Голубцы из пекинской капустыКБЖУ на 100гр.
67.06/4.43/2.6/6.31
Ингредиенты:
Домашний фарш - 300 г
Пекинская капуста - 800 г
Рис - 1/3 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л
Соль, перец по вкусу
Соус:
Томатная паста "Помидорка" - 4 ст.л.
Сметана 15% - 3 ст.л
Мука - 1 ч.л
1 стакан воды
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать кубиками и слегка обжарить в растительном масле. Сварить рис и охладить его.
Смешать фарш с рисом и поджаренным луком, солью и перцем, добавить зелень.
У капусты отрезать часть.Разобрать на листья и опустить их в кипящую воду на 5 минут, а затем срезать жилку.
На середину листа выложить немного фарша и завернуть голубец. Слегка обжарить голубцы на сковороде и переложить их в сотейник. В сковородку, где жарились голубцы, влить стакан воды, добавить сметану, томатную пасту и муку. Помешивая, довести до кипения, посолить и залить этим соусом голубцы.
Поставить их на небольшой огонь, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут. Приятного аппетита
