ВИНО НА УЖИН

2021-03-08 18:02:00 ​​Знаменитый американский Сухой закон, запрещавший производство, перевозку и продажу алкоголя, вопреки распространенному мнению отнюдь не распространялся на распитие спиртных напитков за закрытыми дверями собственного дома.

Этим не преминули воспользоваться находчивые виноделы и наладили производство винного концентрата в брикетах.

Надписи на этикетках гласили: "Внимание! Разбавив содержимое брикета водой, не ставьте сосуд с жидкостью в темное место. Иначе через 20 дней вода превратится в вино".

#алкофакты
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-08 15:06:00 CAMPELO VINHO VERDE
Кампело Винье Верде

#вино_на_ужин

Лёгкое и свежее португальское Винье Верде во фруктовом стиле.
В носе вина персик , груша и лимон , травянистые нотки и лёгкая минеральность.
Вкус освежающий , цитрусово-минеральный .

Это вино хорошо подойдёт к устрицам , белой морской рыбе на гриле, паэлье с морепродуктами , лёгким салатам из овощей или с креветками.

В METRO по акции за 479₽
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-08 12:08:17 ​​ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ШАМПАНСКОМ ДОМЕ LAURENT-PERRIER

• Основан в 1812 году бывшим бондарем Альфонсом Пьерло в деревне Тур-сюр-Марна.
Пьерло умер в 1881 и завещал предприятие виноделу Эжену Лорану и его жене Матильде Эмили Перье.
После смерти Эжена Лорана его вдова приступила к управлению и добавила к названию свою фамилию, сменив на Veuve Laurent-Perrier. Она привела компанию к успеху, доведя объемы до 50000 ящиков в год.

• Этот Шампанский дом является главным, но не единственным предприятием компании Laurent-Perrier. В неё также входят винодельческие дома De Castellane , Dellamote и Salon.

•Шампанские Laurent-Perrier по продажам к 2005 вышли на третье место в мире, уступая Moët & Chandon и Veuve Clicquot.

• Тяжелыми временами стали годы мировых войн. Полностью оправится компании удалось только к 1960-м годам, благодаря Бернару де Нонанкуру.

• В 1968 году шампанский дом выпустил свой "бриллиант" Laurent-Perrier Cuvee Rose. Это вино было настоящей сенсацией в королевских кругах и стало любимым напитком Жака Ширака.
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-07 18:17:00 ​​В итальянской коммуне Марино (провинция Рим) ежегодно проходит знаменитый виноградный фестиваль, во время которого во всех местных фонтанах вместо воды течет вино.

Но в 2008 году произошел казус, который порадовал многих местных жителей: из-за технической ошибки вино вместо фонтанов поступило в водопровод и стало литься из кранов в близлежащих домах.

#алкофакты
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-07 15:06:00 CALVET CREMANT DE BORDEAUX ROSE
Кальве Креман де Бордо Розе

#вино_на_ужин

Начинаем затаривать игристое к празднику.
Розовые игристые - одни из самых гастрономичных вин и лучше всех других захватят максимальное количество закусок как удачное сочетание и создадут хорошее настроение!

Этот розовый Креман из Бордо обладает ярким фруктовым ароматом с тонами малины , клубники , вишни , смородины, розы, жареных тостов и корицы.
Вкус свежий , полный, сбалансированный и ягодный , с косточкой красных ягод в послевкусии.

Хорошо подойдёт к острым азиатским блюдам из лапши и морепродуктов , курице в остро-сладком соусе , телячьей вырезке с паприкой на гриле.

В магазинах METRO по акции за 899₽
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-07 12:49:01 ​​С ЧЕМ ПИТЬ ДЖИН

#не_про_вино

Сегодня обмолвимся парой слов про фудпейринг с джином , с чем его правильно сочетать и чем запивать.

Джин в чистом виде достаточно крепкий, а потому он хорошо дополнит тяжелые, сытные блюда из мяса.
Отличным сочетанием будут бургеры, стейки и маринованной мясо на гриле , он же шашлык.

Британцы же, джиновые тренд-сеттеры, пьют свой любимый напиток с джемом, некоторые даже добавляют его в коктейль.

Огурец и джин – классическое , максимально удачное сочетание.
Его можно добавить в напиток и тогда он получится освежающим, летним и интересным.
Есть множество вариантов коктейлей с ним, также можно делать закуски с огурцом.

Чтобы сделать напиток менее крепким, то многие добавляют тоник, содовую, лед, и это ничуть не портит его (если не переборщить).

Хорошим сочетанием будут морепродукты. Удивительно, но травяной и немного терпкий вкус джина шикарно дополняет мидии, креветки, рыбу, крабов и даже пиццу с морепродуктами.

Из фруктов стоит отдать предпочтение цитрусовым. Грейпфрут, апельсин, лимон, лайм раскроют вкусовые нотки джина, освежат и дополнят его.

Смешивать джин можно с игристым вином или вермутом.
Есть множество классических коктейлей, вроде "Бронкс" из джина, вермута и апельсинового сока или "Сьюзи Вонг" с игристым и мандариновый ликером.

Вообще , качественный джин , как и любой хороший алкоголь , лучше пить чистым , только подправляя его температуру на более правильную. Так напиток максимально раскрывает свои лучшие стороны.
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-06 18:17:00 ​​Если верить древнегреческому историку Геродоту, то самые важные дела у древних персов решались во время распития вина.

Так, решения, принятые под действием алкоголя, на следующий день утверждались всеми присутствующими на трезвую голову.
И наоборот, все "трезвые" решения требовали обязательной "шлифовки" большим количеством вина.

#алкофакты
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-06 15:02:37 GAVI VAREJ
Гави Варей

#вино_на_ужин

Свежее минеральное вино из Пьемонта , сорт винограда Кортезе.
В носе вина персик , абрикос , цветочные нотки, талая вода и лайм.
Вкус свежий цитрусовый с умеренной кислотностью и приятным длительным послевкусием.

Вино будет хорошим сопровождением к пасте с трюфелем, белому мясу запеченого цыпленка, пицце четыре сыра и салатам с морепродуктами.

В Ароматном Мире за 859 , вместо 999.
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-06 13:02:00 ​​КОНОПЛЯНОЕ ВИНО

Американская долина Напа – всемирно известный винодельческий регион.
Но если местные плантаторы конопли пробьют себе дорогу, то в скором времени винные полки пополнятся специфическим вином из этого калифорнийского округа, толерантного к марихуане.

Поскольку конопля – это растение, её можно сбродить в вино, а поскольку ТГК (Тетрагидроканнабинол – активное вещество марихуаны) растворим в алкоголе, то особый эффект от такого вина вполне реален.
Но каннабис в Калифорнии доступен только по рецепту, так что перед походом в винный придётся показаться врачу.

Большая часть конопляного вина производится энтузиастами «в гаражах», но есть и коммерческие производители, в тех штатах, где легализована марихуана.
Из наиболее заметных проектов последнего времени – винная настойка на конопле от Мелиссы Этеридж (Melissa Etheridge, известная американская певица, обладательница Грэмми).

Надо полагать, потребители такого вина будут более внимательны к сочетаниям вина и еды.
@wine4food Открыть/Комментировать

2021-03-05 22:07:53 ​​ПИНО НУАР – это сорт винограда, у которого зарегистрировано самое большое число клонов (больше 100).

#алкофакты
@wine4food Открыть/Комментировать