Pro Food-Cooking

2021-06-10 12:02:07 Картофельная пицца 

Состав: 
3-4 шт картофеля (375г). 
1 небольшой пучок зеленого лука. 
2 помидора.(250г). 
1 небольшой кабачок. 
200-300 г фарша (можно курицу, ветчину, колбасу). 
Соль, красный, черный перец по вкусу. 
200-250 мл молока. 
3-4 яйца. 
100 г сыра. 
Приправы и специи по вкусу. 

Приготовление: Картофель очистить от кожуры, вымыть и порезать тонкими кружками 2-3 мм. Вымыть кабачок, помидоры и зеленый лук . Помидоры и кабачок порезать кружками, лук не очень мелко. Приготовить мясные продукты. Нагреть духовку до 200 градусов. 
Взбить яйца, добавить молоко и натертый сыр. Немного посолить и !1!му смазать маслом. Выложить слой картофеля. 
Затем мясо,посолить поперчить. 

Затем кабачок, затем помидоры и зеленый лук. Залить яично-молочно-сырной смесью. 

Выпекать 50-55 минут. За 10-15 минут до готовности прикрыть пергаментом или фольгой. 

Готовую пиццу резать ножом для пиццы. 

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-10 08:01:18 Батончики с курагой

Ингредиенты:

Курага 220 г
Орехи кешью 150 г
Стружка кокосовая 100 г
Масло растительное 10 мл

Приготовление:

Включить духовку на 80 ºC для разогрева.
Курагу хорошо промыть и ошпарить кипятком.
Кешью хорошо промыть в холодной воде. В чашу блендера выложить курагу и орехи. Измельчить всё до однородной массы.
Частями, в три приёма, всыпать кокосовую стружку, каждый раз перемешивая всё блендером. Масса получится достаточно густая. Если она будет прилипать к стенкам блендера, нужно собрать ее со стенок лопаткой и смешивать дальше.
Лист пергамента смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить массу и сверху накрыть вторым листом пергамента. Прокатать скалкой. Сформировать прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Нарезать на батончики, и переложить вместе с пергаментом на противень. Поставить в разогретую до 80 ºC духовку на 20 минут.
8. Готовые батончики остудить и завернуть каждый в бумагу для выпечки. Хранить в контейнере при комнатной температуре.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-09 18:03:07 Чесночные грибочки.

Ингредиенты:
-450-500 гр грибов
-3 столовые ложки оливкового масла
-6-8 очищенных зубчиков чеснока
-Щепотка соли и перца
-Свежий рубленый тимьян по вкусу или петрушка
⠀
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 гр.
2. В большую миску добавьте все ингредиенты и перемешайте.
Вы можете измельчить 2 зубчика чеснока и добавить в смесь, а остальные оставить целыми.
3. Положите их на противень в один слой и запекайте около 20-30 минут, иногда перемешивая.
4. Украсьте свежим тимьяном и наслаждайтесь!⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-09 12:02:34 Рецепт этого салата будут выпрашивать все

Ингредиенты:

Филе курицы,
300 гр твердого сыра,
6 яиц,
стакан чернослива без косточек,
1 зубчик чеснока,
300 гр морковки по-корейски,
Полстакана немного толченых грецких орехов,
500 гр майонеза,
соль,
черный молотый перец
пучок петрушки.

Приготовление:

Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - филе, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике Открыть/Комментировать

2021-06-09 08:01:23 УЛИТОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
 
Сыыыыррррно и хрустяще! Что еще нужно для вкусного завтрака или обеда и отличного настроения!!!
 
Выход 2 порции/ 330г.
 
КБЖУ на 1 порцию: 397/23/15,4/39,1.
КБЖУ на 100г.: 241/13,9/9,3/23,7.

Открыла свою книгу ( ссылка в шапке профиля) и давай готовить . А от Вас столько запросов на рецепт, что делюсь.
 
Ингредиенты:
- 110г лаваша (1 лист)
- 50г сыра
- 100г ветчины из индейки
- 40мл 1,5% молока
- 2 яйца
- 50г томатного соуса или кетчупа
- 2г кунжута для украшения
- соль, специи по вкусу.
 
Приготовление:
На лист лаваша намазать томатный соус.
Сыр натереть, ветчину нарезать.
Выложить на лаваш сыр и ветчину, свернуть в рулет, нарезать на одинаковые кусочки.
Выложить в форму. Кусочки рулета должны быть не выше формы, плотно уложены. Взбить яйца с молоком и солью, можно добавить любимые специи. Залить сверху так, чтобы попало на каждый кусочек рулета. Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Как зарумянилось – готово. Открыть/Комментировать

2021-06-08 14:02:04 Ленивый хот-дог
Готовь, не благодари Открыть/Комментировать

2021-06-08 08:01:15 Шоколадное печенье

Шокоголики, этот рецепт для вас! Супервкусно, супершоколадно! Сохраняйте и готовьте.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г
Сахар — 120 г
Яйца — 1 шт.
Мука — 300 г
Соль — ½ ч. л.
Какао — 3 ст. л.
Фундук — 200 г
Молочный шоколад — 50 г


Приготовление:

1. В растопленное сливочное масло вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Все тщательно перемешиваем.
2. Добавляем муку и какао.


3. Очищенные орехи измельчаем в ступке и перемешиваем с полученным тестом.


4. Формируем из теста печенье округлой формы. Противень выкладываем пергаментом и помещаем на него печенье. Выпекаем 7 минут при 250°С. Готовое печенье остужаем.


5. Шоколад топим на водяной бане.


6. Обмакиваем одну сторону печенья в шоколад и даем остыть в холодильнике 15 минут. Открыть/Комментировать

2021-06-07 12:02:09 Cыpнaя пoдливa для макаpoн это божествeнно

 Разнообразит любое блюдо нежный и вкусный сырный соус с чесноком. Предлагаю вам простой рецепт приготовления сырного соуса из плавленого сыра к макаронам, спагетти или мясным блюдам. Смотрите!

Ингрeдиeнты:
- молoка 1 cт,
-натeртoго cыpa (можнo два вида) 200 г,
- две ложки мyки 2 ст. л,
- cливoчнoгo мaсла 50 г,
- растительноe мacло,
- coль,
- пepeц,
- тмин,
- бaзилик

Пригoтoвлениe:
B cковoроде рaзoгрeваем paститeльное маcлo, добавляeм в нeгo мyкy, oбжаpиваeм дo золотистoго цвeтa и мeдленнo вливаем cтакан мoлoкa, размешивaя, дoводим дo кипeния, в конце помeшивaя дoбавляем натеpтый cыp. Дoбaвляeм припpавы, мягкoe сливoчнoe мaслo (eгo неoбxoдимo зapaнee дoстать из xoлодильника), пepемешиваeм. Подaeм горячим, зaлив макapоны или можно потyшить мaкapoны в coуcе пaру минyт. Открыть/Комментировать

2021-06-07 08:01:12 Потрясающе вкусный шоколадный пирог из простых ингредиентов

2 стакана молока;
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
3 ст. л. муки;
1 яйцо.

Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Собираем как торт Открыть/Комментировать

2021-06-05 13:51:24 "Цезарь" с курицей

Ингредиенты:
300гр. куриного филе
10 шт. черри
пучок салата
растительное масло
соль
5ломтиков батона
2 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 желтка
сок половины лимона
100гр. оливкового масла
сухие травы
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. тёртого сыра

Приготовление:
Сухарики:
в посуду влить 2 ст.л. оливкового масла,зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить ножом, чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку. Хлеб нарезать кубиками и разложить на противень,
сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать.
Запечь до золотистого оттенка.
Филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до румяной корочки.
Соус:
яйца сварить,
отделить желтки и растереть, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок, взбить вилкой до однородной консистенции,
подмешать тёртый сыр, приправить горчицей и сушеными травами.
Салат порвать руками, полить соусом, разложить филе и сухарики. Черрм нарезать половинками, добавить к салату,
полить соусом.

Приятного Открыть/Комментировать