Азиатская кухня🥢

2022-06-03 17:00:08 ​Привет, друзья!

Приглашаем вас на канал https://t.me/kira_taro

Он посвящен таро и тому, как с ними работать! Много полезного о толковании карт, общении с клиентами, интересные кейсы.


Через неделю стартует курс-наставничество по таро для тех, кто работает или хочет работать с картами.

Обучение проходит в формате групповых тренингов. И можно смело сказать, что:

Это курс - дорога к себе.
Обучение, которое поменяет вас: снимет внутренние ограничения и даст доступ к личной силе.

Как?
Через работу в группе со своими запросами:

- Разобраться в отношениях
- Улучшить финансовое состояние
- Чувствовать себя реализованным
- Проработать негативные и тяжёлые чувства
- Проработать сопротивление

Выучить расклады и значения карт можно и на ютьюбе. Но достаточно ли это для работы с картами?

Этого недостаточно для воплощения смысла работы мастера Таро - направлять клиента на пути осознанности и самопознания.

Единство Таро и психологии - подход, который делает работу с Таро исцеляющей и глубоко трансформирующей.

А вас - востребованным и обеспеченным специалистом, который экологично может помочь людям.

Промокод МАСТЕР для тех, кто хочет скидку 10%. Действует неделю
Промокод СКОРОСТЬ - 20% действует только 03.06 до 20.00 Открыть/Комментировать

2022-06-03 08:30:00 ​Фасоль в чесночном соусе

Ингредиенты (на 2 порции)
1 ст. л. соевого соуса
60 мл куриного или овощного бульона
½ ч. л. кунжутного (или оливкового) масла
2 зубчика чеснока, мелко нарежьте
225 г зеленой фасоли
½ ч. л. крахмала
Растительное масло для жарки

Приготовление
В миске перемешайте соевый соус, бульон, кунжутное масло и чеснок.
Обжарьте фасоль во фритюре. В сковороду на среднем добавьте смесь бульона и фасоли, доведите до кипения. Добавьте крахмал, быстро перемешайте и выключите огонь, как только соус сгустится. Посолите и подавайте. Открыть/Комментировать

2022-06-02 18:00:04 ​Картофель по-бомбейски

Ингредиенты:
15-20 молодых картофелин, разрезать напополам
Масло рафинированное – 1 столовая ложка
Семена горчицы – 1 чайная ложка
Чеснок – 2 зубчика, выдавить
Имбирь - 2,5 см, натереть
Хлопья чили перца – ¼ чайной ложки
Молотый тмин – ¼ чайной ложки
Специи гарам масала – 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Большой пучок кинза
Сок половины лимона

Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкого состояния. Слейте воду. Нагрейте на среднем огне масло. Выложите семена горчицы и подождите около 30 секунд пока они не начнут взрываться.
Выложите чеснок и имбирь, хлопья красного перца, тмин и гарам масала. Потушите около минуты пока специи не перемешаются и не выпустят запах.
Выложите в сковороду картофель и перемешайте со всеми специями. Обжарьте 2-3 минуты до корочки.
Посолите дополнительно и снимайте с огня. Добавьте рубленную кинзу. Перед подачей выжмите сок лимона на картофель. Открыть/Комментировать

2022-06-02 08:30:00 ​Спринг-роллы с креветками

сухая тонкая рисовая лапша - 50 г
отваренные и очищенные креветки - 300 г
длинный огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
1/4 кочана салата айсберг (как вариант - пекинской капусты)
зеленый базилик - 3-4 веточки (только листья)
рисовое тесто из - 12 листов

Для соуса:
соевый соус - 2 ст.л. (если он слишком соленый - добавьте еще 1 ст.л. холодной воды)
кунжутное масло - 1/2 ч.л.
рыбный соус - 1 ст.л.
сладкий чили-соус - 2 ст.л.
мелко натертый свежий имбирь - 1 ч.л.

1. Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

2. Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым - слегка разбавьте его водой.

3. Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.

4. Берем лист рисовый лист, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).

5. Заворачиваем ролл. Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.

6. Подаем сладко-острым соусом Открыть/Комментировать

2022-06-01 17:10:00 ​Тэмпура (Tempura, 天麩羅, 天ぷら)

На 2-4 порции

1 ст. пшеничной муки (или готовой смеси для темпуры);
1 желток;
сырые креветки, овощи, грибы, зелень; соевый соус

К желтку влить 1 ст. ледяной воды, всыпать муку, слегка смешать палочками до густоты жидкой сметаны (комочки допускаются). Миску с кляром поставить в другую, большую миску со льдом (чтобы кляр оставался холодным). Опускать в кляр некрупные морепродукты (креветки, кальмары, гребешки), зелень, нарезанные овощи или грибы, жарить во фритюре при температуре не менее 180°C до образования хрустящей корочки. Подавать сразу с соусом тэн-цую и пивом. Открыть/Комментировать

2022-06-01 08:30:00 ​Рис по-ливански

Ингредиенты:
1 кг говяжьего фарша
рис круглый
миндаль-лепестки
кедровые орешки
корица
острая паприка
соль
allspice (душистый перец)
бульон куриный

Способ приготовления:
Миндаль и кедровые орешки обжарить в масле.
Фарш обжарить отдельно и положить приправы по вкусу. Осторожнее с корицей!!!!!
Смешать орехи и фарш с сырым рисом ( я брала на глаз), залить бульоном, примерно высота с полпальца над рисом и поставить вариться до готовности. Открыть/Комментировать

2022-05-31 18:00:04 ​Корейская курочка - Hangug-Eo Dalg - 한국어 닭
Ингредиенты:
1. курица без костей (400 г)
2. кочукару (2 чайные ложки)
3. растительное масло
4. соевый соус (2 столовые ложки)
5. рисовый уксус (1 столовая ложка)
6. мед (1 ½ столовые ложки)
7. кунжут
8. зеленый лук

Приготовление:
Нарежьте курицу и расположите ее на рабочей поверхности, а затем вотрите в мясо кочукару. В большой сковороде разогрейте растительное масло; добавьте в нее курицу и жарьте ее до полной готовности. Переложите мясо на тарелку. В эту же сковороду добавьте мед, соевый соус, уксус и готовьте компоненты на среднем огне 1 мин. Верните курицу в сковороду, перемешайте содержимое и держите на огне, пока соус не загустеет. Подавать с рисом, украсив кунжутом и нарезанным зеленым луком. Открыть/Комментировать

2022-05-31 08:30:00 ​Марокканский суп - харира.

Замоченный нут - 1 ст, мясо говядины - 250 гр, топлёное масло, чуть оливкового масла, кости, лук порезанный, чёрный перец - 0,5 ч.л., имбирь - 0,5 ч.л., соль - 1 ч.л., куркуму или шафран закинуть в скороварку, залить водой и варить мин. 30-35.

Далее готовлю овощи на пару, для загустения хариры, вместо муки. 2 моркови, 1 картофель, 1 луковица, чуть капусты, сельдерей и петрушку. Как приготовится, всё спюрировать, добавив чуть воды.
3 помидора, баночку томатной пасты (большую), чёрный перец, имбирь, кумин, воду взбить в блендере. Добавить мелко порезанную кинзу.
Смешать смесь из помидор с мясом и нутом в большой кастрюле, добавить чечевицу и мелкую вермишель. Проварить и добавить пюрированные овощи. Открыть/Комментировать

2022-05-30 18:00:04 ​— Огурец-кимчи —

Ингредиенты:

3 столовые ложки кунжутного масла;
1 маленькая луковица, тонко нарезанная;
2 столовые ложки базилика, мелко нарезанного;
1 столовая ложка измельченного чеснока;
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря;

Традиционный корейский кимчи, как правило, представляет из себя овощи с чесноком, солью, чили и другими приправами. Мариновать огурцы нужно в течение пары часов. Открыть/Комментировать

2022-05-30 08:30:00 ​Кисло-сладкие горячие огурцы —

Огурцы не принято есть горячими, однако это не более чем предрассудок. Вместо того, чтобы хрустеть холодными огурцами, приготовьте пикантные горячие огурцы с грибами, имбирем, чесноком и халапеньо.

Ингредиенты:

2 столовые ложки кунжутного масла;
2 зубчика чеснока;
1 чайная ложка рубленого свежего имбиря;
200 граммов грибов шиитаке;
1 перец халапеньо;
2 столовые ложки рисового уксуса ;
1 столовая ложка коричневого сахара ;
1 крупный огурец;
Соль.

В большой сковороде разогрейте кунжутное масло. Добавьте измельченные чеснок и имбирь и перец халапеньо. Немного припустите и добавьте уксус, сахар, ломтики огурца и 2 столовые ложки воды. Жарить около 5 минут, подавать с лимонным соком и кунжутом. Открыть/Комментировать