Вегетарианский Канал

2023-01-15 12:44:48 Не такие, как все: вегетарианцы дореволюционного Петербурга.

Первые общества вегетарианцев начали появляться в Европе в середине XIX века. До нашей страны мода дошла с небольшим опозданием, и лишь в 1860-е годы в столице организовали кружок, который в народе прозвали «Ни рыба, ни мясо». Просуществовал он недолго и не успел произвести переворот в сознании широкой аудитории. Открыть/Комментировать

2023-01-14 14:11:16 Вегетарианство становится все более популярным в наше время. Кто-то отказывается от мяса в силу морально-этических убеждений, кто-то считает, что таким образом сможет продлить себе молодость и жизнь. Те, кто не «в теме», считают, что без мяса питание становится пресным и неполноценным, а жизнь – тусклой из-за нехватки белка и необходимых микроэлементов в организме. И самое главное – из—за отсутствия сочного, ни с чем не сравнимого вкуса мяса. Развеем миф: при правильном составлении рациона вегетарианцы могут чувствовать себя прекрасно. Они здоровы, радуются жизни и едят самые вкусные блюда без мяса и рыбы на своей тарелке. Открыть/Комментировать

2023-01-13 16:01:15 Bегетарианcкий чили

Ингредиенты:

• 2 столовыe лoжĸи оливĸового маcла
• 1 репчатый лyк, порубленный
• 2 крyпных перцa, порyблeнных (например, поблaно или болгaрский)
• 2 ½ столовых ложeк мoлoтoгo чили
• 1 чайная ложка молотого куминa
• 1 чaйнaя ложка кoпченoй пaприки (или вместo oбычнoгo чили использовать ĸoпченый)
• 2 чaйные ложки мoлoтoгo сyшeного лука
• 1 чайная лoжĸа мoрскoй соли, или по вкуcу
• 800гр томатов, свежих или консеpвиpовaнных
• 1 чашĸа воды
• 425гр крaсной фасoли, консepвиpованной или отвaренной
• 425гр чepной фасoли, консервировaнной или отвaренной
• 425гр белой фасоли, консeрвированной или отвapенной
• ¼ чaшки ĸинзы, порублeнной
Для пoдачи: веганская cметaнa / cыр, ĸинза, сок лайма, наpeзанноe авокадо

Приготовлeниe:

1. Разoгреть мacло в 4-литoрoвoй суповой ĸастрюле на cреднем oгне, добaвить oвoщи и жaрить минут 7-10, регулярно помешивaя, пoка смeсь не стaнет мягкoй.
2. Приправить специями и готовить еще 30 секyнд. Открыть/Комментировать

2023-01-12 19:01:54 Кефир, молоко, яйца + соль: на ночь оставляю в холодильнике, а утром уже ем. Домашний сыр!

Возьми на заметку: с черным хлебом и помидорами это вообще БОМБА!

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 л кефира
- 1 л молока
- 6 яиц
- 4 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. красного острого перца
- щепотка тмина
- 1 зубчик чеснока
- небольшой пучок разной зелени: укропа, кинзы, зелёного лука
⠀
КАК ПРИГОТОВИТЬ???
Для начала вылей молоко и кефир в кастрюлю и поставь на плиту, подожди, пока молочная смесь хорошо нагреется (но не нужно доводить до кипения). Пока ждешь, взбей с солью яйца и, когда смесь станет горячей, влей яйца и помешивай на небольшом огне до того момента, пока не отделится сыворотка.
⠀
После выключи огонь и оставь остывать смесь примерно на 2 минуты.
⠀
Возьми дуршлаг, застели его марлей, сложенной в 2 слоя, и вылей туда сырную массу. Измельчи зелень с чесноком и добавь к сыру вместе с красным перцем.
⠀
Равномерно распредели массу ложкой, закрути марлю узлом и дай стечь сыворотке.
⠀ Открыть/Комментировать

2023-01-11 16:00:27 Салат из моркови с сыром

морковь — 500 гр.
сыр нежирный— 300 гр.
чеснок — по вкусу
нежирная сметана или йогурт — 50 гр.

1. Свежую морковь натереть на средней терке, твердый сыр на крупной.
2. Все смешать, добавить измельченный чеснок, соль, сметану и перемешать.

На 100 гр. - 122 ккал. Открыть/Комментировать

2023-01-10 16:56:51 Вегетарианство – это питание растительными и молочными продуктами при отказе от пищи животного происхождения, а именно: красного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Грибы, большое количество бобовых, разнообразных овощей и фруктов, орехов и зелени – попадают в ежедневное вегетарианское меню. Открыть/Комментировать

2023-01-09 16:01:25 Самым большим минусом любой вегетарианской диеты называют недостаток белка. Это связано с тем, что белок, имеющийся в овощах и фруктах, плохо усваивается в организме человека. Еще одной проблемой является лишение себя многих лекарств и продуктов, так как из-за них микрофлора кишечника будет постепенно гибнуть. Открыть/Комментировать

2023-01-08 16:01:58 Причины отказаться от полиэтиленовых пакетов

В современном мире полиэтиленовый пакет это обычное дело, но когда люди создавали наше удобство, забыли предупредить, что это убивает нас же самих. И так несколько фактов, почему же стоит отказаться от такого удобства:

1. Ежегодно по всему миру используется около одного триллиона пластиковых пакетов. Это почти 2 миллиона каждую минуту.

2. Исследования показывают, что из за микрочастиц пластика, в том числе и от полиэтилена в мире почти не осталось чистой воды.

3. Попадая в организм животного, съеденный им пластик попадает по пищевой цепочке к человеку.

4. Период разложения пакета 400 лет.

5. 10% всего мусора на планете составляют полиэтиленовые пакеты.

6. Среднестатистическая продолжительность пользования пакета 15 - 20 минут.

7. По последним данным в год погибает около миллиона морских животных из за полиэтилена.

Старайтесь как можно меньше использовать полиэтиленовые пакеты. Открыть/Комментировать

2023-01-07 16:01:09 Кефир, молоко, яйца + соль: на ночь оставляю в холодильнике, а утром уже ем. Домашний сыр!

Возьми на заметку: с черным хлебом и помидорами это вообще БОМБА!

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 л кефира
- 1 л молока
- 6 яиц
- 4 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. красного острого перца
- щепотка тмина
- 1 зубчик чеснока
- небольшой пучок разной зелени: укропа, кинзы, зелёного лука
⠀
КАК ПРИГОТОВИТЬ???
Для начала вылей молоко и кефир в кастрюлю и поставь на плиту, подожди, пока молочная смесь хорошо нагреется (но не нужно доводить до кипения). Пока ждешь, взбей с солью яйца и, когда смесь станет горячей, влей яйца и помешивай на небольшом огне до того момента, пока не отделится сыворотка.
⠀
После выключи огонь и оставь остывать смесь примерно на 2 минуты.
⠀
Возьми дуршлаг, застели его марлей, сложенной в 2 слоя, и вылей туда сырную массу. Измельчи зелень с чесноком и добавь к сыру вместе с красным перцем.
⠀
Равномерно распредели массу ложкой, закрути марлю узлом и дай стечь сыворотке.
⠀ Открыть/Комментировать

2023-01-06 16:00:36 В чем польза вегетарианства?

То есть польза заключается в том, что вегетарианцы получают меньше насыщенных жиров, трансжиров и животного белка, и больше — сложных углеводов, ненасыщенных жиров, пищевых волокон, магния, фолиевой кислоты, витаминов C и E. Если взглянуть на питание с этой точки зрения, то полностью исключать мясо не обязательно Открыть/Комментировать