Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Дневник Ресторатора

Логотип телеграм канала @diaryrest — Дневник Ресторатора Д
Логотип телеграм канала @diaryrest — Дневник Ресторатора
Адрес канала: @diaryrest
Категории: Блоги
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 8.73K
Описание канала:

Канал Сергея Миронова, основателя ресторанов «Мясо&Рыба», омбудсмена в сфере ресторанного бизнеса Москвы, председателя координационного совета ФРиО, члена Президиума Правления «Опоры России», сопредседателя экспертного совета корпорации МСП.

Рейтинги и Отзывы

2.00

2 отзыва

Оценить канал diaryrest и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

2

1 звезд

0


Последние сообщения 3

2022-06-24 12:15:27
Через неделю в Мясо&Рыба на завтрак появятся вкуснейшие оладьи с цукини и копченой сметаной.
Спасибо Денису Иванову за рецепт!

Друзья, сейчас как раз пересматривается меню завтраков. Какие блюда вам хотелось бы чтобы мы туда ввели?
749 views09:15
Открыть/Комментировать
2022-06-23 19:44:02
Министр здравоохранения Армении предложила запретить соль на столах в ресторанах. Таким образом будут бороться за здоровье нации. Законопроект рассматривается на полном серьёзе.
Когда власть вмешивается в дела бизнеса, это зачастую приобретает какие-то комические обороты. Особенно, когда решения принимают люди, не понимающие отраслевых бизнес-процессов. Можно еще убрать фритюр, а кондитерку вообще отменить - там сахар, это тоже вредно. А если министр здравоохранения вдруг окажется вегетарианцем, тогда в Армении запретят шашлык?
2.0K views16:44
Открыть/Комментировать
2022-06-23 19:12:02 Говорят, что людям старше 40 оспа обезьян не страшна. Мне кажется, тут дело совсем не в прививках. Просто в этом возрасте люди уже более разборчивые — с обезьянами не связываются
1.3K views16:12
Открыть/Комментировать
2022-06-23 16:48:39
Сегодня вышла новость, что в алюминиевых банках теперь можно будет купить не только пиво, но и европейское вино.

Меня спрашивали на сколько это будет интересно ресторанам. Не представляю себе заинтересовавшегося ресторатора! Только алкаши скажут спасибо за удобную тару.

А вот если они ещё и настойку боярышника в алюминиевых банках выпустят, то их вообще расцелуют)
1.6K views13:48
Открыть/Комментировать
2022-06-23 16:01:15 Кто драться не может за волю свою, Чужую отстаивать может. За греков и римлян в далеком краю Он буйную голову сложит. За общее благо борись до конца — И будет тебе воздаянье. Тому, кто избегнет петли и свинца, Пожалуют рыцаря званье. @tatulovaanastasia как тебе девиз омбудсмена? Ещё Байрон написал
1.5K views13:01
Открыть/Комментировать
2022-06-20 23:04:25
Сабраж они бокалом делают… вы без бокала попробуйте
1.7K views20:04
Открыть/Комментировать
2022-06-19 10:29:40 У Яндекс Еды появилась система мониторинга скорости передвижения курьеров на велосипедах. Она будет оповещать о превышении и просить сбавить скорость.

Они что, больше 60 летают?
753 views07:29
Открыть/Комментировать
2022-06-18 20:18:48 Питерский форум, на мой взгляд, в коммерческом смысле совершенно уникальное мероприятие. По идее для организаторов он должен быть крайне затратен. Надо привезти топовых спикеров, организовать множество сессий, обеспечить сложнейшую логистику. Да ещё и сделать это на уровне главного форума страны. Для каждого подобного мероприятия нужна мощнейшая массовка: это ряды заинтересованных лиц в зале, гул голосов, аплодисменты. То есть весь обязательный антураж для статусного мероприятия.

Скажем, на телевидении на такую массовку, забивающую зал, ещё дополнительно тратятся деньги. Людям платится зарплата за то, чтобы они посидели в зале, похлопали, погудели и пошумели.

Так вот, уникальность форума в том, что массовка сама платит за себя, причём серьезные деньги. Помните, как Том Сойер у Марка Твена красил забор? Так вот, тут что-то подобное.

Я решил прикинуть стоимость поездки для такого участника массовки. Зайти на форум в этом году стоило 960 000 рублей: почти как годовой бюджет островов Питкэрн в Тихом океане. ПМЭФ, как и день рождения, бывает раз в год, а значит надо себя баловать и местом проживания. Номер в Hilton Expoforum обойдется минимум в 15 000 рублей в сутки, правда после форума цены процентов на 30 ниже, но что делать, раз такое событие.

Завтрак в отеле, а обед обязательно в ресторанах Formo или «Башкортостан», где бизнес-ланч обойдется минимум в 4500 рублей. Не забыть выложить меню с ценами в сториз и посетовать на то, как же выросли цены за год.

Если вас не позвали на бесплатную вечеринку, то тусануть в условном «Грибоедове», выпивая только водку - это еще тысяч десять. Перед клубом можно не переодеваться, а сохранить чуть помятую сорочку и закатать рукава. Бейдж тоже не снимайте - так все поймут, что у вас есть миллион рублей и не развернут на входе.

Похвастаться перед друзьями - дело святое. А значит обязательно нужна фоточка с эскортницей, ой, кхм, девушкой с низкой социальной ответственностью. Бюджетная девушка обойдётся минимум в 50 000 рублей, но в этом случае можно будет выложить только фигурку. Чтобы можно было похвастаться ещё и лицом, придётся раскошелиться на сумму в два раза больше.

Ну, а если серьезно, форум все же важное мероприятие, а значит не забываем о деловых переговорах. Как водится, переговоры ведутся в ресторанах, но вот только не зовите собеседника в «Башкортостан». Вдруг ваш потенциальный партнер по бизнесу не глядя закажет бутылочку Chateau Mouton Rothschild 2008 года за 275 000 рублей. Не рискуйте, покажите себя креативным и скажите, что хотите вдохнуть колорит Санкт-Петербурга полной грудью в барах на Думской.

Итого продуктовая корзина при условии, что вы не будете перекусывать шавермой и не опохмеляться с утра за три дня ПМЭФа, вам обойдётся примерно в 1 100 000 рублей .
1.4K views17:18
Открыть/Комментировать
2022-06-17 18:04:10
Президент России Владимир Путин заявил, что необходимо на постоянной основе отказаться от плановых проверок бизнеса, работа которого не связана с риском причинения вреда гражданам и окружающей среде.
1.0K views15:04
Открыть/Комментировать
2022-06-17 14:21:02 Уже несколько раз вместо пэмф сказал пмс. Откуда такие оговорки? На Фрейда прошу не ссылаться, он точно ни при чём.
1.3K views11:21
Открыть/Комментировать