Удобная кухня

2023-01-22 14:52:25 Фрикадельки в сливочном соусе на сковороде

Ингредиенты:

300 г фарша
1 яйцо
1 луковица
2 ст.л. панировочных сухарей
4 ст.л. муки
Специи по вкусу
50 г сливочного масла
200 мл сливок

Рецепт приготовления

Мелко нарубить лук, обжарить до готовности и смешать его с фаршем, яйцом, сухарями и специями;
Сформировать маленькие фрикадельки, обвалять их в 2 ложках муки и обжарить до румяности со всех сторон;
Оставшуюся муку обжарить на сливочном масле до золотистости;
Влить сливки, довести соус до кипения, помешивая, приправить и выложить в него фрикадельки;
Томить их под крышкой 20 минут на слабом огне

Удобная кухня | Рецепты на каждый день Открыть/Комментировать

2023-01-21 17:40:45 Куриный суп с рисом и овощами

Этот рецепт хорош тем, что для него используются сезонные овощи, так что можно заменять одни другими.

Ингредиенты:

400 г курицы
1 морковь
1 луковица
2 болгарских перца
2 картофелины
2 помидора
2 баклажана
50 г риса
2 зубчика чеснока
специи, зелень

Рецепт приготовления

Залить курицу водой и отварить ее до готовности
Произвольно нарезать овощи
В кипящий бульон выложить картошку и рис, через 10 минут – лук и морковь, и еще через 5 – остальные овощи
Проварить суп до готовности ингредиентов и в конце добавить давленый чеснок, зелень и специи.

Удобная кухня | Рецепты на каждый день Открыть/Комментировать

2023-01-21 13:41:32 Варенье-пятиминутка из черной смородины – классический рецепт

Пожалуй, самый легкий из всех известных способов приготовления

Ингредиенты:

1 кг черной смородины
1 кг сахара
200 мл воды

Рецепт приготовления

Перебрать смородину, очистить и промыть под проточной водой
Вскипятить воду с сахаром
Высыпать ягоды и готовить 5 минут на среднем огне
Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и укутать на сутки теплым одеялом

Удобная кухня | Рецепты на каждый день Открыть/Комментировать

2023-01-20 20:09:23 Куриные ножки в слоеном тесте

Классический и самый базовый рецепт, с которым справится каждый

Ингредиенты:

500 г куриных ножек
500 г слоеного теста
1 желток
2 зубчика чеснока
70 г твердого сыра
специи по вкусу

Рецепт приготовления

Натереть куриные ножки специям и давленым чесноком
Слегка отделить кожицу и вложить в кармашек по тонкому слайсу сыра
Раскатать тесто, нарезать на тонкие полоски и плотно обернуть им курицу, начиная с узкой стороны
Выложить на пергамент, смазать их желтком и запечь ножки в духовке 1 час при 180 градусах

Удобная кухня | Рецепты на каждый день Открыть/Комментировать

2023-01-20 09:11:02 Хворост на кефире с содой

Лакомство из детства

Ингредиенты:

250 мл кефира
3 стакана муки
1 ч.л. соды
1 щепотка соли
4 ст.л. сахара

Рецепт приготовления

Взбить венчиком теплый кефир, соду, соль и сахар
Добавить просеянную муку
Раскатать тесто пластом в 5 мм
Нарезать хворост любой желаемой формы
Обжарить его на сковороде или во фритюре в большом количестве масла

Удобная кухня | Рецепты на каждый день Открыть/Комментировать

2023-01-19 17:21:41 Фаршированная курица с апельсинами

Фаршированная курица по этому рецепту получается невероятно пряной и ароматной

Ингредиенты:

1 курица
2 апельсина
1 лимон
5 зубчиков чеснока
1 веточка розмарина
1 палочка корицы
1 ч.л. карри
0.5 ч.л. молотого чили
1 ч.л. паприки
0.5 ч.л. куркумы
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. соевого соуса

Рецепт приготовления

Промыть и обсушить куриную тушку, натереть ее солью. Оставить на 30-40 минут.
Отделить кожу от мяса, не снимая ее. Выложить под нее апельсины, нарезанные тонкими кружочками.
Внутрь курицы вложить оставшиеся кусочки апельсина, нарезанный лимон, чеснок, розмарин и корицу. Соединить отверстие зубочистками.
Смешать масло, соевый соус и все специи, тщательно натереть курицу и отправь ее в рукав для запекания.
Готовить курицу в духовке около 1 часа при 190 градусах.

Удобная кухня | Рецепты на каждый день Открыть/Комментировать

2023-01-17 15:42:41 Рыбный суп с рисом

Это греческий рецепт, который отлично заменит обычный куриный суп с вермишелью.

Ингредиенты:

400 г рыбы
0,5 стакана риса
Зелень и специи
1 лимон
1 яйцо

Рецепт приготовления

Сварить из рыбы наваристый бульон со специями и убрать все кости.
По желанию добавить овощи – морковь, лук, сельдерей.
Достать рыбу, отлить стакан бульона, а в остальном отварить рис до готовности.
Оставшийся стакан охладить и смешать с взбитым яйцом и лимонным соком.
Положить рыбу обратно и перед подачей залить в суп заправку.

Приятного аппетита!

Удобная кухня | Рецепты на каждый день Открыть/Комментировать

2023-01-16 18:05:36 Шарлотка с яблоками на сковороде

Классическая шарлотка выпекается в духовке, но что делать – если такой возможности почему-то нет?

Ингредиенты:

120 г сахара
80 г муки
30 г сливочного масла
3 яйца
2 яблока
1 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. разрыхлителя

Рецепт приготовления

Миксером взбей яйца с сахаром до пышности
Добавь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай
Смажь сковородку смесью двух масел, выложи нарезанные дольками яблоки и залей их тестом
Готовь шарлотку под крышкой на среднем огне около 10-15 минут
Переверни ее с помощью тарелки и готовь еще 7-10 минут.


Удобная кухня | Рецепты на каждый день Открыть/Комментировать