Михаил Костин

2021-02-23 21:57:08 #рецензия
Ещё один пример, когда кто-то решил воссоздать успех «Якитории» в отдельно взятом районе и спустя много лет после зарождения затеи. Результат - печаль из прошлого с плохими продуктами, плохим исполнением, и плохим сервисом. Жизни в этом проекте нет, только амбиции, вопрос лишь чьи?
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-22 22:35:46 #рецензия
Внутри Russian Wine Bar & Shop складывается такое впечатление, что идея проекта родилась в 2010 г., а в жизнь ее воплотили лишь в 2020 г. При входе очередной эпизод «Ледникового периода» на ступеньках. Интерьер пестрит яркими красками, мхом, кирпичом, деревом и велюром. В атмосфере запоминается лишь излишняя громкость музыки. Мебель низкая, не очень удобная. Винная карта - дело рук и знаний независимого винного эксперта Артура Саркисяна. Меню из прошлого, с наклоном в Италию. Обслуживание слабое. Еда вкусная в закусках и сомнительная в основных блюдах.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-20 22:26:51 ​​#мысли
Сцена в одном заморском ресторане околомишленовского уровня. За столом сидит мужчина зрелых лет в белой футболке со всеми очевидными признаками дорогого бренда. К нему подходит официант с миской салата, ловким движением руки перемешивает содержимое и плюхает его на тарелку. Салатный микс звучно шлепается на фарфор и распыляет брызги соуса во все стороны, включая модную белую футболку. Мужчина таким стилем подачи совсем не доволен, тем более, что со стороны персонала никакой реакции: ни извинений, ни влажных салфеток или тюбика Vanish, и никакой скидки в счете. Последнее возмущает мужчину больше всего. Он отказывается оплачивать счёт и грозится взыскать с ресторана будущие затраты на химчистку. Конфликт получился затяжной, и до его завершения я не досидел, но сам себе вопросы задал, и теперь, как обычно, я адресую их вам, уважаемые читатели:

1. Должен ли ресторан возмещать ущерб имуществу клиента в данной или схожей ситуации?
и
2. Может ли гость отказаться платить за блюдо? Открыть/Комментировать

2021-02-18 11:00:44 #рецензия
Дубайскую Турцию обсудили, пришло время обратить внимание на Турцию московскую, а точнее на ресторан турецкой кухни Bosfor, что прописался на Старом Арбате аж в 1997 г. Внутри два зала, морозный подвал с туалетами, интерьер из прошлого, большое меню в пластике, где смешались турецкие блюда, европейские хиты и советское кулинарное наследие, завышенные под туристов цены, небольшие порции, слабый невнимательный сервис, и посредственная еда, в который лишь изредка улавливаются вкусы Турции.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-16 14:21:29 #рецензия
Ведомый печалью и разочарованием многих своих друзей и знакомых, на днях проверил на себе ажиотажный стейкхаус Nusr-Et Dubai при Four Seasons Dubai от известного мясника, ресторатора, шеф-повара и «парня с солью» (Salt Bae) Нусрета Гёкче. Стол забронировал за дни вперёд, пришёл к назначенному времени, отстоял в очереди 1 ч. 12 мин., посидел за штрафным столом у мясного прилавка, куда постоянно подводили гостей для выбора стейков, насладился безразличием местного сервиса, поглазел на шоу мясника, отведал рибай на кости за 60.000 рублей, отметил промах с прожаркой и пересол с локтя, не дождался хлеба, получил счёт почти на 93.000 рублей, и услышал превосходный ответ официанта на мое возражения по поводу степени прожарки мяса (заказывал Medium) - «Мы видим мясо по-другому ... у нас здесь своя система прожарки.» Шах, мат и оплата по счету))
И какой же вывод?
Всё просто - данный Nusr-Et - это хорошо отлаженный профессиональный турецкий развод отдыхающих на крупные суммы и без всякого стеснения.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-15 21:52:07 #рецензия #рекомендую
Новый винный проект Диспут приятно удивил сдержанным аккуратным интерьером, атмосферой с нотами романтики, небольшим аппетитным меню, добротным сервисом и вкусной сбалансированной едой от шеф-повара Андрея Павлова.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-13 21:29:02 #рецензия #рекомендую
Три года спустя мясной проект 800 Contemporary steak стал лучше. Еда во многом исправилась, сервис наладился, интерьер приветливый, цены высокие, но кое-какие промахи в работе кухне остались, особенно с тунцом. Единственно непонятство - один стейк в счете появился дважды, причём, по разным ценам.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-12 12:35:47 #рецензия
Riesling Boyz - они же «Рислинговые мальчики» от Дмитрия Левицкого, Гоши Карпенко и Hurma Group - это смесь возрождающейся Стретенки, приятного московского кирпично-плиточного интерьера, уклона в вино, интересного меню и слабой работы кухни, куда, судя по моему визиту, некоторые исходные продукты прибыли умирать.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-09 21:26:13 #рецензия
После года работы модный проект товарища Оганезова Pino сумел исправить многие недочёты на кухне и в сервисе, и теперь выдаёт гостям достойные аппетитные блюда из околоитальянского меню шефа-повара Руслана Полякова, приправив их повышенными ценами, добротным обслуживанием, суровым каменным взглядом дамы-хостес на входе, фотогеничным интерьером, плотной посадкой, и духотой нижнего подвального уровня.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-08 21:42:56 Решил я тут испытать на себе капсульный отель. Какое-то время назад мне пришло личное сообщение, а в нем просьба попробовать и откритиковать завтраки в Q-Block, что разместился рядом с Тишинкой. Идея меня заинтересовала. Заселился, переночевал, а утром изучил завтрак. Он (завтрак) готовился с 7:00 до 15:00, для постояльцев включён в стоимость проживания, для гостей с улицы за вполне приемлемые деньги. По еде все было прилично. Выбор ограниченный, но все блюда мастерились под заказ и на глазах у молодёжи, что сидела за контактным прилавком. Поскольку это не типичная точка общественного питания, то данный вариант будет интересен прежде всего местным жителям, а также тем, кого привлекают свежие завтраки до 15:00.
Читать рецензию Открыть/Комментировать