Блог врача | Доктор Веселовская | Блог терапевта Елены Веселовской

2022-05-03 12:45:08 В Роспотребнадзоре назвали наиболее опасные блюда для пикников

С пищей могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней.

Кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов.

Причинами пищевых отравлений и инфекций являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение.

Одними из самых небезопасных считаются:

- многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной);
- кондитерские изделия с кремом;
- шаурма;
- изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты);
- студень;
- плохо промытые фрукты и овощи (на их поверхности могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций); Открыть/Комментировать

2022-05-02 19:22:17 Пить во время или после еды?

Мой ответ: после. Или до.

Употребление воды во время еды способно растянуть желудок и нанести вред организму.

Избыток воды во время приема пищи - это дополнительное растяжение стенок желудка и приучение себя к большей порции продуктов, поступающих на раз.

Таким образом, если питье во время еды вошло в привычку, то насыщение будет наступать только от большего количества еды. А это ведет к набору лишнего веса.

Кроме того, питье во время еды чревато формированием рефлюксов, обратного заброса желудочного секрета. Это состояние проявляется неприятными симптомами: изжогой и отрыжкой. Открыть/Комментировать

2022-05-02 16:22:17 Я заболел: идти в офис или остаться дома

Спойлер: остаться дома.

По статистике каждый второй, обнаружив, что он простыл, все равно идет на работу.

Дорогие мои читатели. Здесь даже без медицины. Включим простую логику:

Болеешь — значит заражаешь людей и делаешь всем плохо;

Болеешь — сиди дома;

Есть температура — лежи дома;

Нет температуры — сиди дома и по возможности работай;

Чихаешь — сиди дома;

Риски заболеть с осложнениями, болеть дольше и тяжелее растут с каждым вашим героическим днём на ногах.

А ещё:
Это опасно для коллег. У всех разный иммунитет. Кому-то достаточно одного чиха, чтобы уйти на больничный на пару недель.

А первые дни до и после начала болезни — самые заразные. Даже если ты едва простыл и можешь работать, твоих чихов вполне хватит, чтобы отправить на больничный пару коллег.

В сухом остатке: болеем - сидим дома. Открыть/Комментировать

2022-04-28 12:12:00 Особенности послековидного выпадения волос

Согласно работам исследователей, выпадение волос после Covid-19 возникает, в среднем, через 2 месяца после перенесенного заболевания; имеет место корреляция между тяжестью перенесенной инфекции, интенсивностью лечения и активностью утраты локонов.

Отличительным признаком потери волос после перенесенной инфекции является интенсивность выпадения, которая повергает в шок пациентов, усугубляя их психо-эмоциональное состояние.

При осмотре выявляется положительный тест натяжения, который носит название pull-test; по результатам диагностирования процент выпадающих волос доходит до 25-30 % (при норме не более 10-15 %), что говорит о высокой степени вовлечения волос в связи с covid в патологический процесс.

Отсюда возникает выпадение локонов после болезни.
Также имеет место замедление темпов роста либо слабый рост волос «взамен выпавших» после covid 19, что, как правило, не норма для диффузного телогенового выпадения на фоне дефицитов, после стресса и пр.

Однако не стоит отчаиваться, потери волос можно остановить. Специалисты-трихологи отмечают, что потеря волос в многих случаях – явление временное и обратимое. Выпадение локонов после болезни – не приговор. Во многих случаях потеря волос идет по пути постинфекционного выпадения волос.

В среднем процесс стабилизации и восстановления нормального роста волос при данной форме отмечается в течение 6 месяцев, на восстановление же объёма волос уходит более длительное время.

Опасения вызывают только те случаи, когда волос в связи с covid не вступает в новый цикл и наступает латентный этап, при котором возобновление роста не происходит. Причины на данный момент не ясны, но частый дебют после перенесенного ковида таких форм выпадения, как рубцовая и гнездная алопеция, говорит о роли иммунных изменений в области волосяного фолликула. Открыть/Комментировать

2022-04-27 19:22:00 Симптомы аппендицита

Аппендикс расположен в нижней части живота. Первый симптом – это нестерпимая боль, которая появляется в области пупка и распространяется на нижнюю правую часть живота. Боль усиливается в течение короткого времени, при движении, глубоком вдохе, кашле или чихании.

Другие типичные симптомы:

- тошнота, вплоть до рвоты

- снижение или полное отсутствие аппетита

- запор или, наоборот, диарея

- метеоризм, болезненное вздутие живота

- повышение температуры, озноб, симптомы интоксикации

- позывы к акту дефекации

Признаки воспалительного процесса аппендикса у мужчин и женщин могут отличаться. Так, например, у женщин появляется тошнота, рвота и повышение температуры. В начале развития болезни боль давящая, тянущая и даже необязательно с правой стороны, что ошибочно может распознаваться как гинекологические проблемы.

Затем боль может стать схваткообразной, такие симптомы чаще всего возникают в вечернее или ночное время.

У мужчин при остром воспалении возникает сильная боль в области живота, самопроизвольное подтягивание правого яичка. При оттягивании мошонки возникает дискомфорт и боль в области ануса и выраженный позыв к опорожнению кишечника.

У пожилых людей симптомы аппендицита могут проявляться менее отчетливо: незначительные боли, несильная тошнота. При этом аппендицит у пожилых людей часто отличается тяжелым течением и развитием осложнений.

У детей до 5 лет симптомы аппендицита выражены не так ярко, как у взрослых. Боли часто не имеют четкой локализации. Распознать аппендицит у маленького ребенка можно по повышению температуры тела, диарее и наличию на языке налета. Открыть/Комментировать

2022-04-27 19:11:00 Рассказываю вам о многих важных вещах, касаемо здоровья, но осознала, что не делюсь признаками острых состояний, когда нужно вызывать скорую и не медлить ни секунды. Поэтому начинаю делиться таковыми с сегодняшнего дня. Предупрежден значит вооружен! Открыть/Комментировать

2022-04-27 12:12:00 Выпадение волос после коронавируса. Причины.

Согласно исследованиям специалистов, выпадение волос после коронавируса происходит у 24% пациентов.

Патология относится к последствиям коронавирусной инфекции,
причем сам вирус не влияет негативно на волосяные фолликулы.

Ранняя остановка роста и вступление волосяных фолликулов в стадию спячки происходит по следующим причинам:
- интоксикационный процесс;
- повышенная температура, которая выше 38,5 градусов (даже недлительное повышение температуры тела выше данных показателей сказывается на здоровом цикле роста волос);
- образование микротромбозов, вследствие чего происходит нарушение микроциркуляции кожного покрова головы после covid 19;

- медикаментозное лечение COVID-19, а именно:
— потребление таких препаратов, как антибиотиков, — противовирусных, иммунодепрессантов, иммуномодуляторов;
— стрессовое состояние, которое испытывают больные при подтверждении диагноза, наслаивающееся на депрессию, тревожность в период карантинных мер после covid 19. Открыть/Комментировать

2022-04-26 19:22:00 Как определяется пищевая непереносимость

Принцип метода исследования пищевой непереносимости сводится к определению в крови человека специфических антител, которые вырабатываются организмом на те или иные продукты питания (пищевые антигены).

Эти антитела вырабатываются иммунной системой только в том случае, если потребляемый продукт не проходит все стадии нормального расщепления, и относятся они к иммуноглобулинам класса G, G4 и E.

Продолжительность жизни каждого вида этих антител разная. Одни живут с нами всю жизнь (иммуноглобулины Е), и тогда этот продукт нельзя принимать совсем, другие – полгода (иммуноглобулины G и G4), и тогда ограничение на потребление продукта сводится к 6 месяцам.

Определение IgG, IgG4 и IgE антител позволяет выявить те продукты, которые недостаточно или же совсем не воспринимаются организмом.

На основании полученных результатов анализа врач дает рекомендации, какие продукты следует исключить из питания полностью, а какие только ограничить. Открыть/Комментировать

2022-04-26 13:30:24 Капуста от коронавируса!

Ученые не упускают ни дня, чтобы меня удивить!

На днях читала исследование международного коллектива ученых клиники берлинского университета о том, что смертность от COVID-19 зависит в том числе от национальных особенностей питания.

Опираясь на данные университета Джона Хопксинса, исследователи показали, что среди стран Европы наиболее низкий уровень летальности зафиксирован в Германии, Австрии, Чехии, Польше, Словакии и Финляндии. Там это значение не превышает 4%. При этом в Германии самое большое количество зараженных на душу населения, эта страна активно тестирует людей на COVID-19 с начала пандемии. Напротив, наиболее высокие показатели летальности (от 10%) имеют Бельгия, Франция, Италия и Великобритания.

Ученые предположили, что некоторые продукты, употребляемые людьми в этих странах, могут влиять на уровень летальности от COVID-19.

Продукты с сильным антиоксидантным действием или активностью против АСЕ2 (белок — «точка входа» SARS-Cov-2 в клетку), такие как сырая или квашеная капуста, в основном потребляют в европейских странах с низким уровнем смертности, в Корее и на Тайване, и их можно рассматривать как группу с низким уровнем смертности.

Жители Турции, еще одной страны с низким уровнем летальности (2,4%), также потребляют много капусты и кисломолочных продуктов.

Молочные и кисломолочные продукты пониженной жирности входят в состав многих диет, рациональность которых доказана. Они способствуют выведению мочевой кислоты, нормализации липидного и углеводного обмена, являются источником кальция, витамина Д.

При включении в рацион продуктов питания (в частности капустных овощей, кисломолочных продуктов), обладающих про- и пребиотическим действием на микробиоту человека, иммунный отклик будет только усиливаться, что в результате повлияет на борьбу организма с вирусом.

Так что, товарищи, едим капусту! Открыть/Комментировать

2022-04-22 19:22:00 Сложные и простые углеводы

Деление на простые (быстрые) и сложные (медленные) углеводы

Все виды углеводов являются источниками энергии, но простые углеводы повышают ее чуть ли не моментально (хотя при этом могут привести к скачкам уровня сахара в крови). В то время как сложные углеводы «работают» медленно, но более безопасно и эффективно.

Простые углеводы – это моносахариды (фруктоза, глюкоза, мальтоза) и олигосахариды (сахароза, лактоза и мальтоза).
Простые углеводы часто считают «пустыми»: мол, они не обладают какой-либо питательной ценностью (при довольно большом количестве калорий) и могут привести к набору веса. Однако это верно лишь по отношению к сахарозе, то есть белому сахару. Та же фруктоза, содержащаяся во фруктах, довольно полезна, ведь она поступает в организм вместе с витаминами и минералами.
К простым углеводам относятся: все виды сладостей с добавлением сахара, мёд, сладкие фрукты, мучные изделия, молочные продукты, алкогольные напитки и так далее. 

Сложные углеводы, они же полисахариды (к которым относится крахмал, клетчатка, пектин и т. д.), строятся из объединенных остатков простых углеводов. Их вы можете найти в таких продуктах, как: 
- бобовые и злаки (арахис, нут, фасоль, чечевица и т. д.);
- крупы (овсянка, пшено, гречка, киноа); 
- орехи и семечки;
- овощи, фрукты и ягоды (перец, картофель, кабачок, огурец, яблоки, апельсины, авокадо, клюква, чернослив, малина и т. п.); 
- цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Открыть/Комментировать