. ложки
Заменитель сахара по вкусу
Сухое молоко 90 г

Приготовление
Цельное молоко смешайте с заменителем сахара. Постоянно помешивая, постепенно всыпьте сухое молоко. Открыть/Комментировать

2023-04-11 18:12:23 Куриное филе, запечённое с кукурузными хлопьями

Ингредиенты
Филе куриной грудки 600–700г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Итальянские травы 1 ч. ложка
Яйца 2 штуки
Молоко 100 мл
Кукурузные хлопья 250–300 г

Приготовление
1․
Куриное филе разрежьте на порционные куски. Если хотите, заверните в плёнку и слегка отбейте. Посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами.
2․
Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли. Кукурузные хлопья насыпьте в миску.
3․
Каждый кусочек курицы окуните в яйца, затем обваляйте в кукурузных хлопьях. Выложите в смазанную маслом форму.
4․
Запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °С. Открыть/Комментировать

2023-04-10 18:33:19 Салат с тунцом, помидорами и авокадо

Ингредиенты
Небольшая луковица ⅓ штуки
Помидоры 2 штуки
Авокадо 1 штука
Лимон ¹⁄₂ штуки
Зелёный лук по вкусу
Консервированный тунец 200 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Приготовление
1․
Репчатый лук нарежьте маленькими кусочками, помидоры и авокадо — более крупными.
2․
Из лимона выжмите чайную ложку сока. Сбрызните авокадо и аккуратно перемешайте.
3․
Зелёный лук мелко нарубите. Рыбу разомните вилкой. Добавьте зелень, слегка поперчите и перемешайте.
4․
Помидоры смешайте с маслом, репчатым луком и оставшимся зелёным. Посолите, поперчите и перемешайте.
5․
В миску или на тарелку через кольцо выложите слоями авокадо, рыбу и помидоры. Открыть/Комментировать