2021-05-23 10:15:47
СЕКРЕТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЧЕРНОГО ПЕРЦА Это уникальная специя есть практически у каждой хозяйки на кухне, но при этом мы мало знаем про его лечебные свойства.
Итак знакомьтесь - Пе́рец чёрный (лат. Píper nígrum) — это многолетнее вьющееся растение.
Родина черного перца – Индия, Малабарское побережье, его называют «малабарской ягодой». .
В Индии он входит в число пяти основных потребляемых специй – черный перец, куркума, перец чили, имбирь, кардамон. Его называют «королем специй».
В Средние века перцем давали взятки, одаривали дорогих и именитых гостей, собирали приданое дочерям. Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец (под названиями зелёный перец и розовый перец. Интересно, что эти виды перца являются плодами одного растения. Черный перец очень ценится в аюрведической медицине за свои свойства.
На санскрите черный перец называется "марича". Это одно из имен Солнца, и черный перец получил это название благодаря тому, что в нем сконденсировано огромное количество солнечной энергии.
Он питает и поддерживает ткани организма, усиливает огонь пищеварения. Черный перец содержит протеины, жир, минералы (железо, фосфор, кальций), клетчатку, углеводы, каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин, алкалоиды, сырой пиперин, пиперин, смолы, нитроген, жирное и эфирное масла. Основное вещество, составляющее 35-56%, а иногда и до 63%, — это крахмал.
В перце содержится в три раза больше витамина С, чем в апельсине.
Влияние на доши:
— Снижает Вату и Капху
— Повышает Питту
— Вкус - острый
— Энергетика - согревающая
Применяется:
— для улучшения кровообращения
— для улучшения пищеварения, стимулирует аппетит, снимает чувство тяжести после еды, активизирует обмен веществ
— при коликах как ветрогонное средство
— при болях в желудке, гастрите с пониженной секрецией желудка, но только вне стадии обострения, облегчает желудочные спазмы
— при тошноте и изжоге
— при запорах, вялой работе кишечника
— для стимулирования деятельности почек, как слабое мочегонное
— при болях в мышцах, артрите, ревматизме, растяжениях, артрозах, уменьшает боль и жесткость мышц, стимулирует кровообращение и приток крови к больным местам
— при респираторных заболеваниях, кашле, насморке
— при герпесе. Снаружи подсушивает герпетические пузырьки, заживляет кожу и слизистые, а изнутри восстанавливает.
— как имунностимулятор, повышает сопротивляемость организма к вирусам
— при головной боли, мигрени, головокружении, слабости, снимает спазмы сосудов
— при анемии и после больших потерь крови, ускоряет образование красных клеток крови за счет стимулирования селезенки
— для очищения и оздоровления организма, выводит из организма вредные вещества и стимулирует синтез полезных.
Наталья Минченко@zv_ayurveda
1.3K views07:15
Б
