ВКУСНО И ПОЛЕЗНО

2022-01-21 12:52:12 #первыеблюда Открыть/Комментировать

2022-01-20 18:54:34 #перекусы


Омлет с брокколи
на 100грамм - 50.38 ккал. Б/Ж/У - 5.64/1.83/3.69

Ингредиенты:
Брокколи - 200 г
Яйцо - 1 шт
Белки - 3 шт
Вполне можно заменить Ф3 Белок!
Молоко 1% - 100 г
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Отварить брокколи в течении 10 минут, если она свежая, и 5-7 минут, если, как у нас в рецепте, замороженная. Без предварительной варки капуста будет жесткой в омлете. Охладите брокколи пока будете делать основу будущего блюда.
1 целое яйцо и 3 белка смешайте с молоком, посолите.
На смазанную маслом формочку выложите капусту брокколи, посыпанную специями для овощей, залейте её яйцами с молоком. Разогрев духовку до 180° поставьте форму на 30-40 минут.
Готовить до золотистой корочки.

Приятного АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2022-01-20 18:53:28 #салаты

Диетический салат "Коул Слоу"
на 100грамм - 35.17 ккал. Б/Ж/У - 1.42/0.4/6.36

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 150 г
Яблоки - 1 шт
Сельдерей - 30 г
Морковь - 1 шт
Йогурт натуральный - 3 ст. л
Лимон - 1/2 шт
Соль - по вкусу

Сок лимона можно заменить СОКОМ АЛОЭ

Приготовление:
У сельдерея удалить прожилки, листья оставить. Нарезать сельдерей тонкой соломкой.
Листья сельдерея тоже нарезать.
Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.
Нашинковать капусту.
Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать соломкой.
Соединить овощи в миске. Добавить сок половинки лимона, соль, перец по вкусу.
Перемешать.
Добавить йогурт и еще раз перемешать.

Украсить свежей зеленью или....
Можно добавить клюкву.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2022-01-20 13:11:29 ​#первыеблюда

Суп из авокадо на курином бульоне
Ингредиенты на 2 порции:
• 400 гр — Бульон куриный (приготовленный заранее)
• 2 шт — Авокадо
• 10 гр — Кинза свежая
• 2 зубчика — Чеснок свежий
• 1 шт (120 гр ) — Лук репчатый
• 10 гр — Сок лимона
• 1 шт (средней) — помидор
Приготовление:
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок раздавите, очистите и порежьте. У авокадо удалите косточку, мякоть очистите от кожуры и нарежьте кубиком. В большом кастрюле разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте лук, помешивая, 3-5 минут на среднем огне. Затем добавьте чеснок, перемешайте и жарьте 30 секунд. В кастрюле к луку с чесноком добавьте авокадо, влейте бульон и 2/3 лимонного сока, посолите, поперчите, доведите до кипения и снимите с огня. Пробейте суп блендером до однородной консистенции. У помидора удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте мелким кубиком. Кинзу вместе со стеблями нарубите мелко. Для приготовления томатной сальсы в миску выложите помидор и нарубленную кинзу, влейте оставшийся лимонный сок и 1 ч. ложку оливкового масла, слегка посолите и перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с томатной сальсой. Открыть/Комментировать

2022-01-19 20:26:31 #блюдаизкурицы

КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТКИ

КБЖУ 145/11.9 / 10.1 / 1.5

Ингредиенты:
600 гр куриного мяса или фарша
1 небольшой болгарский перец красного цвета
1 помидор
1 яйцо
небольшой пучок укропа
соль перец

Приготовление:
Зелень и овощи изрубить в блендере. Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере.
Смешать фарш с овощами, добавить яйцо, приправы. Все хорошенько перемешать.
Сформировать котлетки и в пароварке 20 минут.
На первый взгляд фарш был жидковат, все-таки помидоры дали сок, однако пароварка все скрепила! Котлетки ну очень сочные и нежные!

Приятного аппетита!
Открыть/Комментировать

2022-01-19 20:17:27 #перекусы

Шарики из брокколи

Ингредиенты:
• брокколи – 500 г.
• яйцо – 2 шт.
• тёртый сыр – 2/3 ст.
• панировочные сухари ( у меня вечерний коктейль)– 1/2 ст
• петрушка, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Брокколи опустить в кипяток на 2 мин, затем обдать холодной водой.
2. Брокколи и петрушку мелко порубить ножом или при помощи блендера.
3. Добавить все остальные ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу.
4. Скатать шарики.
5. Выпекать в заранее нагретой до 180°C духовке в течение 20-25 мин. Минут через 15, по желанию, шарики можно перевернуть, чтобы получилась равномерная корочка.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-01-19 20:16:16 #блюдаизрыбы

Горбуша с брокколи, запеченные в сливках.

КБЖУ 121.56/12.34/6.25/9.8

Ингредиенты:
Горбуша - 1 кг
Брокколи - 300 г
Сливки 10% - 250 мл
Розмарин сушеный - 1/6 ч.л.
Соль, черный молотый перец
Оливковое масло

Приготовление:
Стейки или филе горбуши вымойте, посолите, посыпьте перцем и тимьяном.
Форму для запекания с высокими бортиками смажьте оливковым маслом. На дно выложите горбушу. Кожуру по желанию можно предварительно срезать, я запекала с кожурой.
Свежую или замороженную брокколи отварите в небольшом количестве подсоленной воды в течение 2 минут, откиньте на дуршлаг, затем переложите к рыбе.
Залейте горбушу и брокколи сливками. При необходимости еще немного посолите.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Вкусное, ароматное и полезное блюдо готово.

Приятного аппетита!
Открыть/Комментировать

2022-01-19 20:13:27 #салаты

Куриный салат с авокадо и кинзой.

КБЖУ 134/10.9 / 8.8 / 3.7

Ингредиенты:
500 г отварной куриной грудки, нарезать мелко
2 средних авокадо, нарезать
2 столовых ложки выжатого сока лайма (или лимона)
соль, по вкусу
1/4 ст. мелко нарезанного зеленого лука
1/2 ст. мелко нарезанной кинзы
2 ст. л. натурального йогурта

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, добавляя их постепенно.

Приятного аппетита!
Открыть/Комментировать

2022-01-18 13:15:18 #перекусы

Запеканка на пару с творогом



200 г творога
1/2 сладкого перца
небольшой пучок укропа
1 стебель сельдерея
2 яйца
2 л ф3
1 колпачок алоэ
соль, перец и по 1/2 ч.л. семян тмина или чиа или кунжута, можно льна

Перец и сельдерей нарезать мелкими кубиками, зелень мелко нарезать.
Яйца взбитьс солью и перцем. Перемешать творог, нарезанный перец, сельдерей и яйца, добавить специи, алоэ, ф3, взбить.
Выложить в порционные формочки, закрыть фольгой или пищевой пленкой.
Готовить на пару 25 мин.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-01-17 10:00:31 #вторыеблюда
#перекусы

ПП Теплый салат с говядиной и зеленой фасолью

КБЖУ:75/6/4/4

Нам понадобятся:
Говядина-300
Стручковая фасоль-300 гр.
Лук репчатый-100 гр.
Перец болгарский-200 гр.
Помидоры черри-200 гр.
Масло оливковое-10 гр.
Чеснок-2 зубчика
Зелень-50 гр.
Соль
Перец
Зира

Приготовление:
Для начала нужно промыть фасоль, оторвать кончики с двух сторон и отварить в кипящей, подсоленной воде 3 мин.
Откинуть на дуршлаг и дать остыть. Пока фасоль остывает обжарить на сухой раскалённой сковороде мясо до испарения жидкости.
Как только жидкость испарилась добавить масло и порезанный кубиком лук.
Хорошо перемешать и жарить в течение 5 мин. Затем добавить зиру, хорошо перемешать и жарить еще 5 мин.
Перец нарезать полосками и добавить к мясу, хорошо перемешать и жарить 10 мин.
И завершающим этапом добавить в сковороду остывшую фасоль, половинки помидоров, нарезанные чеснок и зелень, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать