Что Где Есть в Петербурге

2021-03-13 13:07:52 Библиотека им. Маяковского опубликовала литературно-художественный сборник, изданный в 1913 г. к десятилетию ресторана «Вена» на Малой Морской.
В легендарном заведении встречались Федор Шаляпин, Аркадий Аверченко, Алексей Толстой, Александр Блок – в издании собраны их автографы и записки. Вот, что писали о гастрономических предпочтениях богемы: «комбинируютъ растертый шпроты съ икрой и лимономъ, другіе сдабриваютъ и безъ того острый салатъ какимъ­нибудь перцемъ, третьи
сами себѣ приготовляютъ рыбу въ винѣ».
Кстати, в «Вене» с 12 до 3 часов дня подавались только завтраки – так что любовь к бранчам у петербуржцев зашита в ДНК! Открыть/Комментировать

2021-03-12 19:03:29 Какие пищевые привычки у поколения X, почему миллениалы заядлые кофеманы и любят ли зумеры фастфуд? В гастрономических различиях между тремя поколениями «Собака.ru» помогла разобраться Евгения Шамис — основательница исследовательского центра «RuGenerations – российская школа Теории поколений»

https://www.sobaka.ru/bars/trends/125272#tl Открыть/Комментировать

2021-03-11 19:52:52 Рассказываем о самых классных гастролях и вечеринках в грядущие выходные!

13.03 Pop-up вечер от московского бара The Nest в Salone Pasta&bar
Коктейли-отсылки к вкусам Индонезии (манговый аперитив), Шотландии (бурбон и скотч) и Индии (кокос и масала).

13.03 Cava Disco Night в киностудии Лендок
Игристое рекой, блестки, тотальное диско (обязательный дресс-код) и коллективный экстаз с внушительным лайн-апом.

12-13.03 Гастроли Tagliatella caffe в московском Shortlist Books&Spirits
Пока мы ждем открытия аперитивного женского проекта от команды El Copitas Bar в Петербурге, Tagliatella caffe везет поп-ап вечеринку в столицу. Будут коктейли, закуски и белые пиджаки! Открыть/Комментировать

2021-03-11 15:04:15 #открытие
На Разъезжей ул., 12, открылся израильский ресторан Boker Tov c локальным вином и завтраками целый день!
В меню 4 вида домашнего хумуса и традиционные еврейские рецепты: тавшил из томленой баранины или говяжьих ребер с сухофруктами и картофелем. Помимо израильского завтрака с яйцами на выбор и 12 видами мезе (зеленая тхина, табуле, бабагануш, фермерская фета), подают 4 вида шакшуки и бенедикт.

Подробнее: https://www.sobaka.ru/bars/opening/125283#tl Открыть/Комментировать

2021-03-10 17:34:32 Гид Michelin анонсировал свой приход в Москву в 2021 году! Поговаривают, столичный ветер принесет красную книгу путеводителя и в Петербург. Бек Нарзи — гастробайтер, автор, совладелец ресторанной группы Pachamama Restaurant Group в Лондоне и новый колумнист «Собака.ru» — рассказал о том, почему Michelin и The World’s 50 Best Restaurants больше ничего не решают.

https://www.sobaka.ru/bars/trends/124876#tl Открыть/Комментировать

2021-03-10 10:00:50 Эксклюзив
Катя Бокучава задумала территориальную экспансию: на Петроградке откроется еще одно заведение в конце марта!

На месте легендарного кафе «Снежинка» (Малый пр., 57), работавшего на протяжении 63 лет, появится ресторан еврейской кухни «Снежинка». Стратегическое отличие – звезда Давида вместо буквы «ж». В меню обязательная маца, фаршированная рыба, форшмак, латкесы и завтраки: бейглы с лососем и сэндвичи с пастрами, ленивые вареники и яйца. Интерьер будет оформлен в стиле старой квартиры с диваном сталинских времен, буфетом, побитым кафелем на стенах и дверью, обитой дермантином.

Подробнее: https://www.sobaka.ru/bars/opening/125241#tl Открыть/Комментировать

2021-03-09 15:50:45 Рассказываем, в каких ресторанах Петербурга отмечают Масленицу!

«Банщики»
Всю масленичную неделю предлагают и традиционные со сметаной и красной икрой, и особые: шпинатные с крабом и сливочным соусом, ржаные с картофелем и нельмой, кукурузные с говяжьим мармеладом.

Kuznya House
Руслан Закиров печет то гречневые с грудинкой и кислой капустой, то с кремом авокадо и копченым лососем или вообще бретонский блин с сыром, ветчиной и трюфелем.

Made in China
Микс русских традиций и азиатских гастрономических акцентов: блины с соленым сыром, манго и кокосом; с лососем и икрой васаби или блин-ролл с авокадо, беконом и яйцами.

Еще 7 вариантов: https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/125105#tl Открыть/Комментировать

2021-03-09 11:47:41 #новости
Александро-Невская лавра становится все более гастрономичной! В 2018-м здесь начали варить сыр, в 2020-м открыли свою пекарню, а скоро запустятся вареничная и дегустационный сырный зал. Попробовать рикотту, качотту и асьяго можно будет в самом монастыре «с молитвой и благословением», как написано на этикетках. Открыть/Комментировать

2021-03-06 15:20:00 Ситуация к 8 марта! Посмотрите, какие конфеты делает петербургский бренд Chocolatheca.
Ручная работа и изящные вкусовые сочетания: брусника и каштан, розмарин и кунжут, малина и йегермейстер или легендарная пышка с Б. Конюшенной. Авторы проекта — Алёна Мельникова, фуд-дива и идеолог фестиваля Gourmet Days, и шоколатье Антонина Дьячкова. Открыть/Комментировать

2021-03-05 17:31:45 Собрали 9 сетов в ресторанах Петербурга к 8 марта:

Mr. Bo
Ужин шеф-повар Дмитрий Богачев посвятит своим бывшим. Сет включает 4 блюда с морепродуктами, сливочную страчателлу с баклажаном и малину с гречкой и ромашкой.

Commons
Женский день Антон Абрезов решил провести под знаком трюфеля: в сете из 8 курсов, чёрный трюфель встречается в каждом!

«Мечтатели»
Сет-признание четырем роскошным женщинам-виноделам: три дегустационных бокала, пряный сырный кекс и крем из рикотты с трюфелем.

Еще 6 предложений: https://www.sobaka.ru/bars/chtogdeest/124964#tl Открыть/Комментировать