Просто вкусно | Рецепты |Кулинария

2023-11-11 21:33:59 Штрудель с яблоками и ягодами из слоеного теста
Можешь взять любые ягоды на свой вкус.

Тебе понадобится: 500 г замороженного слоеного теста, 3 средних яблока, 1 горсть ягод, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ст.л. крахмала, 120 г сахара, 2 желтка, 2 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Яблоки очисти и нарежь, а крупные ягоды – измельчи. Все смешай, добавь крахмал, сахар и корицу. Слоеное тесто разморозь при комнатной температуре, раскатай большим прямоугольником, на один край выложи начинку, сверни рулет и переложи его на застеленный противень. Смажь желтком и выпекай 20 минут при 180 градусах. Готовый штрудель присыпь сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2023-11-10 21:46:54 Мидии в сливочном соусе с сыром дор блю
За таким изысканным блюдом вовсе не обязательно идти в ресторан!

Тебе понадобится: 500 г мидий в ракушках, 200 мл 20% сливок, 100 г сыра дор блю, 1 луковица, 15 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и чеснок, обжарь на сливочном масле, добавь сливки и раскрошенный сыр, приправь и пару минут протуши, помешивая. Отправь в соус мидии и туши все вместе еще 5 минут под крышкой, а потом отправь все на 10-15 минут в духовку при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2023-11-09 11:16:06 Омлет с фетой и помидорами

Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Вода - 2 ст. л.
- Черри - 4 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Фета - 70 г.
- Лук красный - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить нарезанные кубиками помидоры или пюре из помидоров. Тушить 5-7 минут, до тех пор пока масса не загустеет.
2. Яйца взбить вилкой вместе с водой.
Вылить яйца на сковороду к помидорам и на среднем огне дождаться пока они схватятся.
3. Посыпать луком, покрошить сверху фету и подержать на огне еще минуту. Открыть/Комментировать

2023-11-07 22:06:09 Яблоки в карамели

Ингредиенты:

- Сахар - 300 г.
- Вода - 100 мл.
- Лимон - 1 шт.
- Яблоки зеленые - 6 шт.
- Шпажки - 6 шт.
- Красный краситель - 2-3 капли

Приготовление:

1. Яблоки вымыть и вытереть полотенцем насухо, чтобы на поверхности не было ни капельки — иначе глазурь не ляжет.
2. Наколоть на шпажки.
3. В глубокий сотейник с толстым дном насыпать сахар, налить воду и поставить на средний огонь, хорошо размешать. Варить 15 минут.
4. Затем добавить лимонный сок, краситель и варить 10 минут.
5. Когда будет готово выключить огонь и подождать, пока сироп не перестанет пениться.
6. Яблоки погрузить в сироп, проворачивая вокруг своей оси. Слой не должен быть слишком толстым. Как только лишняя карамель стечет, отправить яблоко на блюдо. Открыть/Комментировать

2023-11-06 20:55:53 Курица с овощами

Ингредиенты:

- Куриная грудка – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Бульон куриный – 1 ст. л.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезанную на порционные кусочки курицу отварить до полуготовности в небольшом количестве воды.
2. На дно другой кастрюльки уложить слоями овощи: нарезанный полукольцами репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанный болгарский перец.
3. Поверх овощей выложить куски курицы и еще один слой овощей. Залить все бульоном, смешанным с томатной пастой. Посолить и тушить до готовности.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-11-05 21:06:18 Банановые маффины с шоколадными каплями

Ингредиенты: (на 12 штук)

- Масло сливочное — 100 г.
- Банан — 2 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука — 200 г.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 140 г.
- Шоколад молочный / Шоколад (шоколадные капли) — 50 г.

Приготовление:

1. Перемешайте в блендере размягченное масло и бананы. Бананы должны быть спелые.
2. Взбейте яйца и добавте к банановой смеси, перемешайте.
3. В отдельной миске перемешайте просеянную муку, разрыхлитель и сахар. Влейте банановую смесь, добавьте часть шоколадных капель и еще раз перемешайте.
4. Наполните формочки на 3/4, посыпте оставшимися шоколадными каплями и выпекайте в предварительно разогретой духовке (180°), 15-20 минут.
Готовые маффины достать из формочки и оставить остыть. Открыть/Комментировать

2023-11-04 21:38:22 Французский луковый суп

Ингредиенты:

- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Сливочное масло- 2 ст. ложки
- Лук - 900 г.
- Соль - 1 ч. ложка
- Сахар - 1/2 ч. ложки
- Мука - 3 ст. ложки
- Бульон (говяжий или куриный) - 1 литр
- Шалфей - 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист - 1 шт.
- Сыр - 350 г.
- Перец - по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло и добавить сливочное. Добавить лук и перемешать.
2. Готовить 20 минут.
3. Увеличить огонь, добавить соль и сахар. Смешать и готовить, пока лук не станет коричневым.
4. Добавить муку и смешать
5. Нагреть духовку до 160˚C.
6. Добавить бульон, шалфей и лавровый лист. Довести до кипения. Понизить огонь и варить 40 минут.
7. Нарезать багет и смазать каждый кусочек маслом. Выпекать 15 минут с каждой стороны.
8. В миску налить порцию супа, добавить багет и посыпать сыром.
9. Отправить суп в духовку на 2-3 минуты, пока сыр на расплавится. Открыть/Комментировать

2023-11-03 19:36:33 Пирожное рафаэлло 

Ингредиенты: 

- Кукурузные палочки - 60 г.
- Сгущеное молоко - 1 банка 
- Орехи, кокосовая стружка 

Приготовление: 

1. Кукурузные палочки пропустить через мясорубку, добавить сгущенку, перемешиать. 
2. Теперь из массы сформировать маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обвалять в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправить - в холодильник на 1 час.  Открыть/Комментировать

2023-11-02 21:37:14 Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

- Баклажаны — 4 шт.
- Плавленый сыр — 2 шт.
- Сметана 20% — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны вдоль ломтиками небольшой толщины и посыпать солью: соль уберет горечь из баклажанов.
2. Плавленый сыр натереть на терке, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать. Все это смешать, добавить сметану, досолить по вкусу.
3. Баклажаны обжарить с двух сторон на сковороде и охладить. На каждый ломтик баклажана выложить сырную смесь, свернуть в рулетики. При необходимости закрепить зубочисткой или шпажкой Открыть/Комментировать

2023-11-01 19:47:36 Ленивая самса с мясом и сыром

Ингредиенты:⁣⁣⠀

- Фарш (говяжий) - 400 г.
- Лук - 1 шт⁣.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 1 шт⁣⁣.
- Лаваш - 2 шт⁣⁣.
- Кунжут - 5 г.
- Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀

1. Измельчить в блендере лук, смешать с фаршем, добавить яичный белок (желток пригодится для смазывания). Добавить соль и чёрный перец. Перемешать.⁣⁣⠀
2. Лаваш нарезать на полоски шириной 10 см. Фарш размазать по всем полоскам, посыпать натертым сырам, и свернуть треугольником.⁣⁣⠀
3. Выложить все заготовки на противень, при необходимости положить пергамент, смазать желтком и посыпать кунжутом.⁣⁣⠀
4. Отправить в разогретую духовку на 20 – 25 минут.⁣⁣⠀

#самса #закуска Открыть/Комментировать