Михаил Костин

2021-03-11 22:33:33 #рецензия
Поглядел я тут на столичную «Красоту», а точнее побывал на гастроспектакле Imaginary Russia в Krasota от WRF.
Если кратко, то за свои 19500 ₽ (на одного с тремя комплементарными коктейлями) я получил аскетичный «дизайн пространства» без окон в полумраке, посадку на 20 гостей, меню с 9 блюдами (плюс 3 закуски перед началом спектакля), 360 градусов «визуального искусства» от студии Антона Ненашева, гастрономические идеи от Владимира Мухина и Ликариона Солнцева, еду, в которой сочетались интересное, необычное, вкусное и мелкие недочёты, а также добротное обслуживание, сомнительное поведение некоторых гостей и понимание того, что данный пока ещё несовершенный проект может стать еще одной гастрономической достопримечательностью Москвы.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-10 21:48:10 #рецензия #рекомендую
Кутузовский, 17 - адрес в истории ресторанной жизни Москвы известный. В советские времена там обитал ресторан «Хрустальный». В 90-ые там находилось главное отделение Pizza Hut с первым в стране салат-баром. Затем появились «Наша Пицца» и пиццерия «Чентрале», а в прошлом году свои силы за витринными окнами пытался опробовать итальянский ресторан Il Siciliano. «Сицилиец» с поставленной задачей не справился, и его место занял проект XVII. Интерьер у нового резидента претерпел косметические изменения, и потому остался таким же приятным и располагающим к спокойному отдыху. В меню цены выше среднего, Италия и вкрапления Азии. Обслуживание добротное. Еда отметилась маленькими порциями, аппетитным исполнением и редкими мелкими недочетами, которые на общее впечатление особо не повлияли.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-09 19:41:39 #рецензия
Asia Hall - давний паназиатский ресторан, открывшийся в ТЦ «Времена года» осенью 2008 г., где в темном деревянном тематическом интерьере до сих пор соседствуют тусклое освещение, большая открытая кухня, огромное меню, базовое обслуживание и средняя еда с всплесками вкусности. Из плюсов - локация на Кутузовском проспекте по ходу из центра, которая позволяет собирать всех тех, кто не хочет или не может стоять в жёстких московских пробках.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-07 11:05:31 #рецензия
Галки - они же «Галки» - шумные в пиаре-рекламе, трудные в поиске входа, тусклые в свете, простые в подвальном ремонте, с небольшим аппетитным меню, вкусными закусками, средними ценами (для центра), и обслуживанием, которое находится в стадии доработки.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-04 23:09:56 #рецензия
Линдерхоф - ресторан долгожитель. В меню якобы немецкая кухня, а на деле «сборная солянка», включая Том Ям, Оливье, Плескавицу, Шашлык и «Джелато». Интерьер добротный, деревянный, располагающий к опустошению многих кружек пива. Атмосфера слега угрюмая, особенно, если учесть безразличие сервиса, граничащее с грубостью. Еда делится на две категории: с одной стороны вкусные, сочные домашние колбасы и десерты, с другой - всё остальное, плюс лёд в мистическом якобы татарском блюде «Тартарак» (не путаем, наверное, с чешским Tatarak).
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-03-02 22:29:02 #рецензия
Как и обещал, рассказ о Sonata, что появился в пустынном Большом Тишинском переулке. Несмотря на заявления самого заведения, здесь выдают не аутентичную, а адаптированную под Москву Японию по ценам выше среднего и небольшими порциями. Интерьер приятный. Атмосфера спокойная. Но обслуживание безучастное. А в еде есть свои плюсы, но и серьезные минусы (в основных блюдах), которые вызывают сомнение по поводу будущей зыездности данного проекта.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-28 17:34:36 #рецензия #рекомендую
Бар Давно - небольшой и весьма вкусный новый бар в районе «Патриарших», где современная калифорнийская барная классика очень удачно сочетается с дружелюбным отношением персонала к гостям, атмосферным спокойствием, сдержанным американистым меню и во многом аппетитным творчеством шеф-повара Тимура Исмайлова (ранее «Пироги, вино и гусь»).
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-26 22:47:19 #рецензия
Все мы помним популярную русскую пословицу - «первый блин комом», меняем «блин» на «слайс» (slice) и получаем не самый удачный старт новой пиццерии Slice NYC Pizza, где известный шеф-повар Максим Волков выдаёт москвичам и гостям столицы большие куски пиццы, которую готовят на нью-йоркский манер. Сама идея мне нравится. New York style pizza у меня вызывает только аппетитный позитив. 60 сантиметров стандартной пиццы впечатляют. Интерьер и атмосфере весьма точно передают то, что можно найти в «Большом Яблоке» (Нью-Йорк), но работа персонала в зале и техника изготовления, а затем разогревания пиццы требуют серьезных доработок. Во время моего визита корка не гнулась, а ломалась. Тесто в слайсах было не равномерное по толщине. Начинка иногда страдала от сухости.

P.S.
Перед выходом данной рецензии до меня добралась информация, что многие недочёты в Slice NYC Pizza уже исправили. Если так, то это очень хороший знак и четкая перспектива на удачное развитие.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-24 22:16:57 #рецензия
Ещё один столичный «клиент» телеканала «Пятница» и программы «На ножах». На этот раз ещё в 2017 г. товарищ Ивлев взял погибающий проект Potato House и сделал из него Karri & Bar. Правда, со временем все возможные позитивные добавки и поправки улетучились, а их место заняли пустота обеденного зала, кислый запах, потрепанность в интерьере, бестолковость в мятом меню, очень слабое обслуживание, и еда, в контрой переплелись ошибки кухни, безразличие персонала и сомнительное качество исходных продуктов.
Читать рецензию Открыть/Комментировать

2021-02-23 21:57:08 #рецензия
Ещё один пример, когда кто-то решил воссоздать успех «Якитории» в отдельно взятом районе и спустя много лет после зарождения затеи. Результат - печаль из прошлого с плохими продуктами, плохим исполнением, и плохим сервисом. Жизни в этом проекте нет, только амбиции, вопрос лишь чьи?
Читать рецензию Открыть/Комментировать