Bar Ɇsthete

2022-02-12 15:52:14 Открыть/Комментировать

2022-02-12 15:51:02 COURVOISER X BARTENDERSFAQTORY

Школа барных коммуникаций BartendersFAQtory совместно с коньячным домом Courvoisier обновили и запустили онлайн курс #ЯМеню! Его суть – научиться создавать концепцию меню, структурировать его, осваивать приемы создания эргономики и техники быстрой отдачи напитков.

К команде спикеров присоединились:
• Maria Kontorravdis / A Bar With Shapes For A Name (Лондон, Великобритания)
• Danil Nevsky / Indie Bartender (Барселона, Испания)
• Osman F. Baycan / Goose No.25 (Стамбул, Турция)
• Mario Farulla / International Bar Influencer (Милан, Италия)
• Priyanka Blah / The Dram Attic (Нью-Дели, Индия)
• Armin Azadpour / Hunky Dory Bar (Франкфурт, Германия)
• Tim Etherington-Judge / Healthy Hospo (Лондон, Великобритания)

2022 год — время менять и меняться. Courvoisier уже меняет восприятие коньячной категории, расширяя ситуации потребления и продвигая использование коньяка в коктейлях. А что ещё круче, так это то, что международный бренд объединяется с классными ребятами из индустрии, чтобы создать проект, обучающий бартендеров по всей России!

Курс уже стартовал и на него попасть уже нельзя. Однако, следующий поток начнется 18 апреля. За подробностями пишите Николаю Зинченко. Открыть/Комментировать

2022-02-11 16:41:27 Открыть/Комментировать

2022-02-10 18:09:39 Открыть/Комментировать

2022-02-10 18:09:19 14 ФЕВРАЛЯ @ ЗАВЕДЕНИЯХ СИДР ГРУПП

В этот самый день, все уже знают какой, всем без исключения, влюбленным в кого-то или, например, себя (тоже вариант), заведения «СИДР Групп» во главе с бренд-шеф-барменом Андреем Корниловым подадут комплементарно тематические коктейли, за исключением La Vie Aquatique.

В «Вермутерии RE» легкий и игривый коктейль с вермутом на розе, кордиалом из киви, джином и игристым.

Merlion Dine&Bar встретит «Принцессой Жасмин», в ней ром, жасминовая комбуча, банановый кордиал и карри.

А вот La Vie Aquatique создали специальный сет с дерзким вафельным партнером ЖУЙ, в который вошел собственно «Жуй» из воздушного и легкого бисквита, заварным крема с оригинальной декоративной посыпкой и «Клубничный дайкири» на роме с клубничным пюре, фруктозой и лаймом. Стоимость сета – 600 Р. Открыть/Комментировать

2022-02-10 17:31:35 Открыть/Комментировать

2022-02-10 17:31:20 «ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЛАСКИ» @ BARBOSCO

Это название предстощего бранча в BARBOSCO в воскресенье, 13 февраля, с 2 дня до 6 вечера – для тех, кто не может томиться в ожидании до понедельника. В меню множество афродизиаков, шампанское, клубника в шоколаде и спешл коктейль, которым будут угощать каждого.

А в сам День Святого Валентина гостей ждет подарок – коктейль Champagne Clover Club на джине с малиной, шампанским, винным аперитивом и лаймом.

Меню бранча:
• Черная икра с оладьями, слайсами огурца и темным яйцом в сопровождении Champagne Lanson Black Label Brut, 2 800 Р
• Устрица Осака, 480 Р
• Морской еж из Териберки, 550 Р
• Морской гребешок из Владивостока в створке с соусом реган и фуа-гра, 780 Р
• Палтус с соусом из томатов и каперсов, 1 200 Р
• Запеченный морской гребешок с икрой палтуса и соусом шампань, 1 250 Р
• Клубника в шоколаде, 480 Р
• Champagne Lanson Black Label Brut, 900 Р Открыть/Комментировать

2022-02-10 16:59:30 Открыть/Комментировать

2022-02-10 16:59:21 ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА @ «КОТЕЛЬНАЯ»

На 14 февраля шеф-бармен Евгений Вагин «Котельной» пошел классическим путем и придумал пару коктейлей – один для дам, другой для джентельменов. Первый – milk punch на рисовом молоке с ромом на эвкалипте, биттером с зернами черного и белого кунжута. Второй – персиковый бренди, красный вермут, апельсиновый биттер и ароматик с эфирными маслами сицилийского апельсина. Оба украшаются съедобной бумагой с принтом Love is.

Легкой закуской к ним станет love такос из лосося и тунца с листьями салата от шеф-повара Дмитрия Погорелова.

А джаз от Стаса Беккера и The Band создаст романтическое настроение. Открыть/Комментировать

2022-02-10 14:42:44 DRY & WET: ТРЕХЛЕТИЕ X ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

Эти выходные Dry & Wet проведет с размахом – бару исполняется три года. По такому случаю команда решила не мелочиться и праздновать не один, а целых четыре дня, захватив еще и понедельничный День Святого Валентина. Все это действо будет проходить под названием Pussy Party. И вот почему.

Пространство бара превратится в кошачий рай. Соответствующие костюмы приветствуются, в на входе желающим предоставят аммуницию в виде хвостиков, ушек, игрушек на палочке и всякое другое, что свойственно кошечкам.

В программе с пятницы по понедельник разнообразие dj-сетов и живой музыки, welcome коктейли, вкусные подарки и другие активности.

В пятницу с 8 вечера есть возможность обзавестись собственной карикатурой в виде котика, а в субботу погадать на таро на все 9 жизней.

Дресс-кот – pussy crash.

Полна программа по ссылке.

P.S: свободный вход по приглашениям. Без приглашений – в зависимости от количества гостей внутри.

Поздравляю команду с Днем рождения! Открыть/Комментировать