2023-02-03 20:09:02
Сколько орехов в шоколадно-ореховой пасте? Выясняем вме
сте с производителем Banka
Как-то я разбирала состав Нутеллы. Как вы знаете, ингредиенты идут всегда в порядке убывания. И читатели в комментах спросили, почему на первом месте стоит сахар, потом жир, а лесной орех только на третьем месте. Это ж тогда не шоколадно-ореховая паста, а сахарно-жирная с орехами!
Я уважаю Ferrero, “но истина дороже”, как говаривал старик Платон. Действительно орехов там не так много: в среднем, 13%. Это не делает пасту плохой, обманывающей покупателей. Имеющий глаза да прочтёт состав. Но если вы хотите прям орехи-орехи, да чтоб ещё и в разных видах шоколада (тёмный, светлый), мне есть что вам посоветовать.
Компанию Banka создали мои читатели из Перми. В своё время меня покорила их прямота: “Мы не про ЗОЖ и веган”. За один этот слоган хочется расцеловать: мои ж вы котики. Это действительно смело, в хемофобном мире пойти против тренда. Как-то сложилось, что я сделала обзор на пасты, мы стали общаться, шутить и даже обсуждать какие-то отвлечённые темы.
Banka выпускают десять (!) видов шоколадно-ореховых паст. Фишка в том, что там действительно на первом месте в составе орехи/бобы: кешью, арахис, фундук, миндаль. Содержание орехов от 50 до 60%, в среднем. Есть и бессовестно вкусная паста с тёртым кокосом.
Затем в составе традиционно идёт какао-тёртое и какао масло. И сахар - где-то его больше, где-то поменьше. Никаких стыдливых формулировок “мы используем только органический сахар, собранный лапками органических пчёл-муравьедов”. Сахар — это вкусно, что стесняться-то!
Ещё хорошая задумка: делать пасты как на молочном шоколаде, так и на тёмном. Я не припомню в масс-маркете пасты на тёмном шоколаде. А ведь задумка отличная. Плюс в пастах на тёмном шоколаде нет молочных компонентов. Это подойдёт тем, кто не дружит с лактозой.
Так как Banka не стесняются использовать эмульгатор лецитин Е322, пасты получаются кремовыми, тягучими, без крупинок. А если растопить их на водяной бане, получится нежный горячий крем.
С радостью рекламирую ребят и советую вам попробовать. Все пасты упакованы в красивые стеклянные баночки, которые можно затем повторно использовать, а не выкидывать. На каждой банке есть обечайка в виде сердечка. Мы считаем, это будет милым подарком на 14 февраля и другие грядущие праздники! А то всё цветы да носки.
Где заказать?
На официальном сайте
На озоне
На вайлдберриз
Любите шоколадно-ореховые пасты? Какие пробовали?
2.7K viewsOlga Kosnikova, edited 17:09
С
