Азиатская кухня🥢

2022-05-29 19:10:00 ​ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:
1 кг помидоров
2 сладких перца и 1 острый
1 головка чеснока
зелень (укроп, петрушка)

Маринад:
50 г раст.масла,
50 г уксуса 9%,
3 ст.ложки сахара
1 ст.ложка соли.

Приготовление:

Помидоры разрезать на 4 части.
Натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку) перец.
Чеснок пропустить через пресс.
Перемешать перцы с чесноком.

Для маринада все названные выше ингредиенты смешать.

В кастрюльку выложить слоями:
- помидоры, ​
- смесь овощей,
- зелень.

Залить овощи маринадом.
Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 8 часов (чем дольше эта закуска стоит,тем вкуснее). Открыть/Комментировать

2022-05-29 08:30:00 ​СУП ФО- Вьетнамская кухня

для бульона:
1 кг. говяжих костей,1 луковица,1 кусочек имбиря,5 звездочек аниса,1 палочка корицы,5 гвоздичек,1 ч.л. семян кориандра,1 ч.л. зиры, 3 ст.л. сахара,2 ст.л. рыбного соуса,сок 1 лайма, соль
для супа:
300 г. рисовой лапши,150 г. говяжьей вырезки,горсть ростков фасоли, большой пучок кинзы, базилика и зеленого лука,2 острых перчика, 2 лайма.
Луковицу и кусочек имбиря разрежьте вдоль на две части и обожгите на гриле, сковороде или открытом огне до образования подпалин. Прокалите анис, корицу, гвоздику, кориандр и зиру на сухой сковороде. Залейте говяжьи кости водой, добавьте лук и имбирь, специи и сахар, доведите до кипения, убавьте огонь и варите, снимая пену, в течение 2-3 часов: бульон должен увариться примерно вдвое. Бульон процедите, добавьте рыбный соус, сок лайма и соль.Бульон должен являть собой сложный баланс кисло-сладко-соленого, и быть немного более пикантным, чем необходимо – это уравновесит пресная лапша.Отварите рисовую лапшу и промойте холодной водой. Нарежьте говядину тонкими ломтиками Доведите бульон до слабого кипения, разложите по мискам рисовую лапшу, проростки фасоли и ломтики мяса, и залейте бульоном.В каждую миску выложите щедрую порцию тонко нарезанных зеленого лука, острого перца и зелени кинзы и базилика. Подавайте суп фо бо вместе с ломтиками лайма, который выдавливают прямо в миску. Открыть/Комментировать

2022-05-28 18:00:03 ​САЛАТ "КУРИЦА ХЕ"

Ингредиенты:

Морковка по-корейски - 200 г
Капуста цветная - 100 г
Грудка куриная - 200 г
Орехи грецкие - 100 г (по желанию)
Лук-репчатый - 1 шт.
Перец сладкий (красный) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Укроп и петрушка - по вкусу
Для заправки: майонез или растительное масло

Сладкий перец нарежьте соломкой.
Луковицу нашинкуйте полукольцами.
Отварную и охлажденную куриную грудку нарезать кубиками
Смешать в салатнике куриную грудку кубиками, отваренную цветную капусту, соломку красного перца и полукольца репчатого лука. Добавьте корейскую морковку и немного посолить.
По желанию можно добавить в салат рубленные грецкие орехи.
Заправьте все растительным маслом или майонезом.

Готовое блюдо на четверть часа убрать в холодильник, чтобы курица
пропиталась салатной заправкой и соком от корейской морковки, тогда она приобретет неповторимый вкус и аромат.
Подавая Курицу-Хе на стол, не забудьте украсить ее рубленой зеленью. Открыть/Комментировать

2022-05-28 08:30:00 ​БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Баклажаны по-корейски - это легкий, пикантный и вкусный салатик, или
закуска! Отлично подойдет на ужин или на обед, прекрасно сочетается с
мясом или рыбой.

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт;
Перец болгарский - 1 шт;
Перец чили - 1/2 шт;
Морковь - 1 шт;
Чеснок - 3 зубчика;
Петрушка - 1 пучок;
Соевый соус - 2 ст.л;
Семена кунжута - 1 ст.л;
Сахар - 1/2 ст.л;
Соль - 1/2 ч.л;
Кориандр - 1/2 ч.л;
Тмин (молотый) - 1/2 ч.л;
Уксус винный - 2 ст.л;
Масло оливковое - 2 ст.л.

Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобится: баклажан, один целый (или 2 половинки разных цветов) болгарский перец, 1 большая морковка, семена кунжута, уксус винный, соевый соус, оливковое масло, чеснок и приправы, зелень.

Баклажаны нарезать тонкой соломкой при помощи терки для корейской
моркови или нарезать тонко ножом. Затем обжарить на сильном огне в
течении 4-х минут.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Морковь тоже натереть на терке для корейской морковки.
Зелень, чили и чеснок порубить.
Для приготовления маринада соединить уксус, соль, сахар, соевый соус,
оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин.
Соединить в миске все овощи, зелень и чеснок и заправить маринадом,
семенами кунжута, перемешать.
Оставить салат пропитаться в течении 5-8 часов. Баклажаны по-корейски
готовы. Открыть/Комментировать

2022-05-27 18:00:04 ​ПИГОДИ
Паровые пирожки с начинкой, также известные под названием «пянсе».

Тебе понадобится: 350 мл воды, 650 г муки, по 1 ч.л. соли и сахара, 1 ст.л. растительного масла, 40 г свежих дрожжей, 250 г фарша, 350 г капусты, 150 г лука, специи, чеснок.

Приготовление: Залей дрожжи, сахар и соль теплой водой, оставь на 10 минут и замеси тесто с мукой. В конце добавь масло и оставь его на час в тепле.

Нашинкуй капусту и слегка обжарь ее с фаршем, луком и специями по вкусу. Раздели тесто на шарики, раскатай в лепешки, вложи в каждую начинку и залепи края. Оставь пигоди на 15 минут и готовь на пару около получаса. Открыть/Комментировать

2022-05-27 08:30:00 ​Для приготовления быстрых маринованных кабачков по-корейски нам
понадобится:

Кабачок – 4 шт., (берите среднего размера)
Сладкий болгарский перец, цвет выбирайте сами, желтый или красный – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Чеснок – 4 зубка
Лук репчатый – 1 шт.
Кунжутное семя – 2 чайных ложки
Кунжутное масло – столовая ложка
Соус соевый — столовая ложка
Кислота уксусная – 2 чайные ложки
Растительное масло – полстакана
Сахар – столовая ложка
Красный острый перец, молотый – 2 чайные ложки
Черный перец и соль .
Как приготовить:

Порежьте кабачки кольцами, присолите и сложив в миску, оставьте на два часа, придавив гнетом.
Пока кабачки настаиваются, подготовьте остальные овощи. Морковь натрите крупно ( если купили терку для приготовления морковки по-корейски, то совсем отлично, воспользуйтесь ею). Лук нарежьте колечками и чуток обжарьте на растительном месте, болгарский перец порежьте соломкой.
Чеснок тоже порежьте помельче.
Когда кабачки пустят сок, слейте его, добавьте все овощи, размешайте,
чтобы они распределились равномерно и добавляйте все остальные специи и приправы. Соль можно не добавлять, потом, при желании, присолите.
Еще раз хорошо размешайте и отправьте в холодильник промариноваться примерно на часок, и затем пробуйте. Решите, что не готовы, дайте еще чуток постоять. Открыть/Комментировать

2022-05-26 18:10:00 ​ТТОКИ
Вкусные рисовые клецки могут быть десертом или дополнением к основному блюду.

Тебе понадобится: 3 стакана рисовой муки, 1,5 стакана воды, 1 ч.л. кунжутного масла, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Смешай соль с мукой, постепенно добавь воду и вымеси тесто. Оставь смесь на пару на 20 минут, добавь кунжутное масло и вымеси до однородности. Раскатай тесто в колбаски, нарежь и обжарь с соусом или медом по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Открыть/Комментировать

2022-05-26 16:00:08 КАК ДОМ НЕ ДАЕТ НАМ ПОХУДЕТЬ?

Ведь вы все знаете:

что и когда есть;
сколько спать;
какие упражнения делать.

Уже сами можете книгу по похудению написать, только… на себе это не работает!

Приходишь с работы или тренировки с полной решимостью легко перекусить. А потом приходишь в себя, поедая пиццу и эклеры!

Да как это работает?
Почему мозг “отключается”, стоит зайти в дом?

На это отвечает Васту, древняя наука об организации пространства по законам природы.

Проверьте: может холодильник у вас стоит в Юго-Восточном секторе дома или кухни? Тогда вас неудержимо будет тянуть на вкусненькое, ведь ЮВ отвечает за удовольствие и наслаждение.

А может вы сидите лицом на Юг или Запад, хотя надо на Восток?

Или у вас заблокирован Западный сектор, который отвечает за дисциплину и доведение начатого до конца?

Это минимум 3 причины, почему вам не удается похудеть!

А ведь можно превратить свой дом в место, которое поможет снизить аппетит, повысить тягу к активным занятиям и поддерживать дисциплину.

Хотите узнать, как это сделать?

Приходите на бесплатный вебинар Ларисы Скороходовой - основателя международной школы Васту и спикера Skillbox.

Будет ПРАКТИКА:

коррекции сектора квартиры, отвечающего за финансы
коррекции сектора квартиры, отвечающего за веру в себя, энергию и лидерство
коррекции сектора квартиры, отвечающего за семейные отношения

РЕГИСТРАЦИЯ ПО ССЫЛКЕ:

https://clck.ru/jXesB Открыть/Комментировать

2022-05-26 08:30:00 ​Арабские блинчики с творогом и джемом

Ингредиенты для "Арабские блинчики с творогом и джемом":
Мука — 2 стак.
Молоко — 2 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1/5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Джем (черничный) — 100 г
Творог — 200 г
Молоко сгущенное (вареноя) — 5 ст. л.

Прочитать на пакетике с дрожжами куда их добавлять в жидкость, или муку. В моем случае смешать дрожжи с мукой и сахаром. Добавить теплое молоко, разрыхлитель, соль и вымешиваем тесто.

Поставить тесто в тепло на 20-30 минут, чтобы дрожжи заработали.

Выпекаем на чуть промасленной сковороде с антипригарным покрытием маленькие блинчики, только на одной стороне. Когда влага с поверхности блинчика уйдет, снимаем его со сковороды.

Защипать в виде кулечка каждый блинчик. Края очень легко склеиваются между собой.

На дно каждого блинчика выдавить по 1ч. л. черничного джема.

Смешать блендером творог с вареной сгущенкой.

Начинить творожной смесью каждый блинчик. Можно украсить фруктами и подать с вазочкой черничного джем. При надкусывании на языке взрываются вкусные ягодки из черничного джема, очень вкусно! Открыть/Комментировать

2022-05-25 18:00:05 ​Лапша в соевом соусе

Что нужно:
- 150 г сухой яичной лапши
- 1 средняя морковь
- 1 средний сладкий перец
- 1 небольшой кабачок (около 250 г)
- 250 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 30 г свежего имбиря
- 75 мл соевого соуса
- 3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. яблочного или рисового уксуса
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- небольшой пучок зеленого лука

Что делать:
1) Лапшу отвариваем по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой, оставляем стекать.
2) Морковь нарезаем брусочками. Грибы режем толстыми пластинками, кабачок режем на четвертинки кружков, перец - на среднего размера кусочки. Мелко рубим чеснок и имбирь.
3) В воке на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем морковь и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
4) Добавляем перец и жарим, помешивая, еще минуту.
5) Добавляем чеснок, имбирь, грибы и кабачок, жарим еще минуту.
6) Соевый соус смешиваем с уксусом, сахаром и крахмалом. Вливаем в вок. Готовим, пока не загустеет, около полуминуты.
7) Добавляем в вок лапшу и мелко нарубленный лук.
8) Перемешиваем, прогреваем и снимаем с огня. Открыть/Комментировать