ВКУСНО

2023-01-15 10:34:37 Этот заливной пирог готовится проще пареной репы: никакой возни с тестом

Многие хозяйки любят заливные пироги за простоту приготовления. Однако этот превзошел всех своих собратьев: готовится настолько легко, что вы и не заметите, как перед вами на столе окажется пышное сочное угощение.

Начинку можно дополнять по вкусу. Например, будет очень вкусно добавить немного мелко нарезанного чеснока в фарш.

Список продуктов:
кефир 200, мл;
яйцо куриное, 2 шт.;
мука, 200 г;
сода пищевая, 1 ч. л.;
соль, 0,5 ч. л.


Для начинки:
зеленый лук, 50 г;
фарш, 350 г;
соль и перец по вкусу.

Кефир смешайте с содой. Яйца перетрите с солью. Обе смеси перемешайте. Постепенно введите муку, у вас получится жидкое тесто.

Нарежьте зеленый лук, соедините его с другими ингредиентами начинки, замешайте однородный фарш. Промажьте маслом форму для запекания. Половину теста залейте на дно, чтобы полностью покрыло.

Уложите начинку. Сверху вылейте вторую половину теста, следите, чтобы не было щелей. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог примерно 40 минут. Открыть/Комментировать

2023-01-15 07:23:00 Сырники будут нежнее маршмеллоу: вот какой фрукт надо добавить

Всем известно, что никакого сыра в сырниках не бывает. Однако никто не мешает хозяйкам добавлять другие ингредиенты. Так родился этот экзотический рецепт, который точно придется по вкусу всем сладкоежкам.

Угощение получается очень нежным и мягким, если добавить в него банан. Готовое лакомство становится похожим на суфле с легким фруктовым привкусом.

Список продуктов:
творог, 0,5 кг;
бананы, 2 шт.;
мука, 150 г;
ванилин, 2 г.

Бананы очистите от кожуры, мякоть раздавите вилкой до состояния однородного пюре. Творог перетрите через сито, смешайте с бананом. Добавьте ванилин и половину муки. Тщательно перемешайте.

Слепите небольшие плоские сырники. Каждый обваляйте в остатках муки. Обжаривайте с двух сторон, пока не позолотятся. Подавайте со сметаной или с горячим чаем. Открыть/Комментировать

2023-01-14 23:12:00 ​Рецепт сытного узбекского блюда

Зимой суп — самое желанное и востребованное повседневное блюдо. Ведь оно не только согревает после прогулок на улице, но и насыщает и заряжает энергией.

Но что же делать, если борщ, щи, солянка и рассольник уже надоели? Приготовьте это узбекское яство под названием «Мампар». По вкусу оно ничем не уступает покорившим миллионы людей шурпе и лагману. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова.

Список продуктов:

вода или бульон, 2,5 л;
масло растительное, 40 мл;
говядина, 400 г;
чеснок, 2-3 з.;
лук репчатый, 1 шт.;
перец болгарский, 1 шт.;
морковь, 1 шт.;
томатная паста, 2 ч. л.;
картофель, 2-3 шт.;
лапша по вкусу;
соль, перец, зира по вкусу.

Для начала превратите мясо в аккуратные кубики и отправьте его в большой сотейник с маслом. Как только оно станет золотистым, добавьте нарезанный репчатый лук, затем — морковь, сладкий перец и картофель. Положите две ложки томатной пасты, посыпьте сухим или измельченным свежим чесноком и залейте водой или бульоном.

Суп закипел? Значит, пора поставить огонь на самый минимум, накрыть крышкой и «забыть» на 20 минут. По истечении этого времени останется лишь добавить лапшу, соль и специи.

«Через 5-7 минут лапша будет готова. При подаче добавьте свежую зелень», - Елена Тарасова, автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум». Открыть/Комментировать

2023-01-14 21:02:00 ​Голубцы превратятся в кулинарный шедевр: вот как их нужно приготовить

Это только на первый взгляд кажется, что голубцы любая хозяйка может приготовить с закрытыми глазами. На самом деле это блюдо не такое уж и простое.

У кого-то капуста выходит жесткая и резиновая, кому-то не удается сделать вкусную и нежную начинку. Поэтому возьмите на вооружение рецепт, которым с порталом «Вкусно+» поделилась автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева. Если четко следовать всем рекомендациям эксперта, то даже малейшая вероятность оплошности исключена.

Список продуктов:
капуста, 1 кг;
фарш, 300 г;
морковь, 1 шт.;
лук, 3 шт.;
рис, 100 г;
томаты в собственном соку, 0,5 л;
соль, перец по вкусу;
петрушка и укроп.

Все, как обычно: у капусты удаляем верхние листья, кладем овощ в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Жидкость должна покрывать ее полностью. Отвариваем до тех пор, пока листья не станут мягкими.

Когда это произойдет, отделяем их от кочерыжки и наполняем начинкой. Готовится она очень просто: достаточно лишь соединить фарш с тертой половиной моркови, двумя головками репчатого лука (часть этого овоща нужно измельчить, а часть — натереть на терке), сваренным до полуготовности рисом, солью и перцем.

Останется лишь аккуратно свернуть голубцы, выложить их в кастрюлю вместе с остатками моркови, измельченной луковицей, томатами и залить водой.

«Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем готовиться на среднем огне минут 30-40», - Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня». Открыть/Комментировать

2023-01-14 19:08:00 Вкуснотища из обычных продуктов: смешайте фарш, сыр и рис

Даже из самых простых продуктов можно приготовить блюда, которые покорят сердца и желудки миллионов людей. Не верите? Значит, попробуйте сделать эту запеканку из фарша и риса.

Рецепт прост как дважды два: с ним справятся даже начинающие кулинары. Однако получается так вкусно и нежно, что язык можно проглотить.

Список продуктов:
вареный рис, 300 г;
фарш (из любого мяса), 400 г;
сыр, 150 г;
лук репчатый, 1 шт.;
яйца, 2 шт.;
молоко, 1 ст.;
масло для жарки;
соль и перец по вкусу.

Измельченный лук отправьте в сковороду с маслом. Как только он станет красивого золотистого цвета, добавьте фарш. Посолите, поперчите и жарьте до готовности.

На противень или в форму для запекания выложите сначала отваренный рис, затем — мясо с луком. Залейте смесью из молока и яйца, посыпьте тертым твердым сыром и отправьте в духовку. Уже через 20 минут вкуснейший обед или ужин будет готов. Открыть/Комментировать

2023-01-14 17:23:00 ​Даже свекровь доест молча: этот бефстроганов испортить невозможно

Даже обычные соленые огурцы могут сделать привычный семейный ужин особенным. Просто добавьте их в это блюдо, и аплодисменты домочадцев обеспечены.

Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом бефстроганова. Звучит сложнее, чем кажется: на самом деле ингредиентов немного и они довольно простые.

Список продуктов:
говядина, 500 г;
лук, 1-2 гол.;
соленые огурцы, 2-3 шт.;
сметана, 200 г;
томатная паста, 2 ч. л.;
мука, 1 ложка ст. л.;
масло растительное, 3 ст. л.;
масло сливочное, 1 ч. л.;
соль, перец, по вкусу.

Лук нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить к луку сливочное масло и муку, перемешать. Влить сметану и томатную пасту. Перемешать и долить воду или бульон. По вкусу посолить и поперчить, добавить мелко порубленные огурцы и специи.

Мясо нарезать соломкой, а затем обжарить в отдельной сковороде. Осталось соединить поджарку с соусом, перемешать, дать покипеть пять минут.

«Добавить по вкусу соль, перец, специи», - Елена Тарасова, автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум». Открыть/Комментировать

2023-01-14 15:07:00 Эти хрустящие наггетсы станут хитом: просто замените курицу на рыбу

Куриные наггетсы любят все без исключения. И особенно такая закуска нравится детям. Но что же делать, если они готовы на завтрак, обед и ужин есть только ее, а от других полезных блюд, например, от рыбы, категорически отказываются?

Решение есть: просто пожарьте филе скумбрии в кляре. Маленькие привереды не только сметут ее со стола за считанные минуты, но и попросят добавки.

Список продуктов:
филе скумбрии, 4 шт.;
мука (пшеничная высшего сорта), 3 ст. л.;
яйца куриные, 1 шт.;
молоко, 70 мл;
растительное масло для жарки;
соль и любимые специи по вкусу.

Сначала сделайте кляр: взбейте венчиком яйца, влейте молоко, всыпьте муку, соль и любимые специи. Идеально подойдет, например, паприка. Должна получиться достаточно густая смесь.

В нее нужно обмакнуть нарезанную на небольшие кусочки скумбрию, обжарить и подавать с любимым соусом. Открыть/Комментировать

2023-01-14 13:04:00 Борщ будет ярче багряного месяца: добавьте в него вместо уксуса вот что

Как приготовить борщ насыщенного красного цвета? Этот вопрос не сходит со страниц кулинарных форумов. А все из-за того, что популярный способ — добавить в кастрюлю лимонный сок или уксус — на самом деле не работает.

Суп с ним, безусловно, становится ярким, но оттенок выходит далеко от желаемого рубинового. Кроме того, во вкусе появляются кислые нотки, которые нравятся далеко не всем.

Поэтому возьмите на заметку эту хитрость от шеф-поваров. Потребуется два свежих томата. Уберите шкурку и измельчите их в блендере до пюре. Влейте получившуюся смесь за пару минут до готовности борща. С таким трюком он приобретет желанный алый цвет.

А если вы хотите, чтобы суп стал еще ярче, то свеклу для него лучше не тушите, а запеките в духовке и добавьте вместе с помидорами за пять минут до подачи на стол. Открыть/Комментировать

2023-01-14 12:04:39 Я 2 года не могла отучить своего ребёнка от телефона, но благодаря этому каналу всё получилось!

СЧАСТЛИВЫЙ МАЛЫШ

Здесь я нашла сотни прикольных поделок, которые делаются за 5 минут и круто развивают мышление малыша.

Теперь в садике все удивляются, как я вырастила такого смышленого ребенка!

Рекомендую подписаться всем мамам, очень полезный канал Открыть/Комментировать

2023-01-14 11:00:05 Понадобится веревка: как советские хозяйки готовили нежнейшую рыбу за 20 минут

Советские хозяйки не любили торчать у плиты часами: у них было слишком много дел. Поэтому рецепты того времени отличаются лаконичностью. Так, вкуснейшую рыбу можно приготовить всего за 20 минут.

Способ не самый традиционный. Вам нужен пергамент и немного ловкости.

Список продуктов:
рыба, 500 г;
морковь, 1 шт.;
луковица, 1 шт.;
лимонный сок, 1 ст. л.;
зелень по вкусу;
специи по вкусу;
растительное масло, 2 ст. л.

Растворите столовую ложку соли в стакане воды. В получившемся растворе замочите рыбу и оставьте на час. Затем обсушите бумажным полотенцем и выложите филе на смазанный маслом пергамент. Сверху выложите натертые лук и морковь, любимые специи, мелко нарезанную зелень. Сбрызните лимонным соком.

Пергамент после этого сложите мешочком, перевяжите края веревкой и опустите конструкцию в кипящую воду. Варите 20 минут на слабом огне. После чего можно подавать к столу. Открыть/Комментировать