Второй бокал

2021-08-16 16:00:22 Лето, жара, и практически во всех барах и ресторанах мира можно услышать просьбу: «налейте мне бокал Просекко».

Но вот вопрос: как вы обычно выбираете Просекко?

Возможно, просто берете с полки первую попавшуюся бутылку в этой надписью? В этом сюжете я хочу рассказать вам, как много разных видов Просекко бывает, как его правильно выбрать, на какие надписи на этикетке стоит обращать внимание и что они означают. Открыть/Комментировать

2021-08-16 09:00:43 ​Вино в большом городе – Сара Джессика Паркер собирает престижные винные награды

Пока поклонники «Секса в большом городе» ждут возвращения сериала, его главная актриса покоряет новые горизонты. Мало кто знает, что у нее уже пару лет есть свой винный бренд Invivo X, SJP. Ну что же, многие знаменитости любят делать свое вино – что в этом особенного?

А то, что вина Сары Джессики в этом году отметили на престижном Международном винном конкурсе в Нью-Йорке. Они получили 2 золотые медали и трофей в одной из номинаций.

Это первая награда для винодельни, но не будем забывать, что она работает всего 2 года. При этом компания уже успела продать более 700 000 бутылок вина. А некоторые ее позиции получили по 90 баллов от Wine Spectator и вошли в список 100 лучших вин мира в 2020 году.

Сама Сара Джессика отметила, что для нее золото на таком престижном конкурсе – большая честь. Свою победу она прокомментировала так: «Мы с большой любовью относимся к созданию наших вин, от виноградников до купажей, и мы очень рады и гордимся тем, что нас узнали. Мы благодарим всех, кто принес домой бутылку и пригласил нас на свои обеденные столы, а также как часть их особых моментов. Мы рады поделиться с вами этим волнующим признанием».

Продукция Invivo X, SJP продается не только в США, но и в других странах, а также и на интернет-платформах. Теперь вы знаете, что налить в бокал под новый сезон «Секса в большом городе»! Открыть/Комментировать

2021-08-13 13:45:06 ​Французские виноделы подсчитывают убытки

Наверное, для вас не будет секретом, что 2021 год для Франции как-то не задался. Сначала весенние заморозки, которые в апреле накрыли Долину Роны, Прованс, Шампань и Бургундию. Затем дождливое лето с наводнениями – и вот часть виноградников затоплена, а оставшиеся лозы вынуждены держать атаку плесени и других болезней.

Министр сельского хозяйства Франции Жюльен Денорманди утверждает, что от непогоды пострадали «сотни тысяч гектар». В министерстве прогнозируют падение объемов производство до «исторически низкого уровня».

Ожидается, что нынешний урожай будет на 24-30 % меньше, чем прошлогодний и побьет антирекорд 2017 года. Некоторые эксперты даже прогнозируют, что это будет худший показатель с 1945 года.

Впрочем, не стоит сильно огорчаться. Ведь те, кто слушают наши подкасты, знают: урожай 1945 года был скудным, но выдающимся. Его вина считаются одними из величайших за всю историю 20-го века и стоят огромных денег на мировых аукционах. Поэтому ждем бутылок нового урожая и закупаемся на будущее! Открыть/Комментировать

2021-08-12 14:07:48 ​Коллекции Sotheby’s пополнилась новыми винами

Наверное, даже люди, далекие от коллекционирования, знают об аукционе Sotheby’s. Эта организация давно занимается продажей разных ценностей, в том числе и коллекционных вин.

А еще у компании есть собственный винный магазин, где можно прикупить бутылочку приличного вина без торгов, к тому же по весьма адекватно цене.

И вот недавно в коллекции Sotheby’s появились новые позиции – 6 европейских вин. Компания включила в свой список:

Розовое шампанское
Розе из Прованса
Côtes du Rhône
Пино Гриджо из Фриули
Тосканское Chianti Rùfina 2017 года от Frescobaldi
Супертосканское Lo Stradone от Ornellaia winery

Все эти вина уже доступны в магазине компании, цены на них в среднем колеблются от 17 до 40 долларов.
И возможно, есть смысл прикупить эти бутылочки в свою личную коллекции. Ведь цена на них в любой момент может взлететь – все-таки экземпляры из коллекции дома Sotheby’s! Открыть/Комментировать

2021-08-11 18:38:44 Главное — взаимопонимание! И вино Открыть/Комментировать

2021-08-11 08:48:03 ​Дрю Берримор выпустила собственное вино

Актриса Дрю Бэрримор в представлении не нуждается. Одна из «Ангелов Чарли», обладательница «Золотых глобусов», «Эмми» и других престижных наград… а теперь еще и винодел. Сама актриса признается, что этот поворот в ее жизни не случаен, и сама идея пришла ей еще во время съемок «Ангелов Чарли». Дрю говорит, что всегда воспринимала мир через ароматы и вкусы, и вино для нее – один из способов познания мира. «Почему бы не сделать вино, которое будет иметь вкус Бэрримор?» – сказала она.

Нет, Дрю не бросила актерскую карьеру и не поселилась на винограднике. Она поступила более рационально – скооперировалась с винодельней Carmel Road Winery. Что символично, предприятие находится в Калифорнии, откуда родом сама актриса. Также она взяла себе в консультанты опытного винодела Криса Като, который отвечает за качество продукции бренда Берримор.
И вот наконец актриса презентовала 3 вина своей личной линейки: белое Пино Гриджио, а также розовый и красный Пино Нуары. Все вина довольно легкие – Дрю изначально делала упор именно на легкость. Увы, партия лимитированная, поэтому до наших рынков в ближайшее время вряд ли доберется. Но будем следить за новостями – вдруг Дрю решил увеличить объемы и географию продаж. Открыть/Комментировать

2021-08-09 16:27:14 ​Кому «грязного вина»?

Друзья, помните, мы писали о наводнениях в Германии? Да, в этом году долина реки Ар серьезно пострадала, и особенно непросто пришлось ее виноделам. Но предприимчивые немцы уже ищут пути, как выйти из этого кризиса. И что самое приятное – любой из нас может им помочь.

А суть вот в чем. Одному человеку по имени Петер Крихтель пришла в голову гениальная мысль – продавать бутылки вина со следами наводнения. То есть, это те самые бутылки, которые удалось спасти от разрушительной стихии. Но в процессе они слегка пострадали – этикетки запачканы грязью, надписи размыты. В общем, маркетолог Петер Крихтель вместе с ресторатором Линдой Клебер запустили краудфандинговый проект по продаже этих бутылок. Любой желающий может купить их онлайн и тем самым поддержать виноделие пострадавшего региона. Ведь убытки, которые понесли тамошние виноделы, катастрофичны – разрушены не только винные хозяйства, и вся инфраструктура.

И вот проект продажи «грязного вина» стартовал. И что бы вы думали? Продажи «грязного вина» оказались рекордными, а доход от них уже перевалил за 1 миллион евро. Купить пострадавшие бутылки можно будет до 1 сентября этого года – впрочем, возможно, их запасы иссякнут гораздо раньше. Как по мне, отличный пример того, как можно из кислых лимонов, которые подбрасывает жизнь, сделать вкусный лимонад! Открыть/Комментировать

2021-08-08 16:00:39 ​ Новый выпуск на подкасте «Винные истории»

Сегодня мы поговорим о том, как зародилось и развивалось виноделие Калифорнии. Этот путь не был долгим по историческим меркам. Более того, калифорнийское виноделие по сути топталось на месте десятилетиями и воспряло лишь к концу прошлого века.

Тем не менее, его история – это прорыв, изменивший винный мир. Давайте разбираться, как это было! Открыть/Комментировать

2021-08-08 13:51:12 Друзья, помните, я рассказывал вам о декантере?

Это такая штука, которая помогает отделить вино от осадка и насытить его кислородом. Но сегодня я хочу поговорить о другом гаджете, который отчасти делает похожую работу. Речь об аэраторе. Расскажу, что это, как работает, зачем вообще нужно.

Для начала скажу пару слов об отношениях вина с кислородом. Когда бутылка запечатана, то напиток не взаимодействует с воздухом. Но как только вы ее откупорили, то поверхность вина соприкасается с кислородом, и начинается процесс окисления. Благодаря этому в нем раскрываются нотки, которые долгое время «спали». Теперь же они «выпрыгивают» из бокала, попадают к нам в нос и доставляют удовольствие. Но дело в том, что у некоторых вин этот процесс происходит не сразу – им нужно время, чтобы «раскачаться». Речь о мощных выдержанных и молодых танинных.

В таких случаях опытный сомелье обычно достает декантер, переливает в него вино и ждет, пока пройдет аэрация. Обычно это занимает от получаса до пары часов. Но что, если вы обычный человек, и у вас нет декантера, и самое главное – нет времени на все эти ритуалы? Здесь на помощь приходит нехитрое устройство под названием винный аэратор. Что же это такое?

Итак, аэратор – это специальное приспособление, которое помогает насыщать вино кислородом. Причем делает это намного проще и быстрее, чем декантер. Все, что нам надо – это просто налить вино в бокал через аэратор, и готово. В этом ролике я подробно рассказываю, как работает аэратор, и в чем его плюсы и минусы. Открыть/Комментировать

2021-08-07 11:22:43 Наш сегодняшний герой – сорт винограда, из которого делают одно из самых популярных белых вин в мире. И парадокс в том, что этот виноград не совсем белый – у него слегка розоватая мякоть и серая кожица. Именно поэтому он называется Пино Гри – в дословном переводе «серый Пино». Сегодня мы поговорим о происхождении, истории этого сорта, его особенностях. А еще о том, чем Пино Гри отличается от Пино Гриджио.

Сорт винограда Пино Гри родом из Франции, а именно – из Бургундии. Он родился благодаря мутации хорошо нам знакомого красного сорта Пино Нуар. Если на винограднике эти два сорта будут расти на соседних лозах, то вы вряд ли отличите их друг от друга. До момента созревания они выглядят как близнецы.

Сегодня этот сорт активно выращивают в Италии, Франции, Германии, Венгрии, Молдове, Австралии, США, Аргентине, Новой Зеландии. Также он растет в Австрии – там его называют Граубургундер. А вот в родной Бургундии начиная с 19-го века этот сорт перестали культивировать из-за нестабильной урожайности.

Аромат и вкус вин из Пино Гри сильно зависит от местности, где его выращивают. Именно поэтому существует 2 стилистики этого винограда – Пино Гри и Пино Гриджио. Это один и тот же сорт винограда, но вина из него получаются совершенно разные. Рассказываю об особенностях и стилистике этих вин в новом ролике! Открыть/Комментировать