Вкусно_Просто! 🧑‍🍳

2021-03-23 09:08:32 Вкусные и полезные ОВЯНЫЕ МАФФИНЫ на завтрак, то, что нужно! Открыть/Комментировать

2021-03-22 14:48:26 КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

ккал/95.5
бел/13.67
жир/3.4
угл/1.76

Ингредиенты:

куриное филе - 3 шт
шампиньоны - 400 гр
лук - 2 шт
чеснок-3 зубчика
сливки - 200 гр
сыр -70 гр
растительное масло для жарки
соль и перец - по вкусу

Грибы нарезаем тонкими пластинками, луковицу мелко нарезаем.
В сковороде обжариваем куриное филе, жарим на сильном огне до золотистой корочки , долго не жарим а то сухая станет.
Вынуть филе из сковородки. В той самой сковороде жарим
нарезанный лук,чеснок и шампиньоны до готовности.
Солим и перчим по вкусу.
Вливаем сливки, добавляем натёртый сыр, перемешиваем и варим примерно 1-2 минуты, за это время соус у нас загустеет.
Возвращаем куриное филе обратно в соус, и тушим ещё минуты 3-5 на слабом огне. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

#обед #ужин #грудка Открыть/Комментировать

2021-03-22 09:09:01 ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ КРЕМОМ
⠀
ккал/265.75
бел/5.34
жир/9.26
угл/41.17

⠀
Тесто:
молоко - 100 гр
пюре тыквы - 100 гр
сухие дрожжи - 7 гр
сахар - 50 гр
яйца - 1 шт
слив. масло - 50 гр
мука - 350-400 гр
корица - 1 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.

Апельсиновый курд:
сок апельсина (натуральный) - 200 гр
сахар - 50 гр
желтки - 2 шт
кукур. крахмал - 1,5 ст.л.
слив. масло - 30 гр

Смешать сок, сахар, желтки и крахмал и хорошо перемешать, на средний огонь и варим непрерывно помешивая до загустения. Как только крем загустел добавляем слив. масло и снимаем с плиты. Накрываем пленкой пищевой в контакт и оставляем остывать.
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, яйцо, тыква, куркуму и корицу, перемешать. Добавить муку. Влить растопленное слив. масло. Вымешивать ещё несколько минут. Оставить в тёплом месте на час.
Далее делим на равные части. Каждый разминаем руками и выкладываем начинку. Выложить в форму и оставить на 20 мин. Затем смазать и отправить в разогретую до 175 духовку на 25 мин. Открыть/Комментировать

2021-03-21 14:59:22 Жульен
⠀
ккал/139.71
бел/10.21
жир/9.6
угл/2.74
⠀
Ингредиенты:

куриное филе -500 гр
грибы - 300 гр
сыр - 200 гр
лук - 1 шт
сливочное масло - 50 гр
растительное масло - 50 мл
мука - 1/5 ст.л.
молоко - 800 мл
соль, чёрный перец, мускатный орех по желанию
⠀
Мясо, грибы и лук мелко нарезаем. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем нарезанное филе. Все доводим до готовности, в конце посыпаем солью. Грибы обжариваем на масле на сильном огне и убираем с огня. Готовим соус бешамель. На масле обжариваем муку до золотистого цвета, далее тонкой струйкой вводим молоко, постоянно помешивая. Если образуются комочки, можно злить блендером или же пропустить через сито. В конце добавляем соль, перец и мускатный орех(по желанию). В готовый соус добавляем обжаренное мясо, грибы и сыр. Провариваем пару минут и убираем с огня.
Начиняем тарталетки или кокотницы, поверх посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!
⠀
#обед #ужин #жулье Открыть/Комментировать

2021-03-21 09:09:01 МАРМЕЛАДКИ

ккал/145
бел/0.76
жир/0.14
угл/35.71

Ингредиенты:

сок апельсиновый (свежевыжатый) - 200 гр
сахар - 80 гр
агар-агар - 10гр

Вымойте апельсины. Порежьте апельсины на половинки и отожмите сок. В кастрюлю положите сахар, агар-агар, добавьте сок ( если сок сладкий, то можно ещё добавить немножко лимонной кислоты). Доведите массу до кипения, проварите пару минут. Дайте немного остыть. Разлейте мармелад в силиконовые формочки и уберите в холодильник до застывания.
Мармелад готов! Осталось только осторожно извлечь из формочек и обвалять (по желанию) в сахаре или в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!

#перекус #мармелад Открыть/Комментировать

2021-03-20 14:14:01 КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ

ккал/145.28
бел/16.55
жир/7.98
угл/0.89
⠀
Ингредиенты:

куриное филе - 4 шт
шампиньоны - 300 гр
сливки 20% - 200 мл
лук - 1 шт
сыр - 200 гр
растительное масло - 30 мл
соль, паприка, чёрный перец
⠀
Куриное филе отбить, посолить и поперчить. Нарезать репчатый лук и шампиньоны, немного обжарить на масле, в конце добавить соль и перец. На куриные филе выложить обжаренные грибы, сыр и завернуть в рулет. Далее переложить в форму для запекания. В сливки добавить специи (любые по вкусу ) и залить рулеты. Посыпать натертым сыром и отправить в духовку. Запекать при 200 градусах в режиме вверх-вниз минут 30.
⠀
Приятного аппетита!

#обед #ужин #рулетики Открыть/Комментировать

2021-03-20 10:10:04 СЫРНЫЕ КЕКСЫ

ккал/302.28
бел/14.18
жир/19.07
угл/18.42

Ингредиенты на 8 штук:
сыр - 150 г
яйца - 2 шт
мука - 100 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
сметана - 2 ст.л. с горкой
растительное масло - 2 ст.л.
соль - щепотка
кунжут для украшения

Перемешиваем натёртый сыр с яйцами, маслом и сметаной, затем добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности!
В формочки выложить тесто на половину, и отправить в духовку выпекаться при 200С около 20 минут до золотистой корочки!

Приятного аппетита!

#завтрак #перекус #выпечка Открыть/Комментировать