Дизайн человека Психология Астрология

2022-11-05 15:46:25 Суп-пюре с креветками в томатном кляре

Ингредиенты:

•креветки  -250гр
•картофель - 2 шт
•кабачок -1 шт
•лук
•морковка
•цветная капуста- 100 гр
•зубчики чеснока
•мука -  1 ст.ложка
•разрыхлитель - щепотка
•сметана -1 ст.ложка
•майонез -1 ст.ложка
•кетчуп -2 ст.ложки
•специи
•паприка
•масло

Приготовление:
Займёмся креветкой: Очищаю ее от головы и панциря, хвостик оставляю. Делаю надрез на спинке и убираю кишку. Взбалтываю в пакете с мукой. Для кляре смешиваю: яйцо, сметану, майонез, кетчуп, тертый чеснок, муку, разрыхлитель. В маленьком узком сотейнике хорошо разогреваю масло, обжариваю креветки по одной, каждую по 1 минуте.
Теперь займусь супом, он будет быстрым, лёгким, похожим на рагу. Обжариваю лук, морковку, затем добавляю очищенный кабачок. После того как овощи подрумянятся, добавляю картофель, цветную капусту, добавляю воду, специи, пробую на вкус и оставляю тушится на среднем огне.
После того, как все ингредиенты готовы, переливаю суп-рагу в форму, блендерю, и к нему добавляю сметану или сливки.
Сервируем блюдо. Необычно и очень вкусно

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Сегодня среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #кляр #креветки #пюре Открыть/Комментировать

2022-11-05 10:28:34 С добрым утром сегодня у нас яичница на завтрак

ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРЕ

Ингредиенты:

•большой помидор
•яйцо - 1 шт
•сыр по вкусу
•зелень по вкусу 
•соль 
•специи 

Приготовление: 
Помидор разрезать на широкие кружочки, толщиной: минимум 1 см. Сковороду разогреть на умеренном огне, смазать каплей масла. Выложить кружочки помидора, заполнить начинкой. Когда будете выкладывать начинку: то прижимайте помидор с начинкой 5-10 сек, чтобы яйцо схватилось и не сильно вытекало Жарим под крышкой примерно 5 мин до готовности. Очень вкусное сочетание   

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Сегодня среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #завтрак #яйца #вкусно Открыть/Комментировать

2022-11-04 19:09:24 По вашим просьбам сегодня у нас торт Медовик

Ингредиенты:

•мука - 450 гр + 50 гр для раскатки
•сливочное масло - 90 гр
•сахар - 180 гр
•мед - 120 гр
•сода - 1,5 ч.ложки
•яйца - 3 шт
•сметана 25% - 700 гр
•сгущенка - 300 гр

Приготовление:
В кастрюлю  с толстым дном отправляем сахар, масло, мёд  и ставим на средний огонь. Постоянно перемешиваем  и как только масса начнет закипать, убираем с плиты.
Добавляем соду, тщательно перемешиваем, вы увидите как масса побелеет  и начнется подниматься. Даем остыть минут 10-15.
Затем по одному добавляем яйца и взбиваем ( или хорошо перемешиваем) до однородного состояния. Добавляем просеянную муку и замешиваем не крутое тесто.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем необходимое количество теста и посыпаем хорошо мукой. Раскатываем пласт примерно нужной формы толщиной 2-3 мм.
Перед выпеканием прикладываем форму , чтобы убедиться в правильном размере.
Выпекаем 3-5 минут до румяного состояния. Очень важно не передержать коржи, иначе получится сухое печенье.
На готовый корж прикладываем форму, надавливаем. Убираем лишние остатки, они нам понадобятся для финальной обсыпки.  Повторяем также с остальным тестом.

Крем:
Сметану смешиваем с сгущенкой до однородного состояния. Важно взять хорошего качества сгущенку, в составе которой только молоко и сахар. Сметана берём 25 %, если у вас жидкая сметана , то желательно отвесить её в марле, и дождаться пока стечет  вся лишняя жидкость.

Обмазываем каждый корж кремом, украшаем последний корж крошкой и даём торту пропитаться пару часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

05.11.2022 среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #медовик #торт #вкусно Открыть/Комментировать

2022-11-04 16:37:07 Котлеты с томатами, фета и базиликом

Ингредиенты:

•фарш - 500гр
•лук 
•помидор 
•сыр фета
•твёрдый сыр 
•вкусная соль 
•хмели сунели 
•базилик или другая трава •чеснок

Приготовление:
Начинаю с приготовления обычных котлет. В фарш добавляю только специи и побольше лука, и  больше ничего. Обжариваю крупные пузатенькие котлеты до румяности. До готовности доводить ненужно!
Для сырной шапочки: Смешиваю 2 сыра, помидор, тертый чеснок, выкладываю поверх котлет. Отправляю выпекаться 25 минут на  200 градусов.
К этому блюду отлично подойдут спагетти.

05.11.2022 среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #котлеты #ужин Открыть/Комментировать

2022-11-04 14:59:30 ЗАКУСКА К ВИНИШКУ

Скоро вечер праздничной пятницы. Не буду загружать вас тяжелыми блюдами,  поэтому сегодня хочу побаловать  вкуснейшей закуской к вину

Ингредиенты:

•сыр камамбер
•багет
•оливковое масло
•чеснок  - пару зубчиков
•специи по вкусу (у меня прованские травы) ⠀

Приготовление:
Сыр извлечь из упаковки и положить в форму для запекания или на пергамент. Ножом сделать надрезы и нашпиговать сыр кусочками чеснока.  Багет нарезать и уложить вокруг сыра.
Сыр и багет сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями. Отправить закуску на 10 минут в духовку при 180° (сыр внутри должен расплавиться) ⠀ Все готово! Обмакиваем кусочки хлеба в горячий сыр и пьем любимое винишко

05.11.2022 среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #закуска #сыр Открыть/Комментировать

2022-11-04 12:00:27 Оладушки с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты:

•яйцо - 4 шт
•кефир 2,5%- 200 мл
•соль и перец по вкусу
•зеленый лук - 20 гр
•сыр (маложирный) - 30 гр
•мука ( желательно рисовая)- 150 гр
•сода - 1/2 ч.ложки

Приготовление:
2 яйца отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
К оставшимся сырым яйцам добавить кефир, соль , перец и хорошо взбить венчиком или вилкой.
Добавить порезанный зелёный лук, тёртые яйца и сыр. В последнюю очередь добавить муку, соду, хорошо перемешать.
Разогреть антипригарную сковородку, смазать небольшим количеством масла и выпекать оладушки с двух сторон.
Выкладывая тесто по 1- 1,5 столовой ложки.
Подавать с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

05.11.2022 среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #оладушки #вкусно Открыть/Комментировать

2022-11-03 20:01:20 Торт Птичье Молоко

Ингредиенты:

•белки - 200 гр
•сахар - 350 гр
•вода - 160 мл
•агар агар - 12 гр
•масло 82,5% - 200 гр
•сгущенное молоко натуральное -100 мл

Приготовление:
Масло комнатной температуры и сгущённое молоко взбить до однородности. В сотейник высыпать сахар, агар-агар, воду и поставить на огонь. Начать взбивать белки сначала на небольшой скорости, затем увеличивать. К моменту готовности сиропа белки должны быть взбиты до мягких пиков. Готовым сироп считается тогда, когда с помощью лопатки можно увидеть дно сотейника.
Далее тонкой струйкой вливаем готовый сироп во взбитые сливки. По ложке вводим масло, сгущенку, минуту взбиваем. Выливаем в форму, охлаждаем два часа. Готово

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

05.11.2022 среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #торт #птичьемолоко Открыть/Комментировать

2022-11-03 18:03:37 Жаркое с тающей во рту говядиной

Ингредиенты:
(Конкретное количество указывать не буду, смотрите все по вашему вкусу)

•говядина
•картофель
•помидоры
•лук
•морковь
•чеснок
•зелень
•зеле‌ный лук
•болгарский перец
•масло для жарки
•соль, перец, хмели-сунели, прованские правы, приправа овощная смесь

Приготовление:
Разогрейте сковороду с растительным или топленым маслом. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, обжарьте минуты 2-3. Затем выкладываем крупно нарезанную говядину. Обжарьте все вместе на большом огне минут 2-3. В процессе обжаривания образуется достаточно много сока. Снизьте огонь до умеренного и тушите мясо с луком под крышкой около 1 часа. За это время мясо пропарится, станет мягким. Добавляем нарезанную морковь, перец (у меня не было его к сожалению), помидоры, чеснок и зеле‌ный лук. Посолите, поперчите, добавьте остальные специи. Тушите под крышкой еще‌ минут 10. Следите за жидкостью в процессе тушения, при ее‌ быстром выкипании подлейте воду. После добавляем картофель к нашему мясу и овощам. Добавляем совсем немного воды. Готовим жаркое под крышкой 15-20минут до готовности.  Готовое блюдо посыпаем зеленью и подае‌м к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

05.11.2022 среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #жаркое #говядина #ужин Открыть/Комментировать

2022-11-03 15:45:02 Салат больше для любителей свеклы и для меня
 
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:⁣

•отваренная или запеченная свекла - 300 гр
•огурец - 2  шт
•красный лук⁣ -  1 шт
•укроп - 1 ст.ложка
•петрушка - 1 ст.ложка
•семена кунжута⁣ -  1 ст.ложка
•салатные листья⁣
Для заправки:
•оливковое масло - 30 мл
•белый винный уксус - 1 ст.ложка
•зубчик чеснока⁣ - 1шт
•соль и перец по вкусу⁣ ⠀⁣

Приготовление:⁣
Свеклу, огурец нарезать, выложить. Сверху посыпать нашинкованный  репчатый лук, зелень, семена кунжута. Выложить листья салата. Приготовить заправку и полить наш салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

05.11.2022 среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #салат #свекла #вкусно Открыть/Комментировать

2022-11-03 14:07:42 СЛИВОЧНЫЙ СУП С ЛОСОСЕМ 

Ингредиенты:

•голова форели — 1 шт
•рыбный скелет - 1 шт
•филе форели — 300 г
•вода — 1,5 л
•картофель — 3 шт
•морковь — 2 шт
•лук репчатый — 1,5 шт
•лук-порей — 1 шт. (белая часть) •розмарин — 3 веточки
•сливки 20 % — 200 мл
•сливочное масло — 20 г, •лавровый лист — 2 шт.
•смесь перцев
•соль по вкусу
•укроп, петрушка – пучок   

Приготовление:
Вымыть голову форели, вынуть жабры. Положить в кастрюлю голову и рыбный скелет, туда же добавить 1 луковицу, морковь, лук порей, веточки розмарина и стебли зелени. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Как закипит, снять пену и положить смесь перцев  и лавровый лист. Варить 20 минут на среднем огне. Бульон процедить. Порей (кружочками) обжарить на топлёном сливочном масле, добавить к нему половинку репчатого лука.  Туда же кладём нарезанную соломкой или кубиками морковь, филе форели и сырой картофель, нарезанный кубиками. Влить процеженный бульон и перемешать.
Варим 15 минут, после чего добавляем сливки комнатной температуры и перемешиваем.
Важно! Не доводить до кипения!!!  Добавляем зелень, накрываем крышкой и оставляем настаиваться. Подавать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

05.11.2022 среди подписчиков розыграю 100 000₽

ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #лосось #суп #сливочный Открыть/Комментировать