ПП РЕЦЕПТЫ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

2021-04-23 18:43:51 САЛАТ ЖЮЛЬЕН

КБЖУ на 100 гр.
108 ккал. 13 / 6 / 1
⠀
Ингредиенты на 3 порции:

филе куриной грудки 300 г
шампиньоны 300 г
огурцы 200 г
яйца 2 шт
репчатый лук 60 г
сыр 100 г
укроп
перец, соль
растительное масло 1 ч.л
я еще добавила немного сельдерея
для заправки у меня сметана, можно сметана + горчица, можно пп-майонез
⠀
Приготовление:

Филе и яйца отварить.
Шампиньоны обжарить с луком на капле растительного масла.
Все ингредиенты измельчить и смешать. Посолить, поперчить, заправить.⠀
Можно использовать маринованные шампиньоны вместо обжаренных свежих.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-04-12 11:21:02 Морковный тортик

КБЖУ на 100 гр.
127.3 4.85/2.94/20.36

Ингредиенты:

2 яйца;⁣
морковь 3 средних;⁣
кукурузный крахмал 1 ст.л ( можно без него);⁣
мука рисовая ~ 2,5 ст.л;⁣
подсластитель по вкусу.⁣
разрыхлитель 1/2 ч.л.⁣
также в начинку можно добавить шоколадные капли или дроблённые орешки.⁣

Приготовление:

Морковь трём на мелкой тёрке. Далее добавляем к ней яйца и остальные сухие ингредиенты.⁣
Все смешиваем, выливаем в форму и отправляем в духовку ~ 15-20 минут при 180-200 градусах.⁣
Бисквит разрезаем на 3 части, пропитываем кремом. Лучше убрать на ночь в холодильник).⁣
Крем и украшения тортика могут быть любыми.⁣
У меня в качестве крема: мягкий творог 250 грамм ＋ подсластитель.⁣
Украсила кокосовой стружкой.⁣
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-12-16 10:39:03 КУРИНЫЕ ГНЁЗДА 

КБЖУ на 100 гр.
208 ккал. 20/11/6

Ингредиенты на 8 шт.: 

куриное филе - 400 гр. 
лук репчатый - 115 гр. 
яйцо - 2 шт. 
сметана/нат.йогурт - 20 гр. 
сыр - 70 гр. 
панировочные сухари - 30 гр. 
чеснок - 3 зубчика 
соль/специи по вкусу 

Приготовление:

Для фарша: 
Куриное филе, яйцо, лук, чеснок, панировочные сухари, соль и специи по вкусу - смешать с помощью блендера (или прокрутить в мясорубке), чтобы получилась однородная масса.
Делим фарш на ~ 8 частей, формируем шарики и уже на противне. (застилаем силиконовым ковриком или пергаментом) 
Формируем из каждого шарика как бы гнёздо, с углублением внутри. 
Далее выкладываем внутрь каждого гнёзда начинку.

Для начинки смешать: 
Тертый сыр, яйцо, сметану, соль с специи по вкусу. 

Отправляем гнёзда в разогретую духовку при 180 градусах на ~30 минут.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-11-15 11:24:02 НЕЖНЫЙ САЛАТ
⠀
КБЖУ на 100гр.
87 ккал. 9,6/1,6/8,1
Выход ~ 1050 грамм
⠀
Ингредиенты:
Картофель 200 гр
Куриное филе 280 гр (1 шт)
Морковь 1 шт (120 гр)
Яйцо 2 шт
Кукуруза консервированная 140 гр
Гранат 100 гр
Йогурт греческий 200 гр
Соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Картофель, морковь, курицу и яйца отварить. Курицу измельчить а овощи и яйца натереть на мелкой тёрке.
К йогурт добавить соль и перец. Смешать курицу и пару ложек йогурта. Выложить нижний слой. 
Затем тёртый картофель, чуть йогурта. Затем морковь/йогурт/кукуруза/яйца/йогурт/гранат
Дайте постоять салату пару часов и салат будет готов.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-10-30 20:48:00 КАБАЧКОВЫЕ КЕКСИКИ
с ветчиной и сыром

КБЖУ на 100гр.
125.99 ккал 7.48/5.96/10.44

Ингредиенты:
300г кабачков (без кожуры)
2 яйца
60г муки рисовой
50г сыра 
50г ветчины (берите в районе 100ккал на 100г или отварную грудку)
разрыхлитель на кончике ножа
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Кабачок натереть, посолить, оставить на 5 минут, он даст сок, сок слить.
Ветчину нарезать, сыр натереть, смешать все ингредиенты, разложить по формочкам, выпекать в разогретой духовке 25-35 минут при температуре 180°. Как подрумянились - готово.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-09-29 10:30:44 КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ С ТУНЦОМ
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
КБЖУ на 100гр.
90 ккал 6/4/7
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинчиков:
Кабачок - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 150 мл
Мука рисовая - 40 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для начинки:
Тунец (консерв.)- 60 г
Яйцо (варёное) - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 1/2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Помидоры - 200 г
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 
ГОТОВИМ:
Смешиваем все ингредиенты для блинчиков и жарим на сковороде блины. У меня получилось 4 шт.
Параллельно помещаем все ингредиенты для начинки (кроме помидоров) в блендер и все измельчаем до состояния паштета
Каждый готовый блинчик разрезаем пополам, на край каждой половинки выкладывает начинку и порезанные помидоры. Заворачиваем в треугольники.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-09-26 14:43:54 РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША
⠀
КБЖУ на 100гр.
200 ккал 22/6/15

Ингредиенты:⠀
лаваш тонкий бездрожжевой 100г
фарш из куриной грудки 300 г
лук 100 г (небольшая луковица)
чеснок 2-3 зубчика
сыр твёрдый 50 г
сметана 15% 20 г (1 ст.л.)
яйцо 1 шт
соль/специи по вкусу
⠀
Приготовление:
Сначала измельчаем лук и чеснок, обжариваем с фаршем, солью и специями на сухой а/п сковороде. Лаваш разворачиваем, смазываем сметаной, распределяем ровным слоем обжаренный фарш, присыпаем сыром, сворачиваем в плотный рулет.
Рулет надрезаем на кольца 2-3 см толщиной. Кольца обмакиваем в слегка взбитом яйце. Обжариваем с двух сторон на сковороде без масла.
Если осталось немного сыра, можно присыпать сверху уже обжаренные колечки как на фото. Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-09-23 21:09:46 БЛИННЫЙ ТОРТ С МАКОВЫМ КРЕМОМ
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
КБЖУ на 100гр.
140ккал 7/7/16
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Яйца - 6 шт.
Кукурузный крахмал - 120 г
Молоко - 300 мл
Вода - 300 мл
Какао - 30 г
Подсластитель - по вкусу
Для крема:
Молоко - 200 мл
Кукурузный крахмал - 15 г
Мак - 10 г
Ванилин - 1 уп.
Подсластитель - по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста и жарим на сковороде тонкие блинчики.
Смешиваем все ингредиенты для крема и отправляем в микроволновку для загустевания.
Блюдо застилаем пищевой пленкой, в центр блюда кладём один блинчик, смазываем его кремом, затем вокруг этого блинчика выкладываем лепестками другие блинчики, смазывая каждый кремом (должен получиться цветочек)
Затем снова выкладываем в центр блинчики, каждый смазывая кремом. Блинчиками «ромашкой» закрыть торт, все свернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Готовый тортик украсить ягодами. Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-09-23 20:20:59 Голубцы из пекинской капусты

КБЖУ на 100гр.
67.06/4.43/2.6/6.31

Ингредиенты:
Домашний фарш - 300 г
Пекинская капуста - 800 г
Рис - 1/3 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л
Соль, перец по вкусу

Соус:
Томатная паста "Помидорка" - 4 ст.л.
Сметана 15% - 3 ст.л
Мука - 1 ч.л
1 стакан воды
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Лук нарезать кубиками и слегка обжарить в растительном масле. Сварить рис и охладить его.
Смешать фарш с рисом и поджаренным луком, солью и перцем, добавить зелень.
У капусты отрезать часть.Разобрать на листья и опустить их в кипящую воду на 5 минут, а затем срезать жилку.
На середину листа выложить немного фарша и завернуть голубец. Слегка обжарить голубцы на сковороде и переложить их в сотейник. В сковородку, где жарились голубцы, влить стакан воды, добавить сметану, томатную пасту и муку. Помешивая, довести до кипения, посолить и залить этим соусом голубцы.
Поставить их на небольшой огонь, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут. Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2020-09-23 20:06:14 Куриные наггетсы без масла и муки

КБЖУ на 100гр.
122.59 ккал 21,98/3,25/1,21

Ингредиенты:
куриная грудка 1 кг.
3 яичных белка
приправы
овсяные отруби для панировки

Приготовление:
1. Измельчаем в блендере куриную грудку, добавляем специи.
2. Скатываем шарики из полученного фарша.
3. Обмакиваем каждый сначала в яичном белке, потом обваливаем в панировке.
4. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наши наггетсы и запекаем 30 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать