Встречайте новую рубрику на канале 'Ну и новости!' Здесь я буд | Страшная химия

Встречайте новую рубрику на канале "Ну и новости!"
Здесь я буду комментировать новости из пищевого мира. По делу и не без сарказма

И первая новость звучит так: "В России сделали сыр с успокоительным эффектом" https://knife.media/sedative-cheese/

"В Росбиотехе создали мраморный сыр с успокоительным эффектом. Его придают прованские травы: розмарин, базилик, шалфей, тимьян, чабер садовый, душица и майоран"

Кто такие Росбиотех? Это мой пищевой вуз МГУПП. В Росбиотех его переименовали осенью 2022 г. Если не знать про это, кажется, что речь о супер-проекте размахом со Сколково. МГУПП регулярно что-то разрабатывает. Это может быть дипломная работа студента или разработка сотрудников. Кому-то пришло в голову добавить в сыр душистые травки. Но это не инновация, такие сыры существуют давно. Успокоительный эффект этих травок сомнителен. Сколько сыра нужно съесть для успокоения? Что сделает с нашей поехаевшей кукушкой душица и розмарин? И не проще ли записаться к психотерапевту?

"В сыре также содержатся витамины групп B, С, Е, РР, А и минералы, среди которых калий, кальций, магний, натрий, фосфор и селен. Сыр делают из натурального молока — без латекса и искусственных красителей"
Ну удивили. В любом сыре содержатся витамины и минералы, это тоже не вау-инновация. Однако если бы я писала работу в вузе, я бы тоже для повышения её значимости перечислила всеееее минералы, какие только вспомню. Сыр делают из натурального молока, ух ты! А из чего ещё делать сыр, из побелки с водой? Из мазута и машинного масла? Пассаж про латекс просто убил. Никакой латекс в принципе не кладут в еду, это не пищевой материал, который там попросту не нужен. Ещё бы написали, что сделали сыр без асбеста.

"Успокоительный сыр производится так же, как обычный. Его цена не будет сильно отличаться от традиционного продукта"
Технология изготовления сыр с травками будет отличаться от технологии изготовления сыра без травок одним этапом: добавление трав. Но главное, что у МГУПП нет больших мощностей для производства. Это ВУЗ, а не завод. Конечно, они могут продать разработку какому-то молочному производству. Но будет ли это иметь успех? Есть ли уже какие-то договорённости? И самое главное: чем подкреплено утверждение, что сыр успокаивает? Это вообще серьёзное заявление, и оно не должно быть голословным.

Маловероятно, что сыр с базиликом снизит ваш уровень тревожности. Ставлю этой новости 3 рептилоида из 10 по своей шкале.

Напишите в комментариях, как вам новый формат? И что думаете про новость?


#новости