Михаил Костин

2021-03-27 17:15:25 #приготовил картошку со специями на этот раз Открыть/Комментировать

2021-03-26 23:29:17 #рецензия #рекомендую
Regent by Rico, что спрятался на первом этаже ведомственного отеля «Арбат», мелькает в моих рекомендациях часто, а если так, то навещаю я его ежегодно. Очередная проверка показала, что там по-прежнему вкусно, тихо, пусто и очень дорого. Кухня выдаёт аппетитную смесь стейков, Азии и Европы. Обслуживание профессиональное. Порции большие. Но цены ... они заоблачные.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-25 17:43:10 #приготовил капусту со специями на этот раз Открыть/Комментировать

2021-03-24 21:35:01 #рецензия
Союз - очередное пополнение в барной среде «Маросейка-Покровка» с кирпичом и настенной живописью в интерьере, ограниченным пространством, молодёжной шумной публикой, стандартным барным наполнением, полноценным небольшим меню, «студенческими» ценами и порциями, вежливым, но перегруженным обслуживанием, и средней едой с оттенками прошлого советских институтских столовых и отдельными вкусными достижениями кухни (пример - Тартар из говядины).
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-22 22:25:05 #рецензия
Когда-то вагончик Starlite, что с 1997 г. живет на островке между станциями метро «Добрынинская» и «Октябрьская», служил пристанищем для всех любителей «вредной» калорийной вкусной американской еды, особенно, в ее вариации «junk food». А сколько там было излечено приступов утреннего похмелья? И не сосчитать. В поздние девяностые я тоже там был частым довольным гостем. Но в 2021 году от былых успехов и сытных вкусностей не осталось и следа. На сегодняшний день данный дайнер представляет собой удручающий пример предприятия, где всем заправляют запущенность и безразличие. Интерьер - обшарпанная старость с американским декортом. Обслуживание - студенчество в чёрных и красных одеждах, старающееся, но опечаленное всем происходящим вокруг. Меню - набор красивых картинок от шеф-повара Стива Турси. Но оно не имеет ничего общего с реальностью, потому что еда провальная во всех ее проявлениях. Единственное светлое пятно - молочные коктейли. Они все ещё достойные.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-21 21:28:25 #рецензия
Eleven Meathouse, что с 2019 г. работает рядом с «Белорусской», - это очередная дорогая Турция в Москве, где на двух этажах из красного кирпича с видом на забор, кожаной мебелью и черепами крупного рогатого скота гостям выдают большое меню, высокие цены, слабое обслуживание, добротные стейки и кебабы, провальные бургеры и «Цезарь», а также вкусную домашнюю пахлаву по цене 1000₽ за мини треугольник.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-19 22:04:48 #рецензия
Новый проект ArtEst от Novikov Group и шеф-повара Артема Естафьева официально создавался как ресторан высокой кухни, а на деле является очевидной попыткой попасть в звездный клуб участников красного гида Мишлен (да, да, снова он). Там два этажа, открытая кухня, шефский стол, лаборатория, авторское лаконичное меню, высокие цены, скатерти на столах, презентация и размены блюд в стиле Nouvelle Cuisine, и гастрономические эксперименты в еде. Но не все так весело. Стеклянный камин на втором этаже шпарит так, что вспоминается сауна. Диваны почему-то влажные. Обслуживание еще находится на уровне доработки. Ожидание очередного курса может затянуться на 40 минут и более. А в еде есть достаточно неточностей и странностей, чтобы задаться вопросом: не рановато ли Artest открыл свои двери для широкой публики?
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-18 22:18:01 #рецензия
После почти десяти лет непрерывной работы проект Sixty от Ginza Project остаётся заведением, где главное - вид на город с высоты 62-го этажа башни «Федерация» в Москва-сити. Остальные компоненты играют лишь вспомогательную роль, и состарившийся интерьер, и низкая мебель, и огромное смешанное меню с завышенными ценами, и даже еда, которая скачет от ошибок к съедобному и обратно, иногда сверкая вкусными вспышками Италии и десертной аппетитностью.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-17 14:43:41 #приготовил канапе с филе улиток на этот раз Открыть/Комментировать

2021-03-15 21:57:16 #рецензия #рекомендую
В относительно новом проекте Asiatique Kitchen x Bar, что в сентябре прошлого года занял в Депо место ресторана Tinto, есть достаточно привлекательный интерьер от прошлого резидента, открытые кухня и бар, интересное меню азиатского толка, качественное обслуживание и во многом вкусная еда с мелкими недочётами и аппетитными идеями от шеф-повара Никиты Кузьменко.
Читать рецензию Открыть/Комментировать