2023-02-17 11:03:15
ОТКАЗ ОТ МЯСА ИМЕЕТ СМЫСЛ? АУТОИМУННЫЕ ПРОТОКОЛЫ ПИТАНИЯ — ТУФТА? КАК ЗАЩЕЛАЧИВАТЬ МОЧУ?— Пр
и каких заболеваниях реально обоснована диета с отказом от мяса?
— Таких заболеваний нет. Вот такой я добрый доктор Айболит. Ой, ревматолог.
— И
даже при подагре?
— При подагре действительно нужно
ограничение мяса и ряда продуктов. Но! Отменять мясо из-за подагры не стоит. Вегетарианцы по статистике болеют подагрой и обостряются не реже. Подагра — единственное заболевание, при котором нужны ограничения в диете.
Для справки: подагра это не деформированная «косточка на пальце». Это приступ, именно приступ болей и припухания, и часто покраснения сустава. Не просто «немая» деформация. Подагра может поражать любой из суставов. Часто большой палец ноги, колено, локоть. В приступе, как правило, участвует один сустав.
— А что
насчет протоколов питания при аутоиммунных заболеваниях?
— Это величайший маркетинговый ход нашего века. Разводилово, проще говоря. Ни одно исследование (а их было несколько десятков) не подтвердило, что аутоиммунный протокол снижает активность аутоиммунного заболевания или хоть как-то улучшает прогнозы. Те исследования, на которые ссылаются фанаты АИП, субъективны, выдернуты из контекста и не выдерживают никакой критики.
Более того. Есть и отрицательные, я бы даже сказала, опасные последствия аутоиммунного протокола. Из-за жестких ограничений пациенты недополучают питательные вещества. Возникают или усугубляются дефициты микроэлементов, расстройство пищевого поведения (орторексия «ем только правильные продукты»).
Может возникать или усугубляться депрессия.
— Есть л
и продукты, которые желательно употреблять при тех или иных заболеваниях?
— Вот тут мой ответ будет положительным. Остеопороз — это хрупкость костей. Мы все его достигнем к 70 годам, если доживём. Но путь к нему начинается уже в 30-40 лет. Особенно если у нас есть факторы риска. Среди них женский пол, ранняя менопауза, малоподвижный образ жизни, курение. Один из ранних признаков остеопороза — «перелом на ровном месте». С высоты собственного роста. Шёл, упал, очнулся — гипс. Это про остеопороз. А ещё снижение роста. Оно происходит из-за того, что хрупкие позвонки схлопываются. Они так ломаются.
Для профилактики и лечения остеопороза помимо медикаментозного лечения важен постоянный прием продуктов, богатых кальцием. Таблиц с такими продуктами много. Вы удивитесь, в лидерах по содержанию кальция будет не только молоко! Кунжут, вяленая рыба, сардины в масле.
Для тех, кто встревожился: найдите FRAX калькулятор и посчитайте личный риск переломов. Если окажетесь в красной зоне, топайте на денситометрию. Это измерение плотности кости. И с результатами к терапевту, ревматологу или эндокринологу. Именно они занимаются остеопорозом и остеопенией (предстадия остеопороза).
— Когда
я рассказываю, что нельзя защелочить едой организм, мне возражают, что вот мочу-то можно защелочить диетой. Как это работает?
— Есть ситуации, где действительно можно и нужно ощелачивать мочу. Но! Не содой! Сода дальше кишечника не «уйдёт». Делать рН мочи делать более щелочной при мочекаменной болезни. Специальные таблетки растворяют в воде. При их растворении в воде образуется калия-натрия гидроцитрат и выделяется углекислый газ. При этом образуются остаточные щелочные ионы, которые выделяются почками. Так повышается pH мочи. В зависимости от дозы осуществляется ее нейтрализация или алкализация. Это повышает степень растворения мочевой кислоты и цистина. Растворяются мочекислые камни (ураты).
Немного химии. При приеме препарата усиливается выделение цитратов и снижается выделение кальция с мочой. Ощелачивание мочи, увеличение выделения цитратов и снижение выделения кальция приводят к уменьшению в моче количества оксалата кальция, поскольку в слабой щелочной среде цитрат образует устойчивые комплексные соединения с кальцием. А ещё ион цитрата — это эффективный ингибитор (замедлитель) образования кристаллов и накопления оксалата и фосфата кальция. Но нет связи: выпил соду — сделал мочу щелочной. Всё сложнее.
О чём бы еще спросили @dr_vy
stavkina?
2.6K viewsOlga Kosnikova, edited 08:03
С
