ВКУСНО

2023-01-14 09:45:00 Ароматный сливочный суп из трех ингредиентов: найден утерянный советский рецепт

Советские хозяйки были настоящими изобретателями: из минимума продуктов они ухитрялись готовить такие блюда, что вся семья ела за обе щеки. Например, в этом молочном супе всего три ингредиента.

Казалось бы, молоко да картошка. Но не торопитесь с выводами: получается неожиданно яркое и сытное блюдо.

Список продуктов:
молоко, 1 л;
картофель, 4 шт.;
яйцо, 2 шт.;
мука, 4 ст. л.;
зелень по вкусу;
растительное масло, 1 ст. л.

Картофель отварите, натрите на терке и смешайте с яичными желтками и мукой. Посолите смесь, вмешайте белки. Тщательно перемешайте.

Молоко вскипятите. Чайной ложкой зачерпните небольшое количество картофельной массы, опустите ее в жидкость. Это и будут клецки. Когда вся яичная смесь окажется в кастрюле, убавьте огонь до слабого, снимите крышку и варите 20 минут.

В самом конце влейте масло и перемешайте. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью. Открыть/Комментировать

2023-01-14 07:32:00 Нежнейший омлет в микроволновке за пять минут: идеальный завтрак для лентяев

В суматошные утренние часы каждая минута на счету. Сэкономить драгоценное время поможет этот экспресс-рецепт омлета.

Всего пять минут, и горячий, а также питательный завтрак будет у вас на столе. И даже сковороду после трапезы мыть не придется.

Список продуктов:
яйцо, 3 шт.;
сметана, 2 ст. л.;
молоко, 100 мл;
соль по вкусу;
растительное масло, 1 ч. л.

Для начала возьмите чашку и смажьте ее растительным маслом. Удобнее всего это сделать с помощью силиконовой щеточки. Останется взбить в ней яйца с молоком и сметаной, посолить, поперчить и отправить смесь в микроволновку на 3-5 минут (все зависит от мощности вашего устройства).

Омлет выходит даже воздушнее, чем на сковороде. Посыпьте его тертым сыром и наслаждайтесь.

А что вы обычно готовите на завтрак? Поделитесь в комментариях Открыть/Комментировать

2023-01-13 23:02:00 Никакой возни с тестом: чебуреки-пятиминутки не отличить от настоящих

Многие пробовали знаменитые крымские чебуреки. Они настолько вкусные, что есть можно без остановки. Впрочем, не менее аппетитную закуску реально приготовить и дома.

Всего 15 минут, и хрустящее лакомство будет у вас на столе. И даже тесто замешивать не придется.

Список продуктов:
куриный фарш, 500 г;
зелень, 1 пуч.;
репчатый лук, 1 шт.;
соль, перец, по вкусу;
яйцо, 1 шт.;
лаваш тонкий, 4 листа;
кунжут, 1 щеп.

Мелко нарежьте репчатый лук и зелень. Добавьте в фарш, посолите, налейте немного воды для сочности и тщательно перемешайте.

Вырежьте из лаваша круглые заготовки. Они должны быть около 15 сантиметров в диаметре. В одну часть выложите начинку, второй — закройте. Чтобы слепить края чебуреков между собой, смажьте их яйцом.

Отправьте запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Открыть/Комментировать

2023-01-13 21:49:00 Наедались до отвала: что можно было купить в советских столовых на 50 копеек

Сегодня в редкой столовой можно купить полноценный обед дешевле 300 рублей. Поэтому многие до сих пор с ностальгией вспоминают советский общепит.

Ведь, заплатив смешные деньги, можно было устроить себе настоящий праздник живота. Например, большая тарелка борща или рассольника стоила всего 10-20 копеек. Сосиска или котлета с картофельным пюре — 12-15. Вкуснейший салат из свежей или квашеной капусты можно было купить за семь. А за сладкую булочку или пирожок к чаю и вовсе достаточно было отдать три копейки.

В итоге сытный комплексный обед обходился в среднем в полрубля. И, как правило, вкус тоже был на высоте. Ведь рецептура и вес блюд устанавливались на федеральным уровне, а отступление от стандартов строго каралось. Открыть/Комментировать

2023-01-13 19:38:00 Тающую во рту отбивную легко приготовит даже ребенок: три простых правила

Золотистые и ароматные отбивные прямо с пылу с жару. Только от одной этой фразы разыгрывается аппетит. Вот только правильно приготовить угощенье удается далеко не всем.

Часто мясо получается сухим и безвкусным. Однако можно забыть об этой кулинарной оплошности как о страшном сне. Достаточно лишь четко следовать трем простым рекомендациям.

Во-первых, не верьте тем, кто советует отбивать куски до толщины бумажного листа. Оптимальный показатель — полтора-два сантиметра. Перестарались с молотком? С сочностью можете попрощаться раз и навсегда.

Во-вторых, не забывайте о панировке. В противном случае тающие во рту отбивные не получатся. Подойдет и мука, и сухари, и крахмал. А чтобы она не осталась на сковороде, свинину, курицу или говядину нужно предварительно обсушить.

И, наконец, не передерживайте блюдо на плите. Жарьте в среднем по две-три минуты с каждой стороны и обязательно на большом огне. Открыть/Комментировать

2023-01-13 17:26:00 Язык проглотишь: эта фаршированная картошка — настоящая пища богов

Ломаете голову над тем, чем накормить семью? Приготовьте в духовке фаршированный картофель.

Убьете сразу двух зайцев: ведь это одновременно и гарнир, и главное блюдо. Просто делается, аппетитно смотрится. А какой на кухне будет умопомрачительный аромат!

Список продуктов:
картофель большой, 4 шт.;
бекон (или грудинка), 120 г;
лук репчатый, 1 шт.;
сыр твердый, 70 г;
масло сливочное, 20 г;
соль по вкусу;
масло растительное для жарки.

Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов и отправьте запекаться на час завернутый в фольгу и тщательно промытый картофель со шкуркой. Важно сделать проколы вилкой и немного его посолить.

У готового овоща отрежьте верхушку, выньте мякоть. Перемешайте ее с обжаренным беконом и луком, посыпьте натертый сыр и размягченное масло.

Начините получившейся смесью картофель и снова поставьте его в духовой шкаф. Через 10 минут вкуснейшая закуска будет готова. Открыть/Комментировать

2023-01-13 16:00:05 Из покупной курицы тоже можно сварить идеальный бульон: секрет раскрыл шеф-повар

Из домашней курицы получается идеальный наваристый и золотистый бульон. Однако не всегда возможно купить птицу на рынке.

Поэтому хозяйки задаются вопросом: как же сварить вкусный суп из фабричного бройлера? Ведь как ни старайся, а он выходит мутным и бледным.

Своей кулинарной хитростью с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Станислав Филимонов. Оказывается, превратить неаппетитное варево в ароматное блюдо проще простого.

Достаточно лишь сразу после того, как мясо закипит, снять пену и поставить огонь на самый минимум. Томить тушку нужно 4-5 часов.

«Чтобы улучшить вкус, через час в бульон нужно добавить половину репчатого лука, моркови и стебель сельдерея».


А как вы получаете идеальный бульон? Поделитесь секретами в комментариях Открыть/Комментировать

2023-01-13 15:00:17 Долго не могли понять с мужем, почему наш ребёнок ничем не интересуется?

Подруга посоветовала канал «Мамин мир» и всё встало на свои места

Ребята рассказывают о том, какие игры, поделки воспитывают в ребёнке все самые важные качества.

Подписалась и тут же начала применять. Всё круто, советую!

https://t.me/+ZGoGwdxZLlJhYTcy Открыть/Комментировать

2023-01-13 13:23:00 Духовку даже включать не нужно: вкуснейший медовик на сковороде

Многим кажется, что приготовление тортов — это выматывающий и долгий процесс. Ведь нужно потратить уйму времени на выпечку коржей и взбивание крема.

Однако это заблуждение. Например, вкуснейший медовик можно сделать очень просто и быстро. Даже духовку включать не придется.

Список продуктов:
мука, 450-500 г;
сливочное масло, 140 г;
сахар, 120 г;
яйца, 2 шт.;
мед, 100 г;
сода, 1 ч. л.;
сметана жирностью 25%, 400 г;
сгущенное молоко, 120 г.

Первым делом растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте в него мед, сахар и пищевую соду. Вбейте яйцо, всыпьте муку, перемешайте. Тесто для коржей готово.

Сделайте из него шесть-восемь небольших шариков и поставьте в холодильник на полчаса. Останется лишь их раскатать, обжарить на сухой сковороде, смазать взбитой со сгущенным молоком сметаной и дать хорошенько пропитаться.

А какой десерт любите вы? Напишите в комментариях Открыть/Комментировать

2023-01-13 11:10:00 Муж влюбится в это азу по-татарски: готовится очень просто

Не надо ехать в Татарстан, чтобы отведать сытного и наваристого азу с говядиной. Его легко можно приготовить на собственной кухне.

Блюдо готовится куда проще, чем кажется. Уже через час домочадцы будут уплетать его за обе щеки.

Список продуктов:
говядина, 500 г;
лук репчатый, 3 шт.;
огурцы соленые, 3 шт.;
картофель, 4 шт.;
томатная паста, 2 ст. л.;
чеснок, 3 зуб.;
вода, 1 ст.;
соль по вкусу;
лавровый лист, 3 шт.;
масло растительное для жарки.

Мясо нарезаем тонкими ломтиками, обжариваем в казане. Лук режем полукольцами, пассеруем на сковороде. Огурцы натираем на мелкой терке. Смешиваем с поджаренным луком и добавляем к говядине. Обжариваем смесь до румяности, вливаем томатную пасту.

Картофель очищаем, нарезаем брусками. Добавляем в сотейник. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и измельченный чеснок. Тушим один час. Подаем к столу в горячем виде. Открыть/Комментировать