Yan Restoran

2021-10-21 15:28:55 ​​#ПЛАНЫ

22 октября (пятница) в гостях у шеф-бармена Touch Василия Жеглова будет совладелец и шеф-бармен Чайка Tea & Cocktails (Тула). Руслан Мусин представит 3 коктейля, к которым шеф Никита Кузьменко уже подготовил гастрономические пары: грушу с облепихой и спирулиной, оленину с квашеным яблоком и кедровым орехом, редьку с телятиной и острой свеклой. Цена коктейля - 850 рублей, а все три вместе с закусками будут стоит 300 рублей. 

22 октября (пятница) Farang проведет первую танцевальную вечеринку. Хэдлайнером вечера станет Ноггано. Начало в 20:30

23 октября (суббота) в La vie aquatique пройдут гастроли винного бара Single. Владелица бара Анна Журкина приготовила подборку из 5 вин по единой цене (600 руб) за бокал, которые сочетаются с местными фирменными блюдами: лангустинами с гуакамоле, пастой с вонголе, тартаром из лосося. Начало в 19:00

27 октября (среда) в Balzi Rossi состоится ужин, посвященный сезону белого трюфеля. Гостей ждет сет из 4 блюд в компании с вином и коктейлями. Также в программе розыгрыш призов от ресторана и партнеров. Цена - 7500 руб. Начало в 19:30 Открыть/Комментировать

2021-10-21 12:38:02 С 8 ноября заведениям рекомендуется самостоятельно принять решение об использовании QR-кодов Открыть/Комментировать

2021-10-21 12:28:48 28 октября в столице закрываются все кафе и рестораны. Открыть/Комментировать

2021-10-21 12:23:31 28 октября в столице закрываются все кафе и рестораны. Открыть/Комментировать

2021-10-21 11:10:09 ​​#ОТКРЫТИЕ NORD 22

Малая Бронная, 22

Новый проект от Bulldozer Group на Патриарших.
Авторский взгляд на северную кухню представляет шеф Александр Лощинин, известный по работе в проектах Duoband (Спб).
Цитаты: хумус из каштанов, треска с пюре и соусом из тунца, фрегола с биском из морского ежа, тартар из говядины с копченым костным мозгом, яблочный пирог с мороженым из можжевельника.
В коктейлях - ягоды, травы. В винной карте - редкие вина, органика и биодинамика. Большинство разливают по бокалам. Открыть/Комментировать

2021-10-21 10:47:34 1 ноября стартует первый гастрономический фестиваль Volgastro Fest, в котором примут участие более 70 ресторанов из 11 городов: Саратова, Самары, Казани, Волгограда, Ульяновска, Нижнего Новгорода, Ярославля, Костромы, Пензы, Чебоксар и Астрахани.
Работать все это будет по уже знакомой всем схеме: весь месяц можно будет заказывать сеты из 3-5 блюд по фикс цене 900 или 1300₽
Главное условие для шефов - использование локальных продуктов Поволжья. Открыть/Комментировать

2021-10-20 18:52:28 ​​#ОТКРЫТИЕ COCKY’S IRISH PUB

Покровка, 16

Новый двухэтажный паб на 130 посадочных мест с контактной барной стойкой с отделкой из натурального дуба и cold room для охлаждения пивных кег за стеклянной дверью. Потолок и стены первого этажа расписаны изображениями ретро постеров.
В барной карте виски, сидры и пиво на драфте. В меню - блюда английской и ирландской кухни: колканнон (картофельное пюре с капустой), салат с пастрами или со скумбрией, картофельные оладьи с маринованным лососем, треска в кляре, голень ягненка, пастуший пирог с говяжьими щечками.
Живая музыка по вечерам Открыть/Комментировать

2021-10-20 13:23:06 ​​Сезонное меню в BARBOSCO, chef's table по четвергам в ресторане Butler и другие гастрономические обновления в колонке Яна Черепанова. Открыть/Комментировать

2021-10-20 10:44:23 ​​#ПЛАНЫ

21 октября (четверг) в Shalom, bar! стартует цикл еврейских рассказов театра «Шалом» по произведениям Людмилы Улицкой, Георгия Данелия, Виктории Райхер, Георгия Голубенко, которые прочитают народный артист РФ Александр Левенбук, заслуженный артист РФ Григорий Каганович, Павел Шингарев и Вероника Патмалникс. Билет - 2000 руб. (Включая депозит 1000 руб.). Начало в 19:00

22 октября (пятница) в «Море» на Центральном рынке пройдет тунец-шоу. Шеф Евгений Мещеряков разделает 45-килограммового тунца и отдаст блюда из него (сашими, тартар, татаки, стейк, ролл, суши и гунканы) по себестоимости. Начало в 18:00

23 октября (суббота) в Blush состоится бранч с Иваном Глушковым (проект Соль). Гость разработал меню совместно с местным шефом и посвятил его кухне юга России. Меню будет действовать в формате сета на двоих: запеченные перцы с хамсой, жареный сулугуни, дыня с аджикой, цыпленок в аджике, арбуз с брынзой, взбитая сметана с щучьей икрой, запеченная цветная капуста со сванской солью, мацони с огурцом и травами, мусс из баклажанов на гриле, свежая пита и тарама из черноморских рыб, овощной салат. Цена - 1500 руб. Начало в 12:00

23 октября (суббота) в ресторане SheLESt в Тульской области пройдет фермерский ужин с меню на основе продуктов от «Честной фермы». Гостей ждет 4 подачи от Антона Крупенина: фермерское яйцо и картофельный пай с бульоном из осенней травы, куриный паштет с теплой бриошью, малиной и гречневым попкорном, кушияки с ферментированным зеленым томатом и бульоном из кинзы, утиная грудка с антоновскими яблоками, квашеной вишней и глазированными мюсли. Цена - 1950 руб. Начало в 19:00

23 октября (суббота) в барном объединении «Профсоюз» состоится вечеринка «Октоберфест». На празднике будут жарить баварские сосиски, пить пиво по 300 рублей и фотографироваться на полароид в специальной фотозоне. Начало в 18:00

25 октября (понедельник) в паста бар Farro состоится празднование World Pasta Day. В программе презентация фестивального меню и новых коктейлей, мастер-класс от шефа по приготовлению пасты в овечьем сыре и музыкальная программа. Начало в 19:00 Открыть/Комментировать

2021-10-20 09:45:49 ​​#ОТКРЫТИЕ MAESTRELLO №3

Петровка 30/7

Третья пиццерия Фабио Брессана и Джулии Маэстрелло открылась в доходном доме Петра Трындина. В меню главные по-прежнему хрустящие римские пиццы, включая две новинки: Bondola (моцарелла, запечённая мортаделла, трюфельный крем, страчателла, базилик) и Zola (моцарелла, испанский сладкий перец, красный тропейский лук, горгонзола, гремолата из петрушки).
В интерьере обратить внимание нужно на напольное мраморное полотно, созданное 11-ю графическими дизайнерами. Открыть/Комментировать