Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Дневник Ресторатора

Логотип телеграм канала @diaryrest — Дневник Ресторатора Д
Логотип телеграм канала @diaryrest — Дневник Ресторатора
Адрес канала: @diaryrest
Категории: Блоги
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 8.73K
Описание канала:

Канал Сергея Миронова, основателя ресторанов «Мясо&Рыба», омбудсмена в сфере ресторанного бизнеса Москвы, председателя координационного совета ФРиО, члена Президиума Правления «Опоры России», сопредседателя экспертного совета корпорации МСП.

Рейтинги и Отзывы

2.00

2 отзыва

Оценить канал diaryrest и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

2

1 звезд

0


Последние сообщения 4

2022-06-17 10:54:20 Coca-Cola заявила, что прекращает производство и продажу напитков под своими брендами в России. Это означает, что производство теперь может существовать под другими брендами? Будет повтор маковского сценария?

И опять со всех сторон стенания, как же мы теперь без неё выживем? Да как и до неё жили. В худшем случае будем как раньше пить какую-нибудь краснодарскую пепси, кстати в Советском Союзе всегда продавалась фанта на улицах. В том, чтобы это все запустить и сделать — нет никакой проблемы.

И я сейчас не про «ура-патриотизм». Это ведь правда простейший продукт для производителей. Но если брать субъективно мою позицию — человека, повернутого на здоровом питании, то я считаю, что чем меньше будет сладкой газировки, тем здоровее будут наши дети.

Да, выход любого популярного продукта с рынка крайне неприятен, но не трагичен. Наряду с минусами всегда есть и плюсы. Coca-Cola и Pepsi практически монополизировали рынок безалкогольных напитков России, поэтому выход этих компаний серьезно развяжет руки российским производителям.
Ведь это не только Coca-Cola и Fanta, но ещё и соки «Добрый» , «Моя семья», вода Bon Aqua и так далее.

Ну и про «невосполнимые убытки» для ресторанного бизнеса: рестораны Мясо&Рыба вывели из своего меню пепси и колу ещё в 2019 году. Но ничего страшного не произошло — даже очереди иногда стоят.
1.5K views07:54
Открыть/Комментировать
2022-06-15 16:34:22 Госдума одобрила в I чтении законопроект, который запрещает вывозить с Камчатки на самолетах больше 10 кг икры на человека.

Как же теперь окупать билеты на Камчатку?
685 views13:34
Открыть/Комментировать
2022-06-14 17:23:09 Правительство доплатит работодателям за наем беженцев

Субсидии можно получить за наем беженцев с Украины, из Донецкой и Луганской народных республик. Кроме того, субсидии планируют выделить за наем тех, кто потерял работу, и тех, кто в 2022 году был переведен на постоянную работу к другому работодателю, но теперь находится под риском увольнения – отправлен в неоплачиваемый отпуск или переведен на неполный рабочий день.

Работодатель может получить субсидию в размере трех МРОТ с увеличением на районный коэффициент, сумму страховых взносов и количество трудоустроенных. Выплаты будут производиться поэтапно: через месяц после приема на работу, через три месяца и через полгода.

Для получения субсидий работодатель должен будет обратиться в центр занятости или найти сотрудника с помощью портала «Работа России». После этого работодатель должен отправить заявку в Фонд социального страхования.
1.5K views14:23
Открыть/Комментировать
2022-06-12 12:08:40
Новое название «Макдональдса» в России — «Вкусно и точка», сообщил гендиректор сети Олег Пароев.

Боже, пропал дом, что будет с паровым отоплением?
1.8K views09:08
Открыть/Комментировать
2022-06-11 13:12:01
Nothing personal, just business

Поучаствовал недавно в программе РБК «День». Там генеральный директор Greenwise Артем Пономарев красиво рассказывал, что растительный куриный фарш стоит дешевле натурального: 120 рублей за килограмм и является отличной альтернативой. К примеру, у «Мираторга» куриный фарш стоит 226 рублей, а этот получается почти в два раза дешевле.

Я же ресторатор, мне все интересно. Поэтому связались с ним после передачи, попросили этот растительный фарш за 120 рублей, решили сделать проработки и посмотреть, что из этого получится.

Так вот, оказалось, что за 120 рублей он готов продать, если покупать у него каждый месяц минимум 20 тонн. А так это стоит 305 рублей. Ну и что, что ввёл в заблуждение всех зрителей — зато дал рекламу на всю страну

А может это такая логичная профдеформация? Торгуешь ненастоящим продуктом — называешь ненастоящие цены

Коллеги, как вы думаете, есть ли будущее у подделки под мясо? Я пробовал запускать в ресторанах, не зашло. У нас покупают только в Пост.
1.0K views10:12
Открыть/Комментировать
2022-06-10 13:33:45 Банк России принял решение понизить ключевую ставку на 1,5 процента, до 9,5%
672 views10:33
Открыть/Комментировать
2022-06-10 12:34:51
Можно я сюда тоже буду кидать пятничные провокации? Гастрит закончился, сегодня возвращаюсь в Москву. И опять задумался о внешнем виде наших хостес, может, всё-таки, поменять им платья? Мужики конечно косяками пойдут, но вот только от женщин начнёт жёстко прилетать
860 views09:34
Открыть/Комментировать
2022-06-10 11:35:03 В России резко снизился спрос на доставку готовых рационов.

Об этом сообщила газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Infoline. В I квартале продажи снизились на 38,3% год к году.

Эти данные подтверждают крупнейшие игроки рынка по продаже готовых рационов:  Performance Group и «Шефмаркет». Представитель первой сообщил, что спрос снизился из-за «повышенной тревожности потребителя» и нестабильного курса рубля.

Кроме того, по данным издания, как минимум пять компаний свернули проекты по доставке готовых рационов: Prime Fit (входит в Novikov Group), Juicy food, Rock'n'raw, Simple Kitchen, Foodbasket.pro.

Я думаю, что все логично — пандемия закончилась, люди нормально пошли по ресторанам.
978 views08:35
Открыть/Комментировать
2022-06-10 09:50:40 14.06.2022 с 11:00-12:30 на площадке Префектуры ЮАО Общественная Приемная при Уполномоченном по защите прав предпринимателей в городе Москве организует встречу бизнеса с ОАТИ где будут обсуждать важные вопросы:
• Разъяснения по организации контрольно-надзорной деятельности при осуществлении гос. контроля в области благоустройства летних кафе и веранд. (№102 ПП от 06.03.2015г.)
• Проблематика открытия ордеров на демонтаж самовольных построек.
• Обсуждение предложений от предпринимателей в части усовершенствования взаимодействий с ОАТИ.
Место: ул. Автозаводская, д 10, г. Москва. Префектура ЮАО, актовый зал.
Представители ОАТИ:
Коннов Илья Николаевич – Начальник Управления контрольной деятельности и административного производства ОАТИ.
Лобанов Сергей Дмитриевич – Начальник Управления Государственных услуг и функций ОАТИ

Можно поучаствовать и задать вопросы по своему бизнесу. Для регистрации на мероприятие звоните по номеру +7 968 954-00-80 Мария Груздева, gruzdeva@avertagroup.ru
1.7K views06:50
Открыть/Комментировать
2022-06-09 18:42:47
Ресторатор — это не просто профессия. Это наша жизнь.

P.S. Творческая группа GASTREET собрала этот клип за несколько часов буквально на коленке.
2.7K views15:42
Открыть/Комментировать