Bar Ɇsthete

2022-02-03 22:30:33 Праздник на улице Безлактозной. Следующим модным молоком объявлено молоко из картофеля. Выпускает его европейская компания Dug, и считается, что это самый экосознательный продукт из всей альтернативной молочки. Например, для выращивания картофеля требуется воды в 56 раз меньше объема, которую используют для миндаля. Начинаем отсчёт, когда оно появится в наших кофейнях. Make kartoshka trendy again! Открыть/Комментировать

2022-02-03 17:55:03 КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД @ MERLION DINE&BAR

Merlion отмечает еще один Новый год, на этот раз Китайский, и начинает его празднование с 8 часов вечера в пятницу, 4 февраля, и продолжится почти весь месяц (за активностями следите в instagram бара).

В этот день бренд-шеф СИДР Групп Андрей Корнилов приготовит спешл коктейль из дистиллята арбуза и кинзы, арбузного ликера и арбузной воды. Угощением послужат авторские димсамы с креветкой и гребешком под тигрином молоком. Конечно же, не без диджей-сета.

А еще для создания настоящей атмосферы Китая, внутри Merlion соответствующе украсили. Открыть/Комментировать

2022-02-03 13:54:42 Bar Rex открывается уже завтра. Открыть/Комментировать

2022-02-02 18:23:10 #инсайд: шеф-барменом нового бара Rex Гоши Рубчинского c Михаилом и Денисом Левченко (основатели J’PAN, Touch of Matcha, RA’MEN) будет Василий Жеглов.

Помимо этого Вася работает над еще одним новым проектом. Пока держит все в тайне. Открыть/Комментировать

2022-02-01 18:15:34 TOUCH CHEF’S PLACE & BAR: ЦИКЛ БАРНЫХ ГАСТРОЛЕЙ – ИВАН СИДОРЕНКО, D.O.M., СОЧИ

В пятницу, 4 февраля, с 8 часов вечера в Touch Chef’s Place & Bar первый барный гест в новом году откроет Иван Сидоренко, шеф-бармен сочинского ресторана D.O.M.

Шеф-повар Touch Никита Кузьменко, по традиции, приготовит свое авторское сопровождение к коктейлям Ивана.

• Гранатовый Спритц: артишоковый вермут, гранатовый кордиал, просекко, апельсиновый биттер / Угорь, буррата, копченый баклажан
• Мандариновый Гимлет: джин на мандаринах, мандариновый кордиал / Томаты, водоросли, сорбет из огурца
• Фейхоа Сауэр: джин, алоэ, фейхоа, лимонный фреш / Лимонная вербена, слива (по составу сразу понятно, этот коктейль будет на “ура”)

Стоимость каждой позиции – 850 ₽, сет из трех – 2 300 ₽.

Сет Ивана и Никиты будет действовать всю неделю до 11 февраля.

P.S: сегодня День рождения у невероятно талантливого Никиты Кузьменько. Поздравляю и желаю продолжать реализовывать свои самые гениально-сумашедшие кулинарные идеи, даря уникальные впечатления людям! Гордись собой! Ты – потрясающий! Открыть/Комментировать

2022-01-31 17:16:51 «НОЕВ КОВЧЕГ»: ФЕСТИВАЛЬ АРЦАХА

До 6 февраля в ресторане «Ноев ковчег» согреваются крепким армянским алкоголем – арцахом и коктейлями на его основе.
 
Колоритный и необычный арцах готовят из выросших в Армении ягод и фруктов и чистой воды горных источников путем двойной перегонки. Потом его выдерживают в дубовых и абрикосовых бочках.

Гостям предложат три арцаха: абрикосовый, грушевый и сливовый (50 мл – 500 ₽).

А плавное знакомство с армянским крепышом обеспечат коктейли на его основе:

• Artsakh Sour, 480 ₽: виноградный арцах, сок лимона, апельсиновый ликер, белок
• Artsakh Mule, 770 ₽: тутовый арцах, лайм, биттер Angostura
• Modern Cosmo, 490 ₽: кизиловый арцах, водка, апельсиновый ликер, лимон, клюква

Завершится фестиваль по-армянски – хашем (супом). Утром 6 февраля во внутреннем дворе ресторана на открытом огне шеф-повар Сергей Навасартов приготовит главное блюдо от похмелья. Запивать будут все тем же арцахом. Открыть/Комментировать

2022-01-31 15:44:05 Открыть/Комментировать

2022-01-31 15:43:48 #инсайд: Дмитрий Соколов открывает новый бар на Садово-Каретной улице в апреле. Локация прежняя – в линейке других заведений Дмитрия – Black Hat, Law&Son, баров Ланкина – ODD и Delicatessen. 

Названия пока нет, но бар будет в русском стиле с атмосферой безудержного кутежа и танцами под диджей сеты. В концепции – понятные и сутные русские блюда, фокус на локальные продукты в алкогольных и безалкогольных напитках.

В барную карту войдет большой ряд разных водок, российский джин, ратафии, настойки, о-де-ви.

Летом планируют построить большую веранду. Открыть/Комментировать

2022-01-29 17:08:14 Открыть/Комментировать

2022-01-29 17:06:28 OLD FASHIONED SHOW

Супер-премиальный бурбон Woodford Reserve при поддержке школы барных коммуникаций Bartenders FAQtory и Angostura Bitters организовывает Old Fashioned Show 2022.

Призовой фонд – 1 250 000 ₽, который будет поделен между тремя победителями. Первое место – 500 000 ₽. Еще все три выигрывших бара проведут выходные в Санкт-Петербурге с гестами.

Цель – создать свой коктейль Old Fashioned и продать самое большое его количество в своем баре на 1 квадратный метр.

Принять участие можно подав заявку на сайте в течение месяца. Все подробности там же. Открыть/Комментировать